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白カビの力で1カ月熟成させた希少な絶品サラミ【冷凍】幻の鉄道トンネルで長期熟成
寄附金額
15,000円
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ドイツの品質コンテストで金賞を受賞した希少な生サラミ。
〇粉雪のようにきめ細かな白カビ
粉雪サラミがまとう白カビは、カマンベールチーズと同系統種。
唐津くん煙工房の粉雪サラミは、きめ細かな白カビがしっかりとついていて味わいが濃厚なのが特徴です。
ヨーロッパでは古くから食す文化がありますが、日本では希少な生サラミ。
生きものである白カビを、職人技で丁寧に取り扱っています。
〇白カビをつけたままお召し上がりください
白カビの力で熟成した生サラミは、タンパク質・脂肪分が分解され、
独特の香りとトロッとまろやかな味わいが特徴です。
口の中で醸し出すコクのある熟成味はえもいわれぬ未知の味覚を教えてくれるでしょう。
◆唐津くん煙工房のハム・ソーセージへの5つのこだわり◆
1.飼料から始まる豚肉づくり
水や飼料にこだわった銘柄豚「和豚もちぶた」、長崎県産「芳寿豚」を使用しています。
2.旨みを引き出すデボラ湖塩
500万年前より、西オーストリアのデボラ湖に堆積し、太陽光でゆっくりと凝縮されたオーガニック塩「デボラ湖塩」を使用しています。
まろやかでやさしい風味が特徴で素材本来の旨みを引き立てます。
3.独自にブレンドした香辛料
独自のブレンドを行い、化学合成の発色剤や結着剤を加えず、自然な色と濃厚な味を実現しました。
4.薫り高き山桜チップ
燻製には、高級チップとして知られる国産の山桜チップを使用。口の中にふんわりと上品な薫りが広がります。
5.ハム・ソーセージを極める技
本場ドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を受賞し高い評価を得ています。
＜注意事項＞
※解凍後はできるだけ早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
-
・粉雪サラミ
45g×7
消費期限
- 賞味期限／冷凍(-18℃以下)：60日
アレルギー品目
-
事業者
- 唐津くん煙工房
お礼の品ID
- 5144329
カテゴリー
-
加工品等 > 燻製 > 肉類
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。
返礼品の発送時には出荷お知らせメールを
お送りしております。
※大人気情報番組に紹介！
お申し込みが殺到した場合、
発送までにお時間を要する場合がございますので、
予めご了承ください。
ご理解の上、ご寄付をお願い致します。
配送
- 冷凍便、別送、のし
お礼の品に関するお問い合わせ先
唐津市ふるさと納税サポート室
【問合せ先】0955-58-8402
幻のトンネルで1ヶ月熟成。
まるで粉雪のような白カビをまとった希少な生サラミです。
使用するすべての食材を吟味し、温度や湿度まで計算つくした職人技です。
安全で美味しいものをお届けしたいと
化学合成の発色剤や結着材を加えず、独自にブレンドした香辛料で
自然の色との味わいを実現しました。
ドイツの品質コンテストで金賞を受賞した希少な生サラミ
薄くスライスしてそのままお召し上がりいただけます。
赤ワインやビールとの相性は抜群！
ルッコラとともに食べると豊かな香りがマッチします。
ヨーロッパでは、伝統的なワインやチーズの熟成に天然の洞窟が使われます。
「唐津くん煙工房」の全製品は、このトンネルで、ゆっくりじっくり熟成されます。
噛み締めるほどにまろやかな旨さが生きる、
トンネル熟成の自慢の逸品をぜひご賞味ください。
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唐津☆おススメ返礼品特集！
唐津の知人から一度いただき、検索をかけたら出会えました。野菜サラダに細切りに切って食べると全体が味変しておいしく食べれます。ビールのつまみにも当然合います
美味しかったです！ワインに特に合います。すぐに届いたのも嬉しかったです。冷凍で長期保存できるのもうれしい。
サラミにカビなんて、
って思うかもしれませんが
コクがあって、美味しかったです
また注文したいです
よろしくお願い致します
＃唐津市
ワイン好きには大当たりな一品だと思います。
旨味が凝縮されていて、白カビはカマンベールチーズの周りと同じ味がしました。
1本あたりが小さめだと思いきや、薄く切ってもすごく満足感があります。
また必ずリピートして冷凍庫に常備したいです。
年間を通してご依頼をしております。食べきってしまう前に、次回をご依頼するといった具合で年度も寄付をしております。
サラミの周りについているカマンベール味の白カビとサラミの味が癖になり本当に美味しいです。是非、お勧めです。
数年前に深夜のTVショッピングでたまたま見て気になってはいたけれど、高くて迷っていたものをふるさと納税で発見。届いたのはイメージよりかなり小さくて、期待外れかなーと思いながら食べてみたら…めちゃ美味い！！このサイズはサラミと白カビの美味しさのバランスをとるためなんだと納得できたし、値段にも納得できた。本当に美味しいです。
６月３日に放映された「所さん、お届けモノです！」で紹介されていたので、ふるさとチョイスですぐに検索して注文しました。テレビで紹介されたから届くまで時間がかかるかなと思っていましたが、６月２０日に届きました。
お味はというと、なんか美味しいです！白カビの、ちょっと臭みがあり、それがサラミにマッチしていて、あっという間に一本食べてしまいます。
リピしたいです！
初めて食しました。
『小ぶり』との投稿ありましたが、
味が濃厚なので、薄切りにして、少量で十分お酒のおつまみになりました！
塩分も濃すぎず、サラミの旨みが噛むほどに出てきます。
白カビはカマンベールの様な味がして、チーズと一緒に食べている感じです。
少量ずつ7本入っていたので、知人に分けたり、少しずつ新鮮なのを楽しめました。
賞味期限が長いのも、大切に楽しめます。
白カビのサラミ、期待して初めてお願いしました。 普通に美味しかったです、でも、意外に小さく、少々残念でした。
サラミ好きなのですが、白カビ付きを食べてからというものトリコになって、このサイトにたどり着きました。
薄切りにしてワインとともにいただいています。ちょうどいい分量に小分けされているところもよいと思います。
白カビの風味がとても良い生サラミです。冷蔵庫で解凍してそのままかぶりついてしまいますが、薄く切った方がおすすめです。
ふるさとチョイスさんのキャンペーンの景品で頂き、大変美味しかったので
続けて２回、ご依頼を致しました。
サラミの周囲がカマンベールの味がして、中心部分のサラミは臭みが無くて
とても美味しのでお勧めです。
舌の肥えた友人にもお裾分けしたところ、喜んでおりました。
私もファンになりました。
時々、ご依頼を致します。これからもどうぞ宜しくお願い致します。
もともと白カビチーズやサラミが大好きなので頼みました。こういうおつまみ系が好きな人には刺さる一品だと思います。小分けにしてあるので丁度いい量で何回も楽しめます。
白カビの香りがほんのり、他の同様のお品とは違います。
テレビで紹介されていてこのサイトを探したら見つかりました。友達にも勧めています。
ほんのりカマンベールチーズの香りがしておいしかったです。ただ、妻と娘はチーズのにおいが苦手ということでした。。
購入してから、すぐ商品届きました。
普段から、白カビサラミ大好きで高山の有名店など色々試しています。
ちょっと白カビサラミは、お高めが多いのですが届いた量にびっくりしました。
味は、少し塩味が濃いのですが 原材料をみると納得しました。
あと、ソフトタイプです。
個人的には、カチカチハードが好きですが。
お得です。 2ヶ月くらい保存できるのでお酒のおつまみに サラダにのせたり年末年始大活躍してくれそうです。
白カビの香りが良くて、ワインともキリュールとも美味しくいただきました！食べきりサイズなので友人宅での飲み会にも持参し、周りからも好評でした。