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トラウトサーモンスモーク 400g サラダにサンドウィッチ、マリネやパスタまで！活用方法いろいろ！魚 魚介類 刺身 小分け 冷凍 鮭 さけ 海鮮 トラウト サーモン スモーク_S042-0001
寄附金額
18,000円
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上品な燻製の香りで、いつもの食卓を贅沢に。
北海道十勝・清水町「旭山地区」の木々に囲まれた豊かな自然と、日高山脈の伏流水に育まれた山の魚たち。
夏と冬の寒暖差が＋－10℃という厳しい環境の中で育ったトラウトサーモンは、身が締まり、味わい深く仕上がります。
ー手間を惜しまない、丁寧な製造工程ー
保存料は一切使用せず、安心と美味しさを追求した製造工程で仕上げています。
まず、皮引き処理を行い、小骨は一本一本、丁寧に手作業で除去します。
その後、塩・砂糖・スパイスを加えた特製のソミュール液に一晩漬け込み、余分な水分を抜いて素材本来の旨みを引き出します。
桜チップで丸一日じっくりと燻製し、上品な香りと奥深い味わいをまとわせたのち、鮮度と風味を保つために超低温冷凍庫で急速凍結。
一つひとつの工程に心を込め、時間と手間を惜しまず丁寧に仕上げた逸品です。
ートラウトサーモンとは？ー
トラウトサーモンとは、淡水魚であるニジマスを養殖した魚のこと。
名前に「サーモン」とありますが、一般的な鮭とは異なり、生食が可能です。
海外産が多い中、国産のものは非常に希少で、品質の高さが特長です。
ー活用いろいろ参考レシピー
サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、
さらにマリネやクリームパスタの仕上げにもぴったり！
ー「清水旭山学園」とはー
清水旭山学園は、自然豊かな環境のもとで、障がいのある方々が社会とのつながりを感じながら就労訓練や生活支援を受けられる福祉施設です。
魚の下処理から燻製、包装まで、一つひとつの工程を丁寧に行い、手間ひまを惜しまず心を込めて製造しています。
この製品には、「おいしさ」だけでなく、人々の想いや誇りが詰まっています。
【注意事項】
※沖縄県・離島へは配送できません。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて発送元へ返送されてしまったお礼の品の再配達はできかねます。
※包装（パッケージ・箱等）につきましては、予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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トラウトサーモン スモーク サーモン 小分け 魚介
お礼の品について
容量
- トラウトサーモンスモーク100g×4
消費期限
-
冷凍で製造日より6ヵ月
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下で保存）
アレルギー品目
-
原材料 トラウトサーモン、醤油(大豆、小麦を含む)、塩、砂糖、ハーブ、胡椒、味醂
事業者
- 社会福祉法人 清水旭山学園
お礼の品ID
- 6741206
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- ご入金確認後30営業日以内を目安に発送いたします。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
旭山農志塾のトラウトサーモンは、十勝平野の肥沃な土地と自然がろ過した水で育てられており、臭みがなく、身が厚くて味わい深いのが特徴です。
私たち清水旭山学園は、自然に囲まれた環境で、障がいのある方々と共に製品づくりに取り組んでいます。魚の下処理から燻製、包装まで、一つひとつの工程を丁寧に行い、手間ひまをかけて心を込めて作っています。この製品には、「おいしさ」だけでなく、私たちの想いと誇りが詰まっています。
北海道十勝・清水町にある「清水旭山学園」は、雄大な日高山脈のふもとに広がる自然豊かな環境で、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた場所です。四季折々の美しい風景に囲まれながら、静かで穏やかな環境の中で、丁寧なものづくりを行っています。
きれいな水が育むトラウトサーモンは、通年旬ではありますが、中でも初夏の時期は、雪解け水が川に流れ込み、水温が安定することで魚の身が引き締まり、脂ものって特に美味しくなります。
ふるさと納税を通じて「トラウトサーモンスモーク」をたくさんの方にお届けすることができています。これからも心を込めて製造いたしますので変わらぬ温かい応援をお願いいたします。
こだわりポイントをご紹介
旭山農志塾のトラウトサーモンは、十勝平野の肥沃な土地と自然がろ過した水で育てられており、臭みがなく、身が厚くて味わい深いのが特徴です。
わたしたちが作っています
私たち清水旭山学園は、自然に囲まれた環境で、障がいのある方々と共に製品づくりに取り組んでいます。魚の下処理から燻製、包装まで、一つひとつの工程を丁寧に行い、手間ひまをかけて心を込めて作っています。この製品には、「おいしさ」だけでなく、私たちの想いと誇りが詰まっています。
こんなところで作っています
北海道十勝・清水町にある「清水旭山学園」は、雄大な日高山脈のふもとに広がる自然豊かな環境で、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた場所です。四季折々の美しい風景に囲まれながら、静かで穏やかな環境の中で、丁寧なものづくりを行っています。
この時期がおすすめ！
きれいな水が育むトラウトサーモンは、通年旬ではありますが、中でも初夏の時期は、雪解け水が川に流れ込み、水温が安定することで魚の身が引き締まり、脂ものって特に美味しくなります。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて「トラウトサーモンスモーク」をたくさんの方にお届けすることができています。これからも心を込めて製造いたしますので変わらぬ温かい応援をお願いいたします。