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寄附状況
就労支援センター すまっしゅ 椎茸しょう油2本と肉厚生しいたけセット
寄附金額
15,000円
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ぷりぷり食感と香りが自慢の肉厚生しいたけと、その椎茸を使用した甘口でまろやかなしいたけ醤油のセットです！
北海道奈井江町で育った、ぷりぷりで風味豊かな「おいしいたけ」。
全国サンマッシュ生産協議会主催第23回品評会で「金賞」を受賞した自慢のしいたけです。
細やかな温度管理や刺激調整のもと、ひとつひとつ丁寧に栽培しました。
噛みごたえ・食べごたえ十分の肉厚生しいたけからは、豊かな香りが立ちのぼり、食欲をそそります。
焼き椎茸や天ぷらで、椎茸そのものの味やぷりぷりとした噛みごたえある食感を楽しんだり、お味噌汁やお鍋に入れて、しいたけの香りと出汁の風味を堪能するのもおすすめです。
この椎茸を使用した甘口でまろやかな出汁醤油は、
自社工場で大切に育てた椎茸に、昆布エキスなどの天然の旨みを加え、コク深くやさしい味わいに仕上げました。
普通の醤油より塩分濃度が低く（100gあたり9.1g）、健康志向の方にもおすすめです。
おひたしや和え物、煮物などの和食はもちろん、玉子かけごはんや冷奴にもぴったり。
仕上げにほんの1滴たらすだけで、旨みがぐっと引き立ちます。
毎日の食卓に欠かせない一本として、ぜひお試しください。
お礼の品について
容量
-
・椎茸しょう油 200ml×2本
・肉厚生しいたけ 約800ｇ
消費期限
-
・椎茸しょう油
製造から約1年（パッケージに記載）
直射日光は避け常温で保存してください。
・肉厚生しいたけ
出荷から7日間
到着後は10℃以下で保存して下さい。
生ものですので、お早目にお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 就労支援センター すまっしゅ
お礼の品ID
- 6782742
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 寄附納入確認後1ヶ月以内に発送します。（クレジット以外の場合は１ヶ月以上かかる場合もございます）
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
北海道奈井江町のまちづくり会社
一般社団法人 ないえ共奏ネットワーク
TEL＆FAX：0125-35-9103（平日9:00～17:00）
E-mail：naie.furusato@naie-kyousou.net
■私たちが椎茸を作っています
生椎茸や干し椎茸、しいたけ醤油、どら焼きや饅頭、しいたけカレー（レトルト）などを販売する
北海道空知郡奈井江町の社会福祉法人ないえ福祉会が運営する『就労支援センターすまっしゅ』は、
障がいをもった方が充実した生活を送ることができるよう、就労支援を行っています。
2009年から椎茸の菌床栽培に取り組み、現在は40人の方が働いています。
すまっしゅ職業指導員三上祐生さんにお話を伺いました。
「すまっしゅでは、一年を通して無農薬の菌床椎茸の栽培をしています。北海道の気候を活かした自然栽培で、
手作業で一つ一つ育てて収穫し、選別・検品をして丁寧に製品にしています。」
「椎茸を食べられなかったお子さんが、うちの椎茸なら食べることができたと聞いて嬉しかった」と熱く語る三上さん。
■温度と湿度の絶妙なバランスで、おいしい椎茸が育ちます
ハウス内が乾燥すると、菌床の表面が割れてしまうので、常に加湿器を使って湿度を60～70％に保っています。
寒すぎても暑すぎても椎茸菌は死滅してしまうので、温度と湿度の絶妙なバランスを保つことで「おいしいたけ」は作られます。
■ひとつひとつ丁寧に育てています
菌床を倒したり、裏返したり、叩いたり、細かく刺激を与えて椎茸の発生を調整しています。
すまっしゅの椎茸は傘が白くて肉厚でジューシー、食感もコリコリしています。
椎茸特有の風味が少ないため食べやすく、日持ちするのも特徴です。
奈井江町の自然が育んだ、贅沢な味わいの「おいしいたけ」をぜひご賞味ください。
■すまっしゅの椎茸がハウスヤルビ奈井江の喫茶みみずくで味わえます！
奈井江町道の駅ハウスヤルビ奈井江内の喫茶みみずくで、すまっしゅで栽培している、ぷりぷり肉厚でジューシーな椎茸をふんだんに使った「しいたけカレー」や「しいたけパスタ」が楽しめます。