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寄附状況
【豊作和牛もつ鍋セット（スープ付）】300g×2パック（小腸・ミックスホルモン）
寄附金額
15,000円
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下処理不要！！高品質ホルモンの本格もつ鍋がお手軽に楽しめます。
質のいい牛の良さは、ホルモンにこそその質が反映されるのご存知ですか。
普段身体にとって毒となるものを摂取していると人間だって内臓から悪くなっていきますよね。
内臓が綺麗＝ストレスなく暮らしいい食生活を送れている証拠。
豊作和牛は希少です。そのホルモンはもっともっと希少です。
一般的なホルモンは細分化されず販売されていますが、当ホルモンは世にも珍しい、生産者が見えるホルモンです。
質の良さに誇りを持っているからこそ、自信を持ってお届けします。
バターのような甘い芳醇な香りと濃厚な味わいが特徴。
また脂の質がいいのでくどくない。臭みも少ない。
信頼している専門の方に内臓のお掃除をお願いしているため、ピカピカぷりぷり。
解凍してそのまま鍋に入れてOK。
豊作和牛の小腸とミックスホルモン各300g、濃縮タイプ醤油スープ、オニオンチップをセットにしたもつ鍋セットです。
キャベツ・ニラ・もやし・豆腐・赤唐辛子等をご用意していただくだけ。
お手軽に本格博多もつ鍋をご自宅でお楽しみください。
■産地
福岡県産
■原材料
・牛小腸：国産
・牛ミックスホルモン（牛大腸・牛赤センマイ・センマイ）：国産
・醤油スープ（濃縮タイプ）：醤油（国内製造）、蛋白加水分解物、米発酵調味料、食塩、いわし煮干粉末、調味エキス、異性化液糖、砂糖、チキン調味エキス、しいたけ粉、昆布、昆布エキス、かつお節エキス、オイスターエキス/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む））
・オニオンチップ
■保存方法
冷凍保管
■備考
・返礼品到着後は冷凍庫にて保管してください。
・解凍する場合は前日より冷蔵庫に移して低温解凍してください。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
■地場産品に該当する理由
福岡県が地域資源として認定している返礼品であり、市内事業者でカット・製造・加工・袋詰めされている商品
返礼品認定地域資源：もつ鍋（告示第5条第8号ハに該当）
■返礼品提供事業者
株式会社エンリッチ
関連キーワード：モツ鍋 もつ鍋 モツ もつ 鍋 ホルモン ミックス 牛 ミックス 国産
お礼の品について
容量
-
・牛小腸：300g×1袋
・牛ミックスホルモン：300g×1袋
・濃縮タイプ醤油スープ
・オニオンチップ
消費期限
- 賞味期限：製造日から180日（別途商品ラベルに記載）
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社エンリッチ
お礼の品ID
- 6141587
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
ビール粕を主体とした飼料を毎朝攪拌機械で調合して、オリジナルの飼料を作っています。
各牛さん達の生育・体調などに応じて細かく管理しながら、何度かに分けて胃に負担をかけることなく消化ができることを第一に考え餌を与えています。
水郷柳川だからこその豊富な水源。水質の素晴らしい矢部川の井戸水をふんだんに牛さんたちは日々飲んでいます。
【循環型消費を目指して】
ここまでは生産についてお話しましたがここからは販売について。
畜肉の販売は、お野菜・果物とは少し異なります。
自分で屠畜して精肉して販売まですることは、日頃の牛さんのお世話をやりながら出来るようなことではありません。
当然ながら畜肉流通の知識・スキルも必要です。
当牧場の販売は、商社で畜肉の輸出入や国内流通業務を長年担ってきた生産者の兄が独立し携わっています。
福岡食肉市場で当牧場産指定の1頭を競り、信頼のおける食肉精肉工場にて委託後、ブランディング・飲食店向けの卸販売、そして皆さま一般消費者の方への販売が可能となりました。
この生産～販売まで包括したブランドとして【豊作和牛】が誕生しました。
【循環型農業】
豊作ファームは柳川市に８町もの田んぼを有する米農家でもあります。
極力農薬や除草剤を少なく、田んぼにも身体にも優しい減農薬米を育てています。
この田んぼの栄養として欠かせないのが、牛さん達の堆肥で作られる有機堆肥です。
多様な微生物が分解して作り出したこの豊作堆肥は、肥沃な土壌を育みます。ほんのり甘く、もちっと芳醇で、瑞々しいお米です。
そして秋になり、稲刈りを終えた後、乾燥させた稲わらは全て牛たちの飼料となります。
自家産の稲わらをしっかりと食べることが、豊作和牛が唯一無二の味わいを生み出す秘訣のひとつです。
父の代・江口農産牧場から続く循環型農業を豊作ファームも引き継ぎ、環境にも地域にも優しいサステナブルな農業を約40年間実践し続けています。
年末年始など季節イベントはもちろん、誕生日など人生のお祝い食卓に会わせてお申し込みいただき、豊かな食卓時間をお過ごしいただきたいです。
また普段使いできるコストパフォーマンスの良い部位などもございますので、日常的に質のいい和牛を召し上がっていただき応援していただけたらと思っております。
今までは市場に出荷するところまでしか見えず、どこでどのように召し上がってもらえているのか、余る肉が出たり廃棄されたりしていないか、、生産者も追うことが出来ませんでした。
しかし今は、みなさまからのレビューを読むことができたり、こだわりのある飲食店さまに使っていただくことで、実際に丁寧に味わいお楽しみいただいている様子を知ることができ、ますます喜んでいただける肉づくりに励もうと思えるようになりました。
みなさまにおかれましても、生産背景が見えたり流通がクリアであることは、安全の本質が問われる昨今では大切なポイントではないでしょうか。
生産・販売・消費者が相互交流できる循環型消費を目指しています！
みなさまの応援が次世代に繋がる素晴らしい農産物を残すことに繋がっています。
畜肉を生産者から買うという選択はまだまだ珍しいですが、それが当たり前になる未来をみなさんと実現していきたいです。