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【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース (2026年3月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
寄附金額
22,000円
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「魚ってこんなに美味しかったのか！」 そんな声が聞きたくて高知の港町・須崎の九石大敷組合の漁師たちが立ち上がりました。
九石大敷組合の漁師たちが朝獲れたての魚を獲った瞬間に素早く神経締めします。
神経締めとは鮮度保持の高等テクニックです。
魚を美味しくいただくための究極の締め方と言われています。
魚は漁獲する際に暴れることによってATP（旨み成分）を消費していきます。
漁獲する際に瞬間的に、魚の脳破壊 → 放血 → 神経締め を行うことにより魚の鮮度は通常通り漁獲された魚よりも、旨み成分がたくさん残っており、魚の味、身質ともに同じ魚とは思えない違いが出ます。
鮮度を保つためには、徹底された温度管理も必要となってくるため、発送する際の梱包にも細心の注意をしてお送りしております。
朝獲れ！船上神経締め鮮魚ボックスの内容は、その日の朝に獲れた様々な魚種を厳選しお送りさせていただきます。
高級魚と言われる魚はもちろん、一般的には大衆魚と呼ばれる魚でさえ、神経締めされた魚は身質も味も別格です！
ぜひ食べ比べてみてください！
さらに、おすすめの調理法などが書かれた資料も同封
刺身はもちろん、焼き、煮つけ、揚げ物など、様々な調理法で普段味わうことのできない、身が引き締まって味が濃い神経締めをされた魚をご堪能ください。
提供：株式会社笹岡水産
お礼の品について
容量
- 朝獲れ！船上神経締め鮮魚ボックス 魚種 4～6種
消費期限
- 鮮魚のため、お早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社笹岡水産
お礼の品ID
- 6133972
カテゴリー
-
魚貝類 > 旬の鮮魚等
魚貝類
魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております｡
発送期日
-
※例年8～9月は水揚げがないため、発送は10月初旬より順次再開致します。
※天候などの状況により漁に影響が出た場合、発送が遅れることがございます。
※配送日指定はお受けできません。ご了承ください｡
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp
有効期限無し！あとから選べるカタログ！
お申し込みいただく前に必ずご確認ください｡
抜群の鮮度を求めて、"神経締め"の【九石大敷組合】
高知県の足摺岬(西)と室戸岬(東)とを結ぶ線の北側の海域である土佐湾が漁場となり、
黒潮の恵みを受け、豊富な魚介類が水揚げされる須崎の港、九石大敷組合では平均年齢35歳の快活で若い漁師達がいます。
長年の知識と歴史が生み出した高知一の定置網漁
定置網漁とは、海中の定まった場所に設置した網漁具に誘導された魚群を、漁獲する漁法です。
漁業の長い歴史を持つ「九石大敷」では、その知識や経験を活かし、海底の地形や潮の流れ、魚の通る道など、様々な条件を加味した上で定めた場所に網漁具を設置することで、多彩な魚種を水揚げしています。
また、船上では水揚げした魚をすぐ、徹底した温度管理がなされた場所に移し、獲れたての鮮度を保てるようにしています。
美味しさの秘密は、”漁師が行う神経締め”
九石大敷組合、笹岡祐貴さん
「魚は陸に揚げると勢いよく跳ね回ります。跳ね回るほどに疲れが貯まって、魚の身にも影響してくるんですよ。 だから、出来るだけ魚を暴れさせないで、獲った“瞬間”に神経〆することが重要なんです。 “瞬間”には、魚屋さんじゃできません。だからうちは『漁師が神経〆をする』ということにこだわっているんです」
こんなに美味しい魚があるんだと知ってほしい！
「九石大敷」自慢の魚を真心込めてお届けします！
魚は何よりも鮮度と質が命！ 「九石大敷」では、漁業者の高齢化が進むなか、いち早く若い人材を採用。全国的に見ても漁師の平均年齢が若く、仕事のスピードやパワーは、どこの定置網漁にも引けを取りません！ 早朝に漁へ出航し、帰港後すぐに魚を選別して発送。その、鮮度と質には絶対の自信を持っております！
「九石大敷」が水揚げする魚は、東京都の高級料亭や仲卸業者、舌の肥えた食通にも定評があり、様々なメディアにも取り上げて頂いております。魚が美味しいことで有名な高知県の中でも、ブランド化されている須崎市の鮮魚を、是非味わってみて下さい！
魚を捌くのが難しい方に朗報！加工済みの返礼品もあります！
こちらもおすすめ！九石大敷組合の鮮魚ボックス
おさかなのまち、すさき。水揚げされる魚種は全国トップクラス！
須崎市は高知県のほぼ中央に位置し、海と山と川のある自然環境に恵まれた土地です。
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
須崎市ふるさと納税担当者より。
いつも須崎市を応援いただきありがとうございます。
農業と漁業が盛んな須崎市では「かつおのタタキ」や「鍋焼きラーメン」「うつぼ」「柑橘」「ミョウガ」など様々な特産品があります。また、土佐打刃物やまな板などの木工製品や竹細工などの製品もあります。
須崎市は、日照時間が長く年間を通して温暖で、過ごしやすい気候です。また、降水量は全国最高部となっており、高温多湿で作物の育成に好適です。冬は降雪も少なく、比較的過ごしやすいのが特徴です。須崎市では四季折々の景色が楽しめる観光スポットがたくさんあります。機会があればぜひお越しください。
春：小夏、文旦、カメノテ、カツオ、アオリイカ、カマス、まぐろ
夏：しんこ、うなぎ、ソウダガツオ、イサキ、岩牡蠣
秋：タチウオ、カツオ、ハマチ、エガニ、さわら、あじ、ホウボウ、しらす
冬：ポンカン、伊勢海老、からすみ、ぶり、メジマ、イシダイ
また、須崎市では魚の養殖も盛んで1年を通してカンパチ(須崎勘八)、鯛(真鯛)、ぶり、シマアジなどを楽しむことができます。
皆様からいただいたご寄附は、古き良き歴史ある須崎市を今後もよりよいまちにしていくために、寄附者様のご意向に沿って大切に使わせていただきます。
ふるさと納税の寄付金は、子ども・子育てを支援する事業や観光・交流人口を拡大するための自然を生かしたまちづくりに関する事業、港町として栄えた「すさき」の歴史や、大正・昭和の建造物、食文化など、市街地のもつ魅力を産学官金連携してリノベーションする海のまちプロジェクトの推進に関する事業など様々な須崎市の事業に役立てられています。
今後とも須崎市ふるさと納税をよろしくお願いいたします。
他にもあります！須崎市の自慢のお礼の品特集
こだわりポイントをご紹介
おさかなのまち、すさき。水揚げされる魚種は全国トップクラス！
須崎市は高知県のほぼ中央に位置し、海と山と川のある自然環境に恵まれた土地です。
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
わたしたちがご案内します
須崎市ふるさと納税担当者より。
いつも須崎市を応援いただきありがとうございます。
農業と漁業が盛んな須崎市では「かつおのタタキ」や「鍋焼きラーメン」「うつぼ」「柑橘」「ミョウガ」など様々な特産品があります。また、土佐打刃物やまな板などの木工製品や竹細工などの製品もあります。
こんなところで作っています
須崎市は、日照時間が長く年間を通して温暖で、過ごしやすい気候です。また、降水量は全国最高部となっており、高温多湿で作物の育成に好適です。冬は降雪も少なく、比較的過ごしやすいのが特徴です。須崎市では四季折々の景色が楽しめる観光スポットがたくさんあります。機会があればぜひお越しください。
この時期がおすすめ！
春：小夏、文旦、カメノテ、カツオ、アオリイカ、カマス、まぐろ
夏：しんこ、うなぎ、ソウダガツオ、イサキ、岩牡蠣
秋：タチウオ、カツオ、ハマチ、エガニ、さわら、あじ、ホウボウ、しらす
冬：ポンカン、伊勢海老、からすみ、ぶり、メジマ、イシダイ
また、須崎市では魚の養殖も盛んで1年を通してカンパチ(須崎勘八)、鯛(真鯛)、ぶり、シマアジなどを楽しむことができます。
わたしたちの想い
皆様からいただいたご寄附は、古き良き歴史ある須崎市を今後もよりよいまちにしていくために、寄附者様のご意向に沿って大切に使わせていただきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税の寄付金は、子ども・子育てを支援する事業や観光・交流人口を拡大するための自然を生かしたまちづくりに関する事業、港町として栄えた「すさき」の歴史や、大正・昭和の建造物、食文化など、市街地のもつ魅力を産学官金連携してリノベーションする海のまちプロジェクトの推進に関する事業など様々な須崎市の事業に役立てられています。
今後とも須崎市ふるさと納税をよろしくお願いいたします。