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寄附状況
無添加 手づくり信州味噌(生みそ)2.4kg【1398682】
寄附金額
9,000円
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地元農家の女性らが手づくりする、保存料不使用、味わい豊かなこだわりの信州味噌。自ら栽培した大豆とお米を使い、米糀づくりから手づくりしている自慢のお味噌になります。
発酵止め(酒精添加、加熱)をしていない、酵母菌が生きた「生みそ」です。
製造できる量に限りがあり品薄の状態ですが、少しでも多くの皆さまのもとへお届けできるよう頑張ります。
中央アルプスの麓「信州木曽上松」。標高が高く寒暖差のある気候と山の恵みの美味しい水により、うまみをたっぷりと蓄えた大豆とお米が材料です。
ふっくらと煮あがった大豆に合わせるのは、蒸したお米に麹菌をまぶし丁寧に育てた「自家製の米糀(こうじ)」と「塩」のみ。
仕込んだ後は、専用の施設でゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させた、昔ながらのうまみいっぱい中辛口の信州味噌です。
どこか懐かしく、ほっとやすらぎが生まれる味わいで、毎日のお味噌汁のほか、酢味噌や焼きおにぎりにもよく合います。
どうぞご賞味ください。
■生産者の声
手塩にかけて育てた農産物を丁寧に加工しています。
保存料無添加の手づくりの味です。
■注意事項/その他
※保存料や発酵止め不使用、手づくりの生みそです。
※発酵止め(酒精、加熱)をしていません。菌が生きていますので、日々熟成が進みます。それにより袋が膨らんでくる場合もありますが、品質に影響なく安心してお召し上がりいただけます。
木曽郡上松町及び長野県内で生産した材料を、区域内で加工しています。
お礼の品について
容量
-
■お礼品の内容について
・手づくり無添加味噌[2.4kg(800g×3袋)]
製造地:長野県木曽郡上松町
■原材料・成分
大豆(長野県産、木曽郡上松町産)、米(木曽郡上松町産)、塩
※添加物・保存料等は使用しておりません。
消費期限
- ■賞味期限:加工後から6ヶ月
事業者
- 上松町特産品開発センター
お礼の品ID
- 5753320
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 2026年3月より順次発送 ※離島、北海道、沖縄県にはお届けできません。
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
私たちが作っています！
上松町特産品開発センターは地元農家の女性らを中心とした加工組合です。えごま商品をはじめ、お味噌やお漬物、お餅に郷土菓子など、季節に添った商品を製造販売しています。地元産材料と郷土の食にこだわり、材料に使う農産物の栽培から加工販売に至るまですべてを自らで行っています。地元で愛され続ける郷土の味。どこか懐かしさを感じる、素朴で奥深い手作りの味をぜひご賞味ください。