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国産 徳蔵味噌 350g 3個 セット 総量 1050ｇ ／【食・虹の工房】 味噌 みそ 豆味噌 豆 大豆 熟成 自家製 自家製味噌 自家製麹 食品 加工食品 発酵 昔ながら 米麹 ３個 ご飯のお供 人気 おすすめ オススメ
寄附金額
11,000円
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「食・虹の工房」が昔ながらの製法で作られる美味しい徳蔵味噌をお送りします。
【原材料へのこだわり】
原材料の豆と米は種から丁寧に育てた自家栽培。
米からは手作りの麹を作り、塩は珍しい湖塩を使用しています。
また、水は岩手山神社の澄んだ湧水を使用し、原材料にもこだわって製作しています。
【製法へのこだわり】
大豆は薪をくべて大鍋でぐつぐつと。
食・虹の工房では仲間が集まってみんなで一緒に味噌を仕込みます。
夏が来る前に仕込むことで、夏の暑さを活かしながら発酵を促すことが出来ます。
そうして半年かけて発酵させたものが「徳蔵味噌」になるのです。
岩手の風土を活かして、ゆっくり熟成した昔ながらの作り方にこだわって作った味噌、ぜひご賞味ください。
お礼の品について
容量
- 徳蔵味噌350g×3
消費期限
-
賞味期限：製造日から1年
※開封後は冷蔵庫へ入れて保存してください。
アレルギー品目
-
事業者
- 食・虹の工房
お礼の品ID
- 4574458
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受付けています
発送期日
- 寄附納入確認後、1か月以内に発送します。
配送
- 冷蔵便、別送、配送状況確認可能、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
原材料の豆と米は、種から丁寧に育てています。味噌作りに欠かせない麹は自家栽培した米を発酵させて作っています。塩は珍しい天日湖塩を使用。水は岩手山神社の澄んだ湧水を使用し、原材料からこだわっています。
食・虹の工房では、代表の伊藤さんと仲間が集まって工程を分担し、みんなで一緒に仕込みます。
岩手県滝沢市は、秀峰・岩手山を望み、北上川や雫石川の清流に恵まれた自然豊かなまちです。
食・虹の工房の味噌は、豆から仕込みまで、すべて滝沢市で手づくりしています。
食・虹の工房の味噌は様々な季節の料理にぴったりです。
岩手の風土を活かして、ゆっくり熟成した昔ながらの作り方にこだわって作った味噌、ぜひ皆様に味わって頂きたいです。
・岩手山、鞍掛山、春子谷地などすぐれた自然環境を保全するために
・みんなで生き生きと働き、地域の産業が元気になるまちづくりに
・心身ともに健康で、子育てしやすく、高齢者や障害者にやさしいまちづくりに
・次代を担う子供たちが豊かな心を育み、市民一人ひとりが自己実現できるまちづくりに
・滝沢市が将来的に発展するためのまちづくりに
さまざまな事業に有効活用させていただいております。
その他、食・虹の工房の返礼品はこちら！
こだわりポイントをご紹介
原材料の豆と米は、種から丁寧に育てています。味噌作りに欠かせない麹は自家栽培した米を発酵させて作っています。塩は珍しい天日湖塩を使用。水は岩手山神社の澄んだ湧水を使用し、原材料からこだわっています。
わたしたちが作っています
食・虹の工房では、代表の伊藤さんと仲間が集まって工程を分担し、みんなで一緒に仕込みます。
こんなところで作っています
岩手県滝沢市は、秀峰・岩手山を望み、北上川や雫石川の清流に恵まれた自然豊かなまちです。
食・虹の工房の味噌は、豆から仕込みまで、すべて滝沢市で手づくりしています。
この時期がおすすめ！
食・虹の工房の味噌は様々な季節の料理にぴったりです。
わたしたちの想い
岩手の風土を活かして、ゆっくり熟成した昔ながらの作り方にこだわって作った味噌、ぜひ皆様に味わって頂きたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
・岩手山、鞍掛山、春子谷地などすぐれた自然環境を保全するために
・みんなで生き生きと働き、地域の産業が元気になるまちづくりに
・心身ともに健康で、子育てしやすく、高齢者や障害者にやさしいまちづくりに
・次代を担う子供たちが豊かな心を育み、市民一人ひとりが自己実現できるまちづくりに
・滝沢市が将来的に発展するためのまちづくりに
さまざまな事業に有効活用させていただいております。
友達に紹介されました。
とても香りのたかい米みそで、我が家で大好評です。
今後も滝沢市を応援します。
何度もリピートしています。
他のお味噌に戻れません。小袋を手土産にして喜ばれました。
これからも応援します！