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寄附状況
かわい農場「中ヨークシャー交雑種」手作りソーセージ5種類の詰合せ しっぽ豚
寄附金額
13,000円
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『日本のソーセージの父』と謳われた大木市蔵氏から引き継いだ二代目大木尭公氏から、伝統の技法を伝授していただきました。現在もその教えを基本として製造しています。伝統の手法のひとつに薪を使った直火式燻煙があります。二年以上自然乾燥させた桜の薪を燃やして加熱・乾燥・燻煙をしています。直火で加熱燻煙することにより、薫り高く味わい深い製品になります。
かわい農場で育てているのは、大変希少な品種である『中ヨークシャー種』を交配させたオリジナル交雑種です。
最大の特徴は「脂質の良さ」で触ると溶けるほどの低い融点と絹のような滑らかさを併せ持っていることです。
サシが入りにくく見た目は地味ですが、この品種でしか得られない豊かな旨味とコク、甘くほんのり香り立つ極上の風味を是非ご賞味ください。
豚はストレスがたまると他の豚のしっぽをかじり、感染症を引き起こす恐れがあるため、
市場にでる豚のほとんどは生まれて間もなくしっぽを切断されます。
かわい農場では、白神山嶺の自然豊かな土地で豚にストレスがかからないよう飼育環境を整え、
しっぽを切らずに自然に健康な豚を育てています。「しっぽ豚」と名付けました。
原料から製品まで一貫生産しておりますので安心安全をお約束します。
■ 秋田県 三種町 ■
国産 ソーセージ ギフト ドイツ式 燻製 お中元 お歳暮 父の日 しっぽ豚 (260220164959)
お礼の品について
容量
-
■内容量：100g入り（3～5本）×5種類。以下から、5種類おまかせです。
ウィンナーソーセージ
ガーリックソーセージ
粗挽きソーセージ
チーズソーセージ
ハーブ入りチョリソー
ホワイトソーセージ
超あらびきソーセージ
ポパイの焼きソーセージ
ゲルダーレンダーラオフ(冷凍)
■配送不可地域：離島
消費期限
- 賞味期限：製造日から60日
アレルギー品目
-
※同工場内で、乳製品を含む製品を製造
事業者
- かわい農場
お礼の品ID
- 5480202
カテゴリー
- 肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ソーセージ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 30日前後
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
普段、加工食品に辛口なことを言う身内に食べさせてもうならせるほどの、本物良心的な手作りの味で美味しかったです。貴重な手作りだから生産量も限られるでしょう。また是非お願いします。