みやぎけん とみやし 宮城県 富谷市
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仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たん詰合せ 95g×2、牛たんスモークチップ 120g (牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ)｜牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ [0328]

ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。
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寄附金額

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ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。
職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付け、熟成にこだわって仕上げた逸品。

牛たん本来の味わいを引き出した喜助の職人技の味をご堪能ください。
風味と歯ざわりが良い、牛たんスモークチップをお付けしてお届けします。
たん先部分をチップ状にし、しお味に仕上げておりますので、おつまみやサラダ、おやつとしてご賞味ください。

【注意事項】
※牛たんは外国産です。
※解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■提供事業者：株式会社キスケフーズ

お礼の品について

容量

- 職人仕込牛たん しお味 95g×2
- 牛たん スモークチップ 120g×1

消費期限

賞味期限：発送日より90日

アレルギー品目

  • 乳成分
  • 牛肉
  • 大豆

事業者

株式会社キスケフーズ

お礼の品ID

5344658

カテゴリー

肉 > 牛肉 > タン

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

入金確認日より2週間から3週間ほどで発送します。

※離島へのお届けはできません。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

配送

冷凍便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

喜助とは

「仙台名物牛たん」を全国に広めた、味の牛たん喜助

仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たん詰合せ 95g×2、牛たんスモークチップ 120g (牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ)｜牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ [0328]

味の牛たん喜助は、1975年（昭和50）年1月1日創業、宮城県富谷市に本社工場をもつ、牛たん料理専門店です。
仙台で誕生した「炭火焼牛たん」を仙台名物に育て上げ、今では全国で知られるようになるまで広げたのが、喜助です。
現在は、仙台市内に7店舗、東京に４店舗、神奈川に2店、大阪に1店舗、名古屋に1店舗の飲食専門店があります。
また、お土産専門店は仙台市内に３か所、生産・加工から販売まで一貫して自社で行っております。

本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助

仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たん詰合せ 95g×2、牛たんスモークチップ 120g (牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ)｜牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ [0328]

喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しております。
市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっております。輸入品と言っても喜助では北欧産の牛たん（グレインフェッドビーフ）を主体に原料仕入れにこだわっております。グレインフェッドビーフとはトウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことを言い、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入り柔らかい肉質になります。牛肉は産地ではなく、どんなエサで？どのように育ったか？が、とても重要になります。
原料の段階で自社基準をクリアした牛たんを適正価格で仕入れ、熟練の職人が肉質を見極めながら包丁で手切り、一枚一枚丁寧に手ぶり塩で仕込んでおります。

味の牛たん喜助は、昭和50年に仙台牛たんの生みの親である「太助」の初代店主に教えを受け創業。
以来、素材を厳選し手間を惜しまず本流の手仕込みを継続させ地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店として炭火焼牛たん」を仙台名物として育て上げました。
かつて牛肉のBSE問題や原料価格高騰などで牛たん業界が危機に直面した時に、「団結して仙台名物牛たんを守ろう」と地元仙台を代表する老舗名店５社で「仙台牛たん振興会」を立ち上げ、業界のリーダー的存在として牛たん業界に尽くしております。

仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たん詰合せ 95g×2、牛たんスモークチップ 120g (牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ)｜牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ [0328]
仙台名物 味の牛たん喜助 職人仕込牛たん詰合せ 95g×2、牛たんスモークチップ 120g (牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ)｜牛タン 肉 老舗 専門店 きすけ [0328]

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