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寄附状況
令和7年産 南魚沼産コシヒカリ 《吟精無洗米》 2kg
寄附金額
12,000円
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南魚沼産コシヒカリの食味を損なうことなく無洗米に仕上げました。
魚沼3産地（北魚沼・中魚沼・南魚沼）の中でも特に南魚沼産に限定したお米です。
特にツヤがすばらしいです。もっちりタイプがお好きな方には最高の食感！
手軽に美味しく、環境に優しく！無洗米「吟精」の特徴。
旨みと栄養を残したくて、ひと粒ずつを磨きました！
洗わずに炊けるお米です！
１）体に安全な植物澱粉を使って、白米から米ヌカを取り除く精米方法を採用。精米工場で出た米ヌカや植物澱粉はリサイクルされ最終的に、家畜等の飼料や有機堆肥の原料として使われ無駄がありません。
２）水質汚染の原因となるリンや窒素を含む米の研ぎ水を精米工場からも家庭からも排出しません。
３）お米の旨みや栄養はそのままに精米してありますので、手軽に味わえます。
※新米への切り替えは、例年10月以降となっております。
※写真はイメージです。
【お問合せ】発送事業者（塩澤米穀株式会社 TEL：025-782-1133）
関連キーワード：お米 こめ 白米 食品 南魚沼 新潟県 コシヒカリ
お礼の品について
容量
-
産年 ：令和7年産
品種 ：コシヒカリ
内容量：2kg×1袋
産地 ：新潟県南魚沼産
精米年月日：別途商品ラベルに記載
保存方法 ：密閉容器に入れていただき、高温多湿を避けた場所での保管を推奨しています
消費期限
- 精米年月日より１ケ月以内を目途にお召し上がりください。
事業者
- 塩澤米穀株式会社
お礼の品ID
- 4686742
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込みを受け付けております
発送期日
- 寄附のご入金後、1週間以内を目途に順次発送いたします。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：塩澤米穀株式会社
連絡先 ：025-782-1133
営業時間：9：00～17：30
定休日 ：土・日・祝日
最高峰の魚沼産コシヒカリを栽培する塩沢地区
日本有数のお米の産地といえば新潟県。なかでも魚沼産コシヒカリはブランド米として有名ですが、魚沼地方の範囲は意外なほど広いということをご存じでしょうか？ 実は7市町村が魚沼地方に分類されており、四方を山に囲まれている盆地である点は共通しているものの、地域によって品質や味わいは異なります。
魚沼産コシヒカリのなかでも高い評価を得ているのが旧塩沢町産で、その味は舌が肥えた魚沼在住人も絶賛するほど。贈答用の特別なお米として、一目置かれる存在となっています。全国食味検定において特A地区として高く評価される塩沢地区のコシヒカリとは、いったいどんな特徴をもつお米なのでしょうか。
もっちりした粘り＆霜降り状のうま味成分がおいしさのヒミツ
塩沢産コシヒカリは、粘りが強く、うま味が強いのが特徴です。でんぷんの成分であるアミロースとアミロペクチンのバランスがちょうど良く、日本人好みのモチモチとした食感を楽しめます。食味や食感を低下させるタンパク質が極めて少ないため、粘りが際立っているのも特長です。
おいしさのヒミツは、お米の表面に深く根を張った霜降り状のうま味成分。多くの野菜や果物も、身と皮の間にうま味が多いのと同様、お米もヌカと接する部分に多量のうま味が含まれています。
豊富な知識と経験を活かした仕事ぶりのスタッフたち
「塩沢産のお米はほかと一味違います。農家さんが1年かけてつくった大切なお米だからこそ、私たちは誠心誠意でお客様にお届けしています」。こう語ってくれたのは、創業100年余の老舗お米専門店「塩沢米穀」のスタッフである原澤弘さんと髙野俊郎さん。お二人とも南魚沼市出身でおいしいコシヒカリを食べて育ったため、お米の良し悪しの見極めに関してシビアな目をもっています。
「正直なところ、お米は天候によって毎年出来が違いますし、生産者によって多少味も異なります。それらを一定の水準で均一化し、『いつ食べてもおいしい！』と感動してもらえるような仕事をするのが、塩沢米穀の使命だと考えています」
魚沼産コシヒカリはどれも同じでは？と思っている人は、ぜひ塩沢産コシヒカリを試してみてください。塩沢地区100％のお米を食べてみれば、その概念はきっと変わるはず。風味と食感の良さが格別で、誰もが納得するおいしさです。塩沢米穀のコシヒカリが評価されているのは、塩沢地区100％のお米であることはもちろん、表面にキズをつけない精米や均一化するブレンドの技術があってこそ。最高峰のコシヒカリ栽培の地である塩沢地区に誇りとプライドをもち、その名に恥じないような品質をめざしています。
農家さんやスタッフたちの努力の結晶である“宝物のようなお米”。塩沢が自信をもって届ける極上のコシヒカリをぜひ味わってみてください。
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前はスーパーで売っていたのに無くなってしまいがっかりしていたところ、ふるさと納税で見つけました。毎月注文しています。
近年はお米は全てふるさと納税で南魚沼のお米をいただいています。
炊き立てのご飯をつまみに、新潟のお酒を合わせるのが楽しみの一つです。