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寄附状況
【大分県産】やさしいたけ 原木香信椎茸(140g) 日田市 / 高木商店 椎茸 こうしん しいたけ [AREX002]
寄附金額
12,000円
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■干し椎茸を愛し、知り尽くした私が買い付けした椎茸
傘が大きく平たい「こうしん」は、噛むほどに華やかな香りが広がり、料理に深みを与えてくれます。
ちらし寿司、五目御飯、炒め物など日々の食卓をワンランクアップさせる存在です。
当店では、椎茸の名産地・大分県日田市の生産者から直接買い付け、また、当店子会社の「日田合同椎茸株式会社(干し椎茸専門市場)」を通じて厳選した干し椎茸のみを取り扱っています。
毎回多数の出品の中から、長年の目利きで選び抜かれた品質の高い椎茸を仕入れています。
さらに、椎茸は収穫後すぐに病害虫対策のためマイナス20度で冷凍保存。
その後、当店の低温倉庫で保管・管理し、新鮮な状態を維持したまま、用途に応じて丁寧に選別してお届けしています。
■品質を守るための取り組み
当店では、干し椎茸の産地を守る取り組みにも力を入れています。
東京ドーム約3個分(約14万平方メートル)の山林を保有・維持し、日本の原風景ともいえる「里山」を未来に残す活動を続けています。
また、椎茸栽培に適したクヌギの木や広葉樹(コナラ、ミズナラ等)を使用。カブトムシやクワガタも好む甘い樹液をもつこの木は、旨味の詰まった干し椎茸を育てるのに最適です。
大分県には全国でも最多となる5つの椎茸市場がありそのうち3つは日田市、全国1位の取扱量です。
だからこそ、確かな品質と供給力を誇っています。
■こだわりぬいた「香信」の特徴
香信椎茸は薄くて水戻しも早く料理しやすい椎茸です。
大きさは子供から女性の手のひらサイズの希少な逸品です。
自然栽培による農薬不使用のため、安心してお召し上がりいただけます。
椎茸は自然の恵みで育つため、1つ1つの形や重さは異なりますが、内容量(グラム数)は統一されています。
■おすすめの戻し方
冷蔵庫で一晩ゆっくり水戻しすると、旨味成分「グアニル酸」がしっかりと引き出されます(干し椎茸ならではの成分)。
この戻し汁も料理に活用いただくことで、味にぐっと深みが出ます。
■保存方法
湿気・高温を避け、冷暗所または密閉容器で保存してください。
しいたけ 椎茸 どんこ こうしん こうこ きのこ お出汁 出汁 お味噌汁 煮物 大分県産 干ししいたけ シイタケ 筑前煮 がめ煮 おいしいたけ 冬菇 香菇 香信
お礼の品について
容量
-
大分県産こうしん
干ししいたけ(140g)
【原料原産地】
大分県産
【加工地】
大分県
消費期限
- 製造日より1年
事業者
- 高木商店
お礼の品ID
- 6661512
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
【通常】ご入金確認後、1ヶ月程度で発送いたします。
※申込増加に伴い、発送までに2〜3ヵ月程度お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
※配送日・曜日の指定はできかねます。
※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。
配送
- 常温便、別送、包装、のし
お礼の品に関するお問い合わせ先
高木商店の返礼品はこちら！
日田市のおすすめ返礼品はこちら
高木商店は、国産の厳選素材と昔ながらの製法にこだわっています。昆布、椎茸、かつお節などを使い、化学調味料不使用で、手軽に本格的なだしの風味を楽しめる商品を提供しています。
長年培った知識と経験を持つベテラン職人たちが、素材の目利きから加工までを一貫して行っています。「安心で美味しいだしを届けたい」という情熱を持った職人が、一つ一つ丁寧に作り上げています。
高木商店の椎茸は、日田市と周辺地域の豊かな自然の中で作られています。澄んだ空気と清らかな水、そして適度な湿度という椎茸栽培に適した環境で、契約農家さんが丹精込めて栽培しています。
高木商店の椎茸は、乾燥椎茸なので時期を問わず一年中美味しく楽しめます。 特に、旨味が凝縮された乾燥椎茸は、煮物やだしなど、季節を問わず様々な料理で深い味わいを発揮します。
「日田の自然の恵みを最大限に活かし、安心安全で本物の味を届けたい」という想いで作っています。日本の食卓に欠かせない、昔ながらの優しいだしの風味を守り続けることに情熱を注いでいます。
みなさまからいただいた寄附金は「水郷ひた応援基金」に積み立て、地域活性化事業、森林保全・育成事業、高齢化対策事業等のふるさと「水郷ひた」を守り、元気づける日田市の施策に活用させていただきます。
こだわりポイントをご紹介
高木商店は、国産の厳選素材と昔ながらの製法にこだわっています。昆布、椎茸、かつお節などを使い、化学調味料不使用で、手軽に本格的なだしの風味を楽しめる商品を提供しています。
わたしたちが作っています
長年培った知識と経験を持つベテラン職人たちが、素材の目利きから加工までを一貫して行っています。「安心で美味しいだしを届けたい」という情熱を持った職人が、一つ一つ丁寧に作り上げています。
こんなところで作っています
高木商店の椎茸は、日田市と周辺地域の豊かな自然の中で作られています。澄んだ空気と清らかな水、そして適度な湿度という椎茸栽培に適した環境で、契約農家さんが丹精込めて栽培しています。
この時期がおすすめ！
高木商店の椎茸は、乾燥椎茸なので時期を問わず一年中美味しく楽しめます。 特に、旨味が凝縮された乾燥椎茸は、煮物やだしなど、季節を問わず様々な料理で深い味わいを発揮します。
わたしたちの想い
「日田の自然の恵みを最大限に活かし、安心安全で本物の味を届けたい」という想いで作っています。日本の食卓に欠かせない、昔ながらの優しいだしの風味を守り続けることに情熱を注いでいます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
みなさまからいただいた寄附金は「水郷ひた応援基金」に積み立て、地域活性化事業、森林保全・育成事業、高齢化対策事業等のふるさと「水郷ひた」を守り、元気づける日田市の施策に活用させていただきます。