まるき葡萄酒 日本の彩り (凛花プライベート・リザーヴ・ワイン) 750ml【1661986】

山梨県果樹試験場が作出した「甲斐ノワール」と山梨大学が作出した「ヤマソーヴィニヨン」。
山梨県が生み出した2品種に加え、まるき葡萄酒のセラーで熟成を重ねる「マスカットベーリーA」をアッサンブラージュ。
山梨が誇る日本のブドウを使った渾身の貯酒を当店のオリジナルワインとしてリリースしました!

〔日本の彩り〕
甲斐ノワール:50%、マスカットベーリーA:35%、ヤマソーヴィニヨン:10% 、アリカント:5% をオークの小樽でそれぞれ6～18ヶ月熟成。
極上の飲み心地を追求したワインです。
カシスのような豊かな香り。味わいはスパイシーで、酸を伴なった果実味が口中に広がり、立体的なタンニンがリッチな印象を与えています。今後の熟成を期待させる味わいです。
クリエイター・伊織によるラベルをまとって待望のリリースです!

■生産者の声
原料ブドウの品質を見極め、果実香とシルキーな質感を表現するために最適なプレミアムワイン用の酵母を使用し発酵させました。
発酵温度は、色素/旨味成分の抽出のために30℃近くまで上昇させ、液循環を適宜行い、タンニンの質を確かめながら搾汁時期を決定。また、植物的ニュアンスを少し抑えて、ブドウ本来の果実香との調和を取るためにフレンチオーク中心にバレルセレクト。
ワイン本来の旨味をそのままお届けしたく、濾過は最小限に抑えて瓶詰を行いました。

■注意事項/その他
※お届けは「ワイン1本」です。
※ボトルのラベルは変更になる場合があります。予めご了承ください。
※飲酒は20歳を過ぎてから。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※開封後は、お早めにお飲みください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡