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九州産黒毛和牛入り 手ごねハンバ－グ 140g×8個(合計1.12kg) 冷凍
寄附金額
13,000円
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【詳細説明】
九州産黒毛和牛と大自然の恵から一つずつ手作りで作ったハンバーグ「森のハンバーグ」
昔なつかしい味。
母が作ってくれた味を一つ一つ手作りハンバーグです。
1.ゆみさんちのハンバーグで使用している玉ねぎは全て国産。
何度も試行錯誤を重ねた結果ゆみさんちの黄金の比率・刻み具合になって、
影で大活躍してくれるのが大量の玉ねぎ達。
大根おろしのようにトロっとするまで包丁2本使いで刻み続けます。
2.お肉も全て九州産黒毛和牛使用。
スタッフ一同、ブロック肉からミンチにする際の下処理も「手を抜かない」を心がけています。
温度の変化で色や風味も変わってきますので、なるべく手早く混ぜ合わせます。
入れる調味料もなるべくシンプルに。
3.ハンバーグを丸める際の空気抜きは店長の腕の見せ所。
肉と玉ねぎがくっつきすぎず、絶妙な空気感を大切に。
空気抜きをやめてしまうと崩れやすいハンバーグになります。
お客様が自宅で焼いた際に崩れちゃった！とならない為にも、なめらかに丸めていきます。
【注意事項/その他】
※冷凍で届きますので冷凍保存でお願い致します。
冷蔵庫で自然解凍してから焼いて頂くか、
冷凍のままフライパンにのせ蓋をして弱火で焼いて頂いても調理可能です。
【賞味期限】60日
【事業者の思い】
当社は佐賀県唐津市七山で田舎レストランとして令和元年11月にOPENしたばかりの店です。
樫原湿原、観音の滝、鳴神の丘という大自然に囲まれ癒しを受けながら家庭的な味を目指しております。
お礼の品について
容量
- ハンバーグ140ｇ×8個/佐賀県産
消費期限
- 60日
アレルギー品目
-
九州産黒毛和牛 佐賀県産豚 玉子 玉ねぎ 塩コショウ ブラックペッパー パン粉 赤ワイン ナツメグ ニンニクパウダー
事業者
- ゆみさんち 【お問合せ先】 0955-58-3120
お礼の品ID
- 4795169
カテゴリー
- 肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハンバーグ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認より2週間以内に発送いたします。
返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
ゆみさんち 【お問合せ先】 0955-58-3120
ゆみさんちのハンバーグで使用している玉ねぎは全て国産。何度も試行錯誤を重ねた結果ゆみさんち黄金の比率・刻み具合になって、陰で大活躍してくれるのが大量の玉ねぎ達。これがふわりとした柔らかさの最大の秘密。たどり着いたのは「食感を邪魔しないように手切り」でした。スタッフ一同、一番手間のかかる作業ではありますが、大根おろしのようにトロッとするまで包丁２本使いで刻み続けます。機械で切れば水分が出やすく、ハンバーグが水っぽくなるのでゆみさんちでは使用していません。刻み具合によって色や香りも変わってきますので、細心の注意を配りながら黙々と刻み続けます。
お肉も全て九州産黒毛和牛使用。スタッフ一同、ブロック肉からミンチにする際の下処理も「手を抜かない」を心がけています。温度の変化で色や風味も変わってきますので、なるべく手早く混ぜ合わせます。このボール1つ分で約40個の手ごねハンバーグが完成します。入れる調味料もなるべくシンプルに。ガーリック１つとっても色合いに大きな変化を生み出しますので何度も配合を考えたどり着きました。
ハンバーグをまるめる際の空気抜きは店長の腕の見せ所。肉と玉ねぎがくっつきすぎず、絶妙な空気感を大切に。空気抜きをすぐやめてしまうと崩れやすいハンバーグになります。お客様が自宅で焼いた際に崩れちゃった！とならないためにも、なめらかに丸めていきます。「おいしくな～れ！」と1つずつ心を込めて。これが１日最高40個しか作れない手ごねハンバーグの裏側です。
ハンバーグをのせる直前までキンキンに冷やしたバットに９個ずつ整列し、急いで冷凍庫へGO。冷凍した次の日には完売してしまうスピードでお嫁へ旅立ちます。最後の最後まで色合い、風味を大切にしお客様の元へ届けています。子だくさんママが作った野菜たっぷり、でも肉汁溢れる手ごねハンバーグはこうして出来上がっていきます。
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唐津☆おススメ返礼品特集！
こちら唐津市ふるさと納税サポート室です
温暖な気候と自然に恵まれた唐津は食材の宝庫です。
佐賀牛をはじめ呼子のイカや新鮮な魚介類、ハウスみかん、いちごなど唐津ならではのグルメがたくさん。
味を知り尽くした地元の事業者が丹精込めてつくり上げた自信作をぜひご堪能下さい。
わたしたち唐津市ふるさと納税サポート室は、地元の返礼品事業者がつくり上げた返礼品の魅力を
最大限に発揮できるよう様々なサポートをしています。
提供事業者の想いを各返礼品に乗せ、より良い品となるよう共に考え、アイディアを出し合います。
唐津が生んだ素晴らしい特産品の数々を実際に手に取りご確認ください。
九州の北西部に位置し、古代より唐（から：韓・唐）など大陸への玄関口（津・港）として栄えてきた唐津。
多彩な文化が育まれてきた一方で、豊かな自然によって多くの恩恵がもたらされています。
唐津市内では、一年を通して “くんち”“祇園祭”“浮立”などと呼ばれる様々なお祭りが各地で開催されます。
特に「唐津くんち」の時期（11月2日から4日）は唐津が一年で最も盛り上がり、毎年50万人以上の観光客が当市を訪れます。
唐津では「盆や正月には帰らなくても、唐津くんちには帰る」というのは有名な話です。
わたしたちは唐津市に関わる全ての方に対し、市や特産品の魅力を発信し、市民や事業者の想いを
全国の皆様に知っていただきたいと思っています。
また、唐津に魅力を感じた方に実際に当地を訪れていただき、唐津のファンになっていただくことで
末永い関係性を築きたいと考えています。
国の特別名勝「虹の松原」は、約100万本のクロマツが広がる唐津市の貴重な景観です。
しかし、生活様式の変化により広葉樹が増え、本来の白砂青松の姿が失われつつありました。
2009年度から市民ボランティアによる松葉かきや除草作業が始まり、唐津市では皆様からの寄付金を活用して
再生保全活動を支援しています。美しい虹の松原を未来へつなぐ取り組みです。
こだわりポイントをご紹介
温暖な気候と自然に恵まれた唐津は食材の宝庫です。
佐賀牛をはじめ呼子のイカや新鮮な魚介類、ハウスみかん、いちごなど唐津ならではのグルメがたくさん。
味を知り尽くした地元の事業者が丹精込めてつくり上げた自信作をぜひご堪能下さい。
わたしたちがご案内します
わたしたち唐津市ふるさと納税サポート室は、地元の返礼品事業者がつくり上げた返礼品の魅力を
最大限に発揮できるよう様々なサポートをしています。
提供事業者の想いを各返礼品に乗せ、より良い品となるよう共に考え、アイディアを出し合います。
唐津が生んだ素晴らしい特産品の数々を実際に手に取りご確認ください。
こんなところで作っています
九州の北西部に位置し、古代より唐（から：韓・唐）など大陸への玄関口（津・港）として栄えてきた唐津。
多彩な文化が育まれてきた一方で、豊かな自然によって多くの恩恵がもたらされています。
この時期がおすすめ！
唐津市内では、一年を通して “くんち”“祇園祭”“浮立”などと呼ばれる様々なお祭りが各地で開催されます。
特に「唐津くんち」の時期（11月2日から4日）は唐津が一年で最も盛り上がり、毎年50万人以上の観光客が当市を訪れます。
唐津では「盆や正月には帰らなくても、唐津くんちには帰る」というのは有名な話です。
わたしたちの想い
わたしたちは唐津市に関わる全ての方に対し、市や特産品の魅力を発信し、市民や事業者の想いを
全国の皆様に知っていただきたいと思っています。
また、唐津に魅力を感じた方に実際に当地を訪れていただき、唐津のファンになっていただくことで
末永い関係性を築きたいと考えています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
国の特別名勝「虹の松原」は、約100万本のクロマツが広がる唐津市の貴重な景観です。
しかし、生活様式の変化により広葉樹が増え、本来の白砂青松の姿が失われつつありました。
2009年度から市民ボランティアによる松葉かきや除草作業が始まり、唐津市では皆様からの寄付金を活用して
再生保全活動を支援しています。美しい虹の松原を未来へつなぐ取り組みです。
美味しかったです！
冷凍のまま片面ずつじっくり焼くだけなので、
お家でも美味しく食べられました！
また来年もリピートしたいと思います！