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おとうふかまぼこ 真打 5個入り ｜ かまぼこ カマボコ 豆腐 とうふ 蒲鉾 揚げ蒲鉾 豆腐蒲鉾 練り物 加工品 海産物 笹かま 笹かまぼこ 農林水産大臣賞 おつまみ 宮城県 塩竈市 塩釜市 直江商店｜ns00008
寄附金額
9,000円
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★弊社の職人が、心を込めてこのふっくら感・しっとり感を生みだしております★
直江のおとうふかまぼこは、最高品質のSSAやSFAを使用
滑らかな食感、上品な味わいを再現するため試行錯誤を重ね、
特許製法を取得している弊社のおとうふかまぼこ。
最大限に、さかなの旨みと柔らかさを追求しております。
過去に農林大臣賞を二度の受賞功績をもつ直江のおとうふかまぼこ。
弊社の職人が、心を込めてこのふっくら感・しっとり感を生みだしております。
この絶品かまぼこ、ぜひご賞味ください。
大地の恵みと、海からの恵み。
～直江のこだわり～
創業以来より受け継いできた直江の製法を守りつつ、その時代のより良い製法をとりいれ、常により良い商品作りに努めております。
●すり身のこだわり
原料となるスケソウダラのすり身は獲れたての新鮮なうちに船の上ですり身に加工します。
指定したすり身母船で最高ランクのすり身(SSA級・SFA級)の特注品を必要分作ってもらい安定供給することができます。
●大豆のこだわり
直江商店の「おとうふかまぼこ」に使用している大豆はアメリカ産です。
大豆の育成状況や品質の確認を行うことにより、高品質で安定供給が可能な北米産大豆を使用します。
●具材のこだわり
おとうふかまぼこに使用している玉ねぎは北海道産の玉ねぎを使用しております。
その玉ねぎを毎朝製造分だけみじん切りにする事で、加熱しても食感を失うことなく、玉ねぎ本来の風味も味わう事ができます。
●石臼のこだわり
昔ながらの製法の石臼で作る事で魚の繊維を壊すことなくじっくり練り上げていく事ができ、
またすり身の微妙な温度や状態の変化にすぐ対応出来る事で安定した品質の蒲鉾を作ることができます。
【提供：株式会社直江商店】
お礼の品について
容量
- おとうふかまぼこ 真打×5個
消費期限
- 製造日から10日
アレルギー品目
-
魚肉(たら)、大豆たんぱく、大豆油、玉ねぎ、生姜、澱粉、食塩、発酵調味料、甘味料(ステビア・甘草)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンC、保存料(ソルビン酸)
事業者
- 株式会社直江商店
お礼の品ID
- 6737380
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後、1週間程度で発送(休業日除く)
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
直江商店の元祖「おとうふかまぼこ」
「おとうふかまぼこ」とは？
大豆と白身魚を丁寧に練り合わせた蒲鉾、それが「おとうふかまぼこ」です。
おいしく食べやすいヘルシーな食品をお届けしたい、そんな願いから生まれました。
大豆の風味と魚本来の旨みをしっかりと引き出し、食感はふっくらと柔らかい。
不足しがちなカルシウムと大豆の良質なタンパク質を併せて摂る事ができます。
製法のこだわり
大豆はアメリカ産のものを独自の手法で丁寧に選別、大豆の生育状況や品質の確認を行っています。
主原料のスケソウダラは捕れたての魚を鮮度が落ちないうちに船上ですり身にして新鮮な原料を使用。
このすり身を石臼による製法で職人が魚の鮮度を壊すことなくじっくり丹念に練り上げています。
また１００％国内産の玉ねぎは風味と食感を活かすため毎日製造分だけをカットしています。
「おとうふかまぼこ」をお届けします。
おとうふかまぼこシリーズは農林水産祭全国蒲鉾品評会において３度の農林水産大臣賞を頂きました。
今回はこのおとうふかまぼこのセットをふるさと納税をしてくださった皆様に御礼としてご用意いたしました。
海と大地のコラボレーション、ふっくらとやわらかい食感をぜひ食卓でお楽しみください。
昭和４７年創業。
「おとうふかまぼこ」をはじめとした練り製品の製造販売を行っています。
創業から受け継いできた直江の製法を守りつつ、素材そのものの風味を活かしながら、最新の製法を取り入れた練り製品づくりをしています。
これまでに全国蒲鉾品評会での３度の農林水産大臣賞をはじめ、多くの賞をいただくことができました。
よりおいしく、更なる探求を一途に続け、未来へつなぐ味を心をこめてお届けいたします。