かんゆずり入りかんずり３点セット　新潟県妙高市

少量でも存在感のある引き立て役です！

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12,000円

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■説明
かんずりとは
新潟県妙高市の伝統調味料 ”かんずり” は、一年で一番寒い日に仕込まれることから「寒造里」とも書きます。かんずりは妙高市産の唐辛子を雪の中にさらしたのちにすり潰し、米糀と柚子、食塩とまぜて三年間熟成・発酵させて造られます。雪にさらされた唐辛子はアクが抜け旨みが増し、糀とともに発酵させることで味わい深い風味となり料理・食ます。かんずりは上杉謙信公の時代から伝わると云われ、当社はその独自の製法で古代味豊かな風格を現代に伝えています。伝統の製法ならではの唯一無二の味は、地域の伝統食にとどまらず広く食通に親しまれ、夏はスタミナ欲増進に、冬はからだを温める食卓の名脇役として主役の料理を引き立てます。
かんゆずり入りかんずり３点セットは、爽やかな柚子香る「かんゆずり」を含んだ３点セットです。柚子好きにはたまらない柚子をたっぷりと使用した商品です。

■原材料
【かんゆずり47g】
柚子（国産）、唐辛子、糀、食塩
【かんずり大70g】
唐辛子（国産）・糀・柚子・食塩
【甘かんずりえのき茸70g】
えのきたけ味付（えのき茸（長野県産）、醤油、糖類（水飴・砂糖）、その他）（国内製造）、かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）、水飴、ゆず果汁／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・さば・大豆を含む）

■産地
かんずり…新潟県妙高市

■製造地
新潟県妙高市

■注意事項
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