唐津産はちみつ2種セット(百花蜜160g・みかん蜜160g) 純粋はちみつ蜂蜜ハチミツスイーツギフト

“はたらき蜂と、はたらく”嶺川養蜂園の蜂蜜

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11,000円

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【詳細説明】
国産の蜂蜜は7％ほどと言われています。
その生産者のひとつであり、さらにその中でも珍しい蜜蜂を生産するのが嶺川養蜂園です。
嶺川養蜂園は、4代に渡って唐津市厳木の土地に根ざし、技術と伝統を受け継ぐ甘党一家。
ぼた餅にはちみつをつけて食べるのが嶺川流です。

《百花蜜》
山にはモチや櫨が生い茂り、開花期間は5月下旬から2週間と比較的長く、
蜜源の場所が変わると香りが少しずつ違います。
フルーティーな香りで、ほんのり個性をのぞかせるので、
より万人に受け入れられるはちみつです。
焼きたてのパンに、たっぷりのバターと百花蜜をかけて食べる。
時にはチーズペッパートーストにして、蜜の甘みをアクセントにしてみては。
その他、お酒が好きな方は、焼酎に入れてお楽しみください。

《みかん蜜》
唐津では、様々な種類のミカンが栽培されています。
5月の連休を過ぎた頃から、蜜柑の花は一斉に開き、
1週間から10日の開花期間のうちに採るので、花の香りが強く、
採密の時にはとてもいい香りが漂います。
柑橘系のスッキリさわやな味と香りの高さが特長です。
果物の花だからヨーグルトによく合います。
また、柑橘系の果肉を瓶に入れて、はちみつ漬けにするのも美味しいです。

【事業者の声】
四方の山に囲まれ、水が豊富な山間地に棲むはたらき蜂との暮らしは、
季節の小さな変化に耳を澄ませる毎日です。　
養蜂家は、はちみつに直接手を加えられません。
そして、豊かな自然に敬意を払い、はたらき蜂が、快適に過ごせる環境づくりに専念しています。　
一般的な養蜂家は冬の間は閑散期ですが、嶺川養蜂園では苺を栽培し、
蜜蜂が受粉してくれる苺を冬の間収穫する“はたらき蜂と、はたらく”嶺川養蜂園です。
地元である唐津をはじめ佐賀県内の苺農家の皆様に受粉のために蜜蜂を提供しております。
佐賀県産苺の三分の一は嶺川養蜂園の蜜蜂が苺の受粉の手助けをしております。
また、我々自身でも苺を生産することで
養蜂における農閑期の冬場でも“はたらき蜂と、はたらく”プロの養蜂家です。
また他社からのはちみつの仕入れ等もしておりませんので本物のはちみつを販売しております。