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mochotto with CHLORELLA 万能だし 5g×30包 計150g ／ 調味料 出汁 だし 野菜出汁 野菜だし 小分け パック 植物由来 植物性 クロレラ 福岡県 筑後市
寄附金額
7,100円
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世界一のヴィーガンレストラン「菜道」の楠本シェフ監修。
クロレラエキスパウダーのうま味を評価頂き、返礼品に最大限そのうま味を活用しております。
楠本勝三氏
1975年生まれ、岡山県出身。
調理師専門学校卒業後、都内ホテル、レストランでフランス料理修行経験を積むが、繊細な味わいに魅かれ和食に転向。
いくつかの和食の店でさらに研磨を積み、フレンチの要素を取り入れた独自のスタイルを確立、2010年から都内の会員制和食店に料理長として迎えられ9年間都内会員制レストラン店主歴任。
2019年2月に株式会社Funfair入社、ヴィーガンレストラン「菜道（さいどう）」、マレーシア「Samurai Ramen Umami Premium」のメニュー監修を担当。
菜道を開店してからは、世界中から訪れるインバウンド客が途絶えず、世界中のヴィーガン、ベジタリアンに最も利用されているレストラン情報サイト「HappyCow（ハッピーカウ）」で世界1位を獲得した。
2023年には東京都初となる観光大使に就任。
■製造地
デキストリン（日本）
■原材料名
デキストリン、椎茸パウダー、てんさい含蜜糖、食塩、白菜エキス、マッシュルームエキス、昆布エキス、キャベツエキス、クロレラエキス
■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
■備考（注意事項）
・顆粒状ですので、ひとふりごとによくかき混ぜてお使いください。
・本品は食塩などにより薄味がついておりますので、お好みに合わせて味を調整してください。
・開封後は高温多湿を避け、お早めにご使用ください。
■返礼品提供事業者
クロレラ工業株式会社
■関連キーワード
グルメ 粉末 便利 万能 旨味 うまみ 料理 味付け 味つけ 健康 五葷フリー 九州 福岡 常温
■地場産品に該当する理由
区域内で企画を行い、岐阜県島郡岐南町にて製造を行っているが、企画による付加価値が商品代金の過半を占めている（告示第5条第3号ロに該当）
お礼の品について
容量
-
5g×30包
合計：150g
消費期限
- 【賞味期限】充填から12か月後
事業者
- クロレラ工業株式会社
お礼の品ID
- 6764103
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済から30営業日を目安に発送予定
年末年始は決済確認後、60日以内を目安に発送予定
※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
植物性でありながら、動物性のうま味「イノシン酸」が豊富なクロレラエキスパウダー使用、プラントベース万能だし
こだわりぬいた商品設計
・100%植物性素材
・調味料（アミノ酸）、香料、着色料不使用
・たん白加水分解物、酵母エキス不使用
・28品目アレルゲンフリー
・五葷フリー（ニラ、ねぎ、にんにく、のびる、ラッキョウ等不使用）
を実現した、こだわりの商品設計です。
引き立つUMAMI 上品な味わい
100%植物性にこだわり食材を選定。
さらに、クロレラエキスパウダーを使用し、
植物性だけでは出せないうま味を引き出し、
限りなく上品な味わいを持った、
今までにない野菜だしとなっております。
クロレラ培養には、豊富な水源と適切な日射量・気温が必要です。
九州筑後工場は、豊富な地下水を採取できる水脈の上に位置しており、培養にこの地下水も利用しています。
また、筑後周辺は果物やお茶などに代表される全国でも有数の農作物の産地であり、年間を通じて日射量と気温のバランスが良く、クロレラにとっても理想的な環境条件が揃った場所なのです。
クロレラ工業は世界に先駆けたクロレラ専門メーカーとして創業以来、『人類に健康と幸福を』を掲げ、一貫してクロレラの研究開発に取り組んでまいりました。
「生命の原点」とも言われるクロレラを人類の健康に役立てるべく、クロレラ研究のパイオニアとして世界中の研究機関とも連携しながら、クロレラの活用分野を拡げその可能性を追求し続けています。
わたしたちの想い
筑後産クロレラを使用し、より多くの方々の健康的な未来へつながる食の選択を届けていきます。
クロレラを「健康食品」としてだけでなく、より多くの方々に身近な食品として体験していただけるよう、プラントベースの「食材」としてクロレラの新たな魅力をお届けする商品開発を進めました。
そんな中、世界最大級のベジタリアン・ヴィーガンレストランガイド「HappyCow」のランキング（2019）で世界一に輝いたヴィーガンレストラン「菜道」（東京・自由が丘）のシェフを務める楠本勝三氏を監修に迎え、新たなブランド『mochotto with CHLORELLA（モチョット ウィズ クロレラ）』（以下mochotto）を立ち上げました。
mochottoシリーズでは、mo『藻＝クロレラ』をchotto『ちょっと』使用することで今までにないうま味と健康感をご提供したいという想いから、筑後産クロレラを使用したプラントベース商品を開発していきます。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています
寄付者の方から、「毎日の食事に少しでも体にいいものを取り入れたくてクロレラを使った食品がふるさと納税で選べるのはとてもありがたいです。」とのとても嬉しいお声をいただき、今後も引き続き、おいしく、健康につながる商品を展開していきたいと思っております。
みなさまから寄付いただいたおかげで、筑後市の安全・安心、福祉サービスも充実した地域へも貢献することができ、地域の健康へもつながっていける機会をいただいたと思っています。
筑後市の関連のお礼の品
こだわりポイントをご紹介
植物性でありながら、動物性のうま味「イノシン酸」が豊富なクロレラエキスパウダー使用、プラントベース万能だし
こだわりぬいた商品設計
・100%植物性素材
・調味料（アミノ酸）、香料、着色料不使用
・たん白加水分解物、酵母エキス不使用
・28品目アレルゲンフリー
・五葷フリー（ニラ、ねぎ、にんにく、のびる、ラッキョウ等不使用）
を実現した、こだわりの商品設計です。
わたしたちがご案内します
引き立つUMAMI 上品な味わい
100%植物性にこだわり食材を選定。
さらに、クロレラエキスパウダーを使用し、
植物性だけでは出せないうま味を引き出し、
限りなく上品な味わいを持った、
今までにない野菜だしとなっております。
こんなところで作っています
クロレラ培養には、豊富な水源と適切な日射量・気温が必要です。
九州筑後工場は、豊富な地下水を採取できる水脈の上に位置しており、培養にこの地下水も利用しています。
また、筑後周辺は果物やお茶などに代表される全国でも有数の農作物の産地であり、年間を通じて日射量と気温のバランスが良く、クロレラにとっても理想的な環境条件が揃った場所なのです。
わたしたちが歩んできた道
クロレラ工業は世界に先駆けたクロレラ専門メーカーとして創業以来、『人類に健康と幸福を』を掲げ、一貫してクロレラの研究開発に取り組んでまいりました。
「生命の原点」とも言われるクロレラを人類の健康に役立てるべく、クロレラ研究のパイオニアとして世界中の研究機関とも連携しながら、クロレラの活用分野を拡げその可能性を追求し続けています。