かごしまけん せとうちちょう 鹿児島県 瀬戸内町
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お刺身用『きび酢タレ』3本 さとうきび酢使用 マグロ・カツオ・タイにも◎|たれ タレ さとうきび サトウキビ きび酢

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【知る人ぞ知る、本当に美味しいお刺身の食べ方】
さとうきびの天然醸造酢”きび酢”が昔から親しまれている奄美大島南部と加計呂麻島では、きび酢の酢醤油で刺身を食べる習慣があります。

本品のメイン素材である『きび酢』は、さとうきび搾汁から作るお酢で、独特の風味が特徴です。
数あるきび酢の中でも、加計呂麻島で古くからの製法を残すタイケイ製糖の『真きび酢』に合う本醸造醤油を厳選し、隠し味に長崎・五島の魚醤をブレンドしました。

自然由来の旨味が素材の味わいを引き立てる、ワンランク上のお刺身タレです。

●おすすめ1：そのまま
刺身の他、納豆や豆腐にもよく合います。

●おすすめ2：ドレッシング
オリーブオイルやごま油等、お好みのオイルを加えて、オリジナルのドレッシングに。

●おすすめ3：肉・魚料理のたれ
大根おろしや刻み玉ねぎを和えて、ハンバーグや焼き魚に。

【タイケイ製糖の『真きび酢』について】
きび酢は、奄美群島のひとつ加計呂麻島で昔から愛用されている、サトウキビ搾汁を発酵させて作るお酢です。
日本の南西に位置する奄美群島は、世界自然遺産にも登録された亜熱帯の豊かな自然環境と、健康で長寿命の方が多いことで知られる地域です。

その中でも、加計呂麻島の『タイケイ製糖の『真きび酢』は、現在主流となっている高酸度の酢を作ったの地に加水し酸度を調整する製法ではなく、黒糖製造後の鍋に水を貯め、濃縮還元状態になった黒糖溶液を静置発酵させてつくる、昔ながらの製法をとっています。
また、酢酸菌などの加工助剤を使わず、自然の作用を活用した全国的にも珍しい製法が特徴です。
こうして作られたきび酢は、調味料としてはもちろん、冷蔵庫や薬がなかった頃は、保存料や薬代わりとして人々の暮らしを支えてきた歴史があります。

味わいは酸味が少なく極めてまろやかで、酢漬けや和物に使用すると食材の味わいを引き立てます。
お酢が苦手な方にも無理なくお召し上がりいただけます。

事業者名:加計呂麻島 タイケイ製糖
連絡先:taikei.info☆gmail.com （送信時に☆を@に変換してください）

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お礼の品について

容量

お刺身用『きび酢タレ』3本
原産国／製造国：日本

消費期限

商品ラベルに記載

【保存方法】
直射日光を避けて、常温で保存。
開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

事業者

加計呂麻島 タイケイ製糖

お礼の品ID

6747264

カテゴリー

調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > たれ
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > その他酢
調味料・油 > 醤油 > さしみ醤油

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何度も申し込み可

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入金確認後、２週間以内を目途に発送いたします。※受注状況により、お待たせする場合がございます。

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お礼の品に関するお問い合わせ先

事業者　：加計呂麻島 タイケイ製糖
連絡先　：taikei.info☆gmail.com （送信時に☆を@に変換してください）
営業時間：9:00-17:00
定休日　：不定休

このお刺身用タレの主役は、加計呂麻島で古くから作られてきた伝統の「きび酢」です。さとうきびの絞り汁を自然の力で発酵させる天然醸造酢をベースに、相性の良い本醸造醤油と長崎・五島産の魚醤を独自にブレンド。きび酢の爽やかな酸味と醤油の旨味、魚醤のコクが一体となり、マグロやカツオ、タイといったお刺身の味を格別なものにします。

製造元は、奄美大島・瀬戸内町にあるタイケイ製糖合同会社です。私たちは、さとうきびの栽培から収穫、そして加工までを一貫して手がけています。伝統の製法を大切に、ほとんどを手作業で行い、皆様の健康と食卓の笑顔を思い浮かべながら、美味しさを追求して作り上げたこだわりの結晶です。

鹿児島県、奄美群島の南に浮かぶ加計呂麻島。手つかずの自然が色濃く残るこの島で、私たちのさとうきびは太陽の恵みをいっぱいに受けて育ちます。島の職人たちが長年培ってきた技術と経験を注ぎ込み、伝統を守りながらも、現代の食卓に喜ばれる品質と風味の向上に日々努めています。

私たちのルーツは、この地域に深く根ざしたさとうきび栽培にあります。先人たちから受け継いだ伝統と技術を礎に、常に新しい挑戦を続けてきました。この『きび酢タレ』も、歴史あるきび酢の製法を守りつつ、現代の食生活に寄り添う新しい味わいを届けたいという想いから誕生した一品です。これからも伝統と革新を大切に、より良い製品づくりに励んでまいります。

私たちは、加計呂麻島の豊かな自然の恵みと、そこから生まれる素材の力を信じています。お客様に心から安心して召し上がっていただけるよう、徹底した品質管理のもと、一つひとつ丁寧に製品をお作りしています。この商品を通じて、ふるさと奄美の温かい味わいと作り手の想いをお届けできれば幸いです。

ふるさと納税をきっかけに、全国の多くの方々に私たちのきび酢タレを知っていただき、加計呂麻島の魅力を再発見していただく機会となっています。皆様からの温かいご支援は、地域の活性化、そして伝統産品の継承にとって大きな励みです。その一翼を担えることに深く感謝し、これからも地域と共に歩み続けてまいります。

こだわりポイントをご紹介

このお刺身用タレの主役は、加計呂麻島で古くから作られてきた伝統の「きび酢」です。さとうきびの絞り汁を自然の力で発酵させる天然醸造酢をベースに、相性の良い本醸造醤油と長崎・五島産の魚醤を独自にブレンド。きび酢の爽やかな酸味と醤油の旨味、魚醤のコクが一体となり、マグロやカツオ、タイといったお刺身の味を格別なものにします。

わたしたちがご案内します

製造元は、奄美大島・瀬戸内町にあるタイケイ製糖合同会社です。私たちは、さとうきびの栽培から収穫、そして加工までを一貫して手がけています。伝統の製法を大切に、ほとんどを手作業で行い、皆様の健康と食卓の笑顔を思い浮かべながら、美味しさを追求して作り上げたこだわりの結晶です。

こんなところで作っています

鹿児島県、奄美群島の南に浮かぶ加計呂麻島。手つかずの自然が色濃く残るこの島で、私たちのさとうきびは太陽の恵みをいっぱいに受けて育ちます。島の職人たちが長年培ってきた技術と経験を注ぎ込み、伝統を守りながらも、現代の食卓に喜ばれる品質と風味の向上に日々努めています。

わたしたちが歩んできた道

私たちのルーツは、この地域に深く根ざしたさとうきび栽培にあります。先人たちから受け継いだ伝統と技術を礎に、常に新しい挑戦を続けてきました。この『きび酢タレ』も、歴史あるきび酢の製法を守りつつ、現代の食生活に寄り添う新しい味わいを届けたいという想いから誕生した一品です。これからも伝統と革新を大切に、より良い製品づくりに励んでまいります。

わたしたちの想い

私たちは、加計呂麻島の豊かな自然の恵みと、そこから生まれる素材の力を信じています。お客様に心から安心して召し上がっていただけるよう、徹底した品質管理のもと、一つひとつ丁寧に製品をお作りしています。この商品を通じて、ふるさと奄美の温かい味わいと作り手の想いをお届けできれば幸いです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税をきっかけに、全国の多くの方々に私たちのきび酢タレを知っていただき、加計呂麻島の魅力を再発見していただく機会となっています。皆様からの温かいご支援は、地域の活性化、そして伝統産品の継承にとって大きな励みです。その一翼を担えることに深く感謝し、これからも地域と共に歩み続けてまいります。

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