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寄附状況
IWA 5 Assemblage 6 お歳暮 お中元 F6T-868
寄附金額
63,000円
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アッサンブラージュ 6 は、気品と精緻を極めた結晶です。洗練性を帯びた一本の線が、口に含んだ最初の印象から、長い余韻の果てまでゆるぎなく続きます。
The Nose：深く調和した香りは、静かで情緒的な存在感を放ちながら広がっていきます。洋梨とプラムのアロマがまず現れ、青葉のニュアンスと香ばしい米の背景が重なり合います。海苔やカカオの層が奥行きを与え、爽やかさと穏やかな豊かさをもたらします。
The Palate：アッサンブラージュ 5 よりもややドライに仕上がり、味わいはすっきりと直線的で、途切れることなくクリアな響きを保ちます。果実、花、海の要素が自然に溶け合い、時間とともにブリオッシュのようなバターのニュアンスが広がり、豊かな質感を加えます。フィニッシュは長く、立体的で、それぞれの要素が共鳴し合い、IWA 特有のバランスと複雑さが最後まで続きます。
アッサンブラージュ 6（2024）は、IWA の創造史の序章に優雅な幕を下ろす、ひとつの転換点です。
これまでのアッサンブラージュがもたらした多様性を受け止めながら、その探求の歳月を凝縮し、自信と厳格さを備えた作品へと結実させました。
この六作品目の表現に至る道程は、本質を守り抜きながらも余分をそぎ落とし、初めから終わりまで揺るぎなく一本の線を伸ばす、精緻の追求に他なりません。
アッサンブラージュ 6 は、IWA に新たな地平を開きます──未来への道を導く、洗練された表現として。
お礼の品について
容量
- 720ml×1本
消費期限
- 冷蔵環境においては特段の消費期限はございません。開栓後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
事業者
- 株式会社白岩
お礼の品ID
- 6773843
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 2025年10月1日以降順次発送。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
豊かな個性が奏でるIWAのハーモニー
アッサンブラージュの構成要素
◆米の品種／産地
・兵庫県産と富山県産の山田錦…洗練された上品さをもたらします。
・岡山県産の雄町…華やかさと質感をもたらします。
・富山県産の五百万石…アッサンブラージュをまとめ上げます。
◆酵母
ハイトーンとロートーン、植物を感じさせるアロマ、複雑さ、うま味、酸味、粘性、テクスチャーにおいて、それぞれの特性を補い合うように選択されています。
◆酛造り
伝統的な生酛造りで醸造することで、味の奥深さが増します。
◆酒の熟成
熟成によって、より芳醇で複雑な味わいでありながら、更にバランスのとれた味わいとなります。
純米大吟醸
アルコール添加は行っておりません。すべての原酒の精米歩合は35%です。
火入れ
火入れ処理がなされています。