ぐんまけん たかさきし 群馬県 高崎市
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【25092】至高のトリュフ包子　2個セット

世界が認めた味のさらなる昇華。本物のトリュフをふんだんに使用
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寄附金額

12,000円

在庫：あり
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■世界で認められた小籠包の進化版！
群馬・高崎のフュージョン料理店 「FAN × DALCUORE」が手がける〈至高のトリュフ包子〉。長年“小籠包”で研鑽を重ねたシェフが、家庭で最高の体験を味わえるよう、素材・製法を一から組み直した特別な包子です。

■高崎の名店：FAN × DALCUOREのメインシェフ星野宏明が手作りで
製造は、群馬県高崎市出身の料理人 星野宏明。ハイアット「翡翠宮」での修行、台湾 鼎泰豊での研修を経て独立。スペイン・バルセロナ出店も果たし、帰国後は高崎の「FAN × DALCUORE」で“最高の一口”を追求し続けています。
同店はレストランガイド 『ゴ・エ・ミヨ』で４年連続「3トック」 を獲得しています。

■本物のトリュフと地元の食材をふんだんに使用
香りの頂点を目指し、最適なトリュフ を厳選。群馬県産小麦「黄金鶴」の高吸水・もっちり生地に、星野が磨いた小籠包の澄んだスープの理（ことわり）を取り入れ、ひと口目に立ち上がる香りと、噛み進めて広がる余韻を設計。餡には地元の完全無投薬「えばらハーブ豚」を使用し、雑味のない旨みでトリュフを引き立てます。

■“あとのせ”で完成する、未知のトリュフ体験。
まずはそのまま一口。黄金鶴のもっちり生地と、餡から立ち上がるトリュフの第一の香りを感じてください。
次に、同梱の「あとのせトリュフ」をひとさじ——生地の上、または生地と餡の間に少量。
瞬時に香りが跳ね上がり、第二・第三の香りが重なって味わいのレイヤーが一段と深まります。

「トリュフって、こう香るのか」という驚きに出会う、多くの方がまだ体験していない食体験を、ご自宅で。

＜調理方法>
蒸し器推奨：冷蔵の目安 約7分30秒／冷凍の目安 約10分
電子レンジは非推奨（風味が落ちます）
あとのせは加熱しないでください（香りが損なわれます）

【提供】株式会社CHINESE・FAN

お礼の品について

容量

2個
（包子本体：45グラム程度、後のせトリュフ：10グラム程度）

消費期限

賞味期限 冷凍で2ヶ月

アレルギー品目

  • 乳成分
  • 小麦
  • えび
  • 豚肉
  • ゼラチン
  • 大豆
  • ごま

事業者

合同会社グリップアップ

お礼の品ID

6769781

カテゴリー

加工品等 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

発送期日

14日前後

配送

冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

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