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寄附状況
石窯ナポリピザ Aセット（5枚）山のはちみつ屋
寄附金額
22,000円
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山のはちみつ屋ピザ工房は2016年6月にオープンしました。本格石窯で薪を使って焼き上げるナポリピザです。生地にこだわり、高温の直火焼きにより香ばしく食感が良いのが自慢です。そんな本格石窯ピザを冷凍にてお届けいたします。お店で焼き上げたそのままの味をご自宅でお試しください。
【Aセット内容】
マルゲリータ：ナポリピザの定番。トマトソースの赤、バジルの緑、モッツァレラチーズの白はイタリア国旗の色
はちみつポークのピザ：実店舗人気NO.1。八幡平ポークを香味野菜に漬け込んだ自家製ローストポークがジューシーな一品。
エビとトマトのピザ：シンプルなトマトとぷりぷりのエビがお互いを引き立てます。
マリナーラ：ナポリピザのルーツ。トマトソースとオリーブオイル、ニンニクのシンプルピザ。ピザ通の方におすすめです。
ツナマヨコーンのピザ：定番の組み合わせツナ＆マヨネーズはチーズとも相性GOOD！お子様にも大人気です。
※スティックはちみつ2本付き
■ 秋田県 仙北市 ■
はちみつ ハチミツ 蜂蜜
お礼の品について
容量
-
■名称：石窯ナポリピザ Aセット
■内容量：5枚
■原材料名：ページ内画像に記載
■保存方法：要冷凍(-18度以下)
■賞味/消費期限：冷凍1ヶ月
■注意事項：
はちみつは1才未満の乳児には与えないでください。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：有限会社ビースケップ（山のはちみつ屋）
■アレルギー：卵、乳成分、小麦、えび、豚肉、大豆
■アレルギー補足：本品はエビを含む製品と共通の施設で製造しています。
■配送不可地域：離島
アレルギー品目
-
本品はエビを含む製品と共通の施設で製造しています。
事業者
- 有限会社ビースケップ（山のはちみつ屋）
お礼の品ID
- 5836118
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 1週間を目安に発送(土日祝・休業日除く)※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわりポイントをご紹介
天候、開花時期、蜂達の良い状態が揃ったA ‘（ダッシュ）ランクのはちみつが理想です。田沢湖の自然を相手に、常に経験値を積み勘を磨いて、みなさんに喜んでもらえるはちみつを目指しています。
・1977年から田沢湖地域で養蜂を営んできた歴史があります。
・山々に囲まれ、特にアカシアやトチの木が多いこの土地で採れる上質なはちみつが自慢です。
・様々な好みに合うはちみつを用意するため、10種類くらいの花の蜜を扱っています。
・県内一の観光地・田沢湖地域で、たくさんの方に喜んでもらえる様々な品作りを日々行なっています。
わたしたちが作っています
毎年の天候、花の開花具合、蜂たちの状態、巣箱での熟成期間など、様々な条件と、それを読んで動くタイミングがピッタリと重なったときに本当に良いはちみつができます。花は桜と同様、早かったり遅かったり、多かったり少なかったりします。咲いたと思っても雨で一気に落ちてしまうこともあります。蜂に「一番いい蜜だけ持ってこい！」とも言えませんから、人間の方で手を抜かずできる限りの準備や調整をしてやることが大事です。
こんなところで作っています
水深日本一で、神秘的で多彩な青を見せる田沢湖の近くで「山のはちみつ屋」を営んでいます。隣の岩手県との間に南北に走る奥羽山脈に連なる山々に囲まれた、自然豊かな土地です。ブナをはじめとした広葉樹林が多く、冬は雪に埋もれます。山が多く雪深い土地で、春の雪解け時期や花の開花時期も毎年変わります。長年の経験を総動員して注意深く見ていなければ良いタイミングを逃してしまいます。はちみつが大好物な熊もたくさんいるので、巣箱の管理には気を抜けません。
はちみつの旬の時期
花が咲く時期が大体５月〜８月なので、はちみつも同じ頃に旬を迎えます。はちみつは時間が経っても品質は変わりませんが、やはり採れたての方が香りが強く、色も一番綺麗です。
わたしたちの想い
仙北市には養蜂家がたくさんいました。元々鉱山が多い秋田県には、坑道を支える支柱や梁に適していたアカシアの木も多く、養蜂に適していました。初めは山奥の玉川温に通じる道路脇にテントを張ってはちみつを売っていました。観光地なので観光客が多く、固定したお客さんも増えてきたため今の場所にお店をオープンし、後に通販も始めました。
田沢湖という土地は自然景観の素晴らしいところが多く、色濃い温泉文化がある土地だから観光で生きるしかありません。この土地と訪れてくれる人達のために、これからもこの場所で盛り上げていきたいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
はちみつは同じ花の蜜でも土地によって味や香りは少しずつ違います。その土地で採れたはちみつを食べたい、という人が、全国の中から田沢湖地域のはちみつを選んで買ってくれていることが嬉しいです。そして、この地域自体を思い出してくれること、好きでいてくれることが嬉しいですね。
はちみつの注意点
はちみつは糖度が高いので、基本的に腐りません。消費期限は一応３年に設定しています。仮説ですが、3年過ぎると毎年0.1％位ずつ栄養分が少なくなっていくと言われています。 寒さなどで固まったら温めて戻しても品質は変わりません。でも鍋で煮てしまうと多少変わってしまうので、戻すときは60°以下での湯煎が理想的です。