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寄附状況
いそのさわ 駿 (特別純米酒 720ml) 日本酒 お酒 酒 アルコール 山田錦 雄町 贈答用 プレゼント 贈り物 福岡県 うきは市
寄附金額
11,000円
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配送時期：通年
「駿」シリーズ
限定流通ブランド「駿シリーズ」
純米酒、特別純米酒、純米吟醸を醸造。飲み飽きしないようほどよい香りと米の旨味を追求。
名水100選、棚田100選にも選ばれ、フルーツの里としても知られる「うきは市」。
この地域は全国で唯一「水道の無い町」と呼ばれ、生活用水は井戸または山水を利用しているという自然の名水に恵まれた土地です。
耳納(みのう)連山の伏流水が筑後川へと注ぐその
「名水を活かした酒造り」で醸す「駿シリーズ」に雄町と山田錦を使用した特別純米酒が新発売です!
9号系派生の酵母を使用しており、爽やかな酸味とほのかなラムネ香、そして山田錦と雄町のまろやかながらしっかりとした旨味が特徴です。
麹米に「山田錦」、掛米に「雄町」を使用。
爽やかな酸を組成する9合系の派生酵母を使用。
瓶燗1回火入れ。
焼き鳥などのお肉料理と酸の相性が良く、飲み口は中口となります。
Alc.度数：15度
日本酒度：+0
精米歩合：60%
原料米：雄町・山田錦
提供事業者：株式会社 いそのさわ
内容量： 駿 (特別純米酒) 720ml
消費期限：未開封で365日、開封後はお早めにお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お礼の品について
容量
- 駿 (特別純米酒) 720ml 焼き鳥などのお肉料理と酸の相性が良く、飲み口は中口です。 未開封で365日、開封後は早めにお召上がりください
消費期限
-
未開封で365日、開封後はお早めにお召し上がりください。
事業者
- 株式会社 いそのさわ
お礼の品ID
- 6777267
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送、包装、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
「名水ある処に銘酒あり」
一滴一滴に込める酒造りへの想い
耳納連山と阿蘇山の伏流水を水源とする筑後川水系から湧き出る天然水が今も脈々と流れているうきは市浮羽町。
明治26年の創業以来、私たちは蔵の井戸にこんこんと湧き出るこの美しい水を仕込み水に使い、美味しい酒造りのために日々邁進しています。
米・水・麹・そして伝承の技。
米について
どこで栽培され、どのような気候で育った米なのか。
原料の米の見極め一つで日本酒の味が大きく左右されます。長い年月と経験によって研ぎ澄まされた五感で、職人が酒造りに相応しい米の選定を行なっております。
水について
米と同様、酒造りに重要な「水」。
うきは市は、日本名水百選にも選ばれた豊かで美しい水が湧き出る名水の郷です。自社の井戸から汲み上げた水を仕込み水として使用し、この水でしか醸し出せない酒造りに精進しております。
発酵について
酵母の働き次第で、日本酒の味わい・香りに大きな差が生まれます。「酸・アミノ酸・香気成分」の最良のバランスを引き出すために、徹底した温度管理、成分分析を行なっています。
貯蔵について
当酒蔵では、９月から酒造りをはじめます。冷蔵施設の整った貯蔵専用の蔵で純米酒や吟醸酒を管理し、緩やかに熟成さることで、味の広がりをお楽しみいただける酒が完成します。