ソーセージベーコンハム計10種ソーセージ詰め合わせ金賞 IFFA 本場ドイツ厚切りベーコンコンビーフビアシンケンコッホサラミ粗びきプレーンロースステーキコンビーフサラミレバーペースト国産豚肉豚贈り物贈答贈答用ギフト能登豚ブランド冷蔵時間指定包装ソーセージセットB 牛勝石川能登トキ放鳥地羽咋災害支援復興支援｜石川県羽咋市

本場ドイツが開催するコンテストで金賞・銀賞を受賞しました！

ソーセージのオリンピックとも言える、3年に1度ドイツ食肉連盟が開催する「IFFA日本食肉加工コンテスト2019・2022」にて、本返礼品に含まれるソーセージが高く評価されました。

コンテストでは日本全国の食品加工メーカーが持ち寄った約530品が、ドイツから派遣された食肉マイスターにより審査され、その審査の中で100を超える項目のうち、50点満点を取った商品が「金賞」、45～49点を取った商品が「銀賞」となります。

2019年開催では、レバーや豚肉をペースト状にして詰めた【レバーペースト】と特製【ベーコン】の2種が金賞、能登豚で作る【フランクフルター】とミュンヘン地方で食べられる白ソーセージ【ミュンヘナーヴァイスヴルスト】の2種が銀賞を受賞。

2022年開催では、【ロースハム】【ビアシンケン】【コンビーフ】【フランクフルター】【しいたけソーセージ】【あらびきソーセージ】の6種が金賞、【コッホサラミ】【ミュンヘナーヴァイスヴルスト】の2種が銀賞を受賞しております。

金賞8種と銀賞2種のメダリストを集めました！

Bセットの返礼品は、金賞・銀賞を取った10種をセットにしました。
最も「のまま」の品質を実感いただける内容です。

本場ドイツの審査員からも高い評価を得ている「のまま」の商品。
地元羽咋でも人気で、贈り物としても選ばれております。

この機会に、ぜひご賞味下さい！

ソーセージベーコンハム計10種ソーセージ詰め合わせ金賞 IFFA 本場ドイツ厚切りベーコンコンビーフビアシンケンコッホサラミ粗びきプレーンロースステーキコンビーフサラミレバーペースト国産豚肉豚贈り物贈答贈答用ギフト能登豚ブランド冷蔵時間指定包装ソーセージセットB 牛勝石川能登トキ放鳥地羽咋災害支援復興支援

北陸能登の風土が育んだ自然を受けて育った能登豚や地元産の塩や食材にこだわって、「まっすぐ、まじめに」作った自家製ソーセージセットです。
地元で愛されるお肉屋さんのオリジナルブランド「のまま」は、丁寧に手作りで食材のおいしさを閉じ込めたお勧めの逸品です。

【商品内容】能登の手作りソーセージセットB
　　　　　　（内容）
　　　　　　　・あらびきソーセージ：130g
　　　　　　　・しいたけソーセージ：120g
　　　　　　　・フランクフルター：130g
　　　　　　　・ヴァイスブルスト：125g
　　　　　　　・ロースハムステーキ：100g
　　　　　　　・厚切りベーコン：100g
　　　　　　　・レバーペースト：100g
　　　　　　　・コンビーフ：130g
　　　　　　　・ビアシンケン：80g
　　　　　　　・コッホサラミ：80g
【配　　送】冷蔵配送
【賞味期限】発送日より最短１０以上
　　　　　　商品到着後は、お早めにお召し上がりください。

【原材料】
《フランクフルター》豚肉（国産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《ヴァイスブルスト》豚肉（国産）、牛肉（国産）、豚皮（国産）、食塩、香辛料、ハーブ、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）
《あらびきソーセージ》豚肉（国産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《しいたけソーセージ》豚肉（国産）、しいたけ（能登産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《ロースハム》豚肉（国産）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《ベーコン》豚肉（国産）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《レバーペースト》豚肉（国産）、鶏レバー（国産）、玉ねぎ（国産）、食塩、香辛料、ゼラチン、ハーブ、リン酸塩（Na）、バニラフレーバー、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《コンビーフ》牛肉（国産）、玉ねぎ、食塩、香辛料、ゼラチン、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《ビアシンケン》豚肉（国産）、牛肉（国産）、食塩、ピスタチオ、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
《コッホサラミ》豚肉（国産）、牛肉（国産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）

「のまま」のこと

創業60年の老舗精肉店「牛勝」の一隅に【ソーセージ工房のまま】はあります。
長年精肉に携わってきた「肉の目利き」が選ぶ新鮮で健康な良質のお肉を素材に、本格ドイツ製法で手づくりしています。
自然のめぐみのありのままのおいしさを安心して味わっていただきたいから、手間ひまを惜しまないのが【のまま】の流儀。

自然豊かな能登半島は、おいしいものの宝庫。
【のまま】は、この地元産の食材をハム・ソーセージにふんだんに使っています。
主役の豚肉は、厳選した良質の能登豚。味を決める塩は、ミネラル豊富な珠洲産海水塩。
能登半島で長年大切に育てられてきた名物野菜などもあれこれと取り入れて【のまま】にしかない味をお届けしています。

正統派のドイツ製法をまっすぐ追究。
原料から血管や汚れなどを丹念に取り除いて長時間塩漬けしたのち、お肉と脂を「乳化」の状態までドイツ製マシンでしっかりと混ぜ込みます。これがすべてのソーセージのベースとなる「エマルジョン」。
手間ひまを惜しまない誠実な手仕事で、ふっくらと雑味のない味を生み出しています。

ソーセージづくりを担当する番匠尚弘は、IFFA ドイツ国際コンテストで金賞に輝く「ぐるめくにひろ」のマイスターに師事。
「肉の目利き」である「牛勝」の二代目、番匠久雄が選んだ安全な素材をもとに、添加物をできるだけ減らすなどの工夫を重ね、どなたにも安心して楽しんでいただける【のまま】ならではの味を追求しています。

創業６０年、地元で愛される老舗精肉店「牛勝」

「牛勝」は、昭和３６年の創業以来、６０年あまり地元の人たちに愛され親しまれている町の老舗のお肉屋さんです。
長年精肉に携わってきた「肉の目利き」が選ぶ新鮮で健康な良質のお肉を素材に、自然のめぐみのありのままのおいしさを安心して味わっていただきたいから、手間ひまを惜しまず手づくりしています。

住　　所：〒925-0033　石川県羽咋市川原町テ27-3
電　　話：0767-22-0029
営業時間：09:00～19:00
定休日　：日、年末年始
アクセス：JR七尾線・羽咋駅より徒歩２分

羽咋市からのおすすめ返礼品（肉類）をご紹介 ♪

羽咋(はくい)市は、日本海に突出する石川県・能登半島の基部西側に位置します。車で砂浜をドライブできる「千里浜なぎさドライブウェイ」や日本の原風景を思い起こさせる「神子原の棚田」などがあり自然豊かなまちです。
また、羽咋市では江戸時代に未確認飛行物体を見たという記録が残っており「UFOのまち」として知られています。「宇宙科学博物館コスモアイル羽咋」では本物の宇宙船等の宇宙機材が展示されています。

羽咋市ふるさと納税担当です。
いつも羽咋市を応援していただきありがとうございます。
日本海と眉丈山系に囲まれ、お米をはじめとして能登産の天然イノシシ「のとしし」や干し柿の一種である「ころ柿」、天然の「岩ガキ」等、山の幸から海の幸まで様々な特産品がある羽咋市の魅力をぜひお楽しみください。
ぜひ羽咋市にも足を運んでいただけますと幸いです。

金沢市から電車で約1時間。車でも「のと里山街道」をご利用いただければ金沢市まで1時間弱でお越しいただけます。「のと里山街道」は雄大な日本海を御覧いただくことができます。
また、羽咋市は自然だけでなく深い歴史のあるまちであり、万葉集の中にも出てくるほどの歴史があり縁結びのパワースポットとして知られる「気多大社」や桃山時代の荘厳華麗な建築美を今に伝える「妙成寺」など歴史的建造物が残っています。

雄大な日本海と広大な田んぼが広がる羽咋市。
季節によって羽咋市の様々な風景を楽しめます。
春：妙成寺・涅槃会、気多大社・おいで祭り
夏：気多大社・大祓式、海水浴
秋：羽咋神社・川渡し神事、羽咋神社・唐戸山神事相撲
冬：気多大社・鵜祭、永光寺・除夜の鐘つき

こだわり抜かれた羽咋市の魅力ある特産品を数多く取り揃えております。
ぜひ羽咋市にも遊びに来ていただき実際に地域の魅力を感じていただけますと幸いです。
皆さまからいただいたご寄附は大切に使わせていただきます。

皆様からいただいた寄付は下記の使い道に活用させていただいています。
①地方創生分野
②教育・スポーツ分野
③市民憲章推進分野
④福祉分野
⑤市長におまかせ

こだわりポイントをご紹介

羽咋(はくい)市は、日本海に突出する石川県・能登半島の基部西側に位置します。車で砂浜をドライブできる「千里浜なぎさドライブウェイ」や日本の原風景を思い起こさせる「神子原の棚田」などがあり自然豊かなまちです。
また、羽咋市では江戸時代に未確認飛行物体を見たという記録が残っており「UFOのまち」として知られています。「宇宙科学博物館コスモアイル羽咋」では本物の宇宙船等の宇宙機材が展示されています。

わたしたちがご案内します

羽咋市ふるさと納税担当です。
いつも羽咋市を応援していただきありがとうございます。
日本海と眉丈山系に囲まれ、お米をはじめとして能登産の天然イノシシ「のとしし」や干し柿の一種である「ころ柿」、天然の「岩ガキ」等、山の幸から海の幸まで様々な特産品がある羽咋市の魅力をぜひお楽しみください。
ぜひ羽咋市にも足を運んでいただけますと幸いです。

こんなところで作っています

金沢市から電車で約1時間。車でも「のと里山街道」をご利用いただければ金沢市まで1時間弱でお越しいただけます。「のと里山街道」は雄大な日本海を御覧いただくことができます。
また、羽咋市は自然だけでなく深い歴史のあるまちであり、万葉集の中にも出てくるほどの歴史があり縁結びのパワースポットとして知られる「気多大社」や桃山時代の荘厳華麗な建築美を今に伝える「妙成寺」など歴史的建造物が残っています。

わたしたちが歩んできた道

雄大な日本海と広大な田んぼが広がる羽咋市。
季節によって羽咋市の様々な風景を楽しめます。
春：妙成寺・涅槃会、気多大社・おいで祭り
夏：気多大社・大祓式、海水浴
秋：羽咋神社・川渡し神事、羽咋神社・唐戸山神事相撲
冬：気多大社・鵜祭、永光寺・除夜の鐘つき

わたしたちの想い

こだわり抜かれた羽咋市の魅力ある特産品を数多く取り揃えております。
ぜひ羽咋市にも遊びに来ていただき実際に地域の魅力を感じていただけますと幸いです。
皆さまからいただいたご寄附は大切に使わせていただきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

皆様からいただいた寄付は下記の使い道に活用させていただいています。
①地方創生分野
②教育・スポーツ分野
③市民憲章推進分野
④福祉分野
⑤市長におまかせ

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