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菓子 シュトーレン フルサイズ（プレーン） 300g×1個 [journey bread 富山県 上市町 32280260-r6] 焼菓子 ドイツ 伝統菓子 パン バター ラム酒 ナッツ レーズン 数量限定
寄附金額
10,000円
冬の時期にピッタリのシュトーレンを作りました。
レーズンとドライのアプリコット、くるみ、ヘーゼルナッツ、オールスパイスといった具材が入っています。
レーズンやアプリコットは、ラム酒にじっくり漬け込んでまろやかな風味を出しました。
オールスパイスがさらに香りを引き立たせ、ナッツ系の食感がザクザクとして噛むほどに多彩なおいしさを味わえます。
日が立つほどに生地が熟成され、味の変化を楽しむこともできます。
長持ちする焼き菓子なので、少しづつ切り取って召し上がってください。
フルサイズで、2～3人ほどで召し上がれる量です。
クリスマスの時期などのお祝いごとに人気があり、皆さまに喜ばれています。
日本風にアレンジしたドイツの伝統焼き菓子をどうぞお楽しみください。
●journey breadとは？
上市町にて親子で2022年から始めた小さな町のパン屋です。
住宅街の一角で営業しており、近隣の方、さらに市外、県外といった遠方のお客さんからも愛され、日々パン、焼き菓子の製造を行っています。
カフェや地元の特産品売り場でもご要望があれば、時間が許す限り、そちらへ伺って販売もおこなっております。
生まれ育った上市町に少しでもお力になればと思い、返礼品を提供させていただいております。
上市町、そしてjourney breadへの応援をどうぞよろしくお願いいたします。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。
・ご不在や転送等で配達に時間を要した場合、品質や消費期限を理由とした再送およびキャンセルはお受けできかねます。
お礼の品について
容量
-
■内容量
・300g ×1個
・ショップカード、食べ方の説明書
■原材料名
小麦、塩、砂糖、牛乳、バター、イースト、卵、くるみ、ヘーゼルナッツ、ドライアプリコット、サルタナレーズン、ラム酒、シナモン、オールスパイス
消費期限
- 賞味期限：発送日+20日
アレルギー品目
-
事業者
- journey bread
お礼の品ID
- 6785515
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2025年12月18日まで申込受付
発送期日
-
決済確認から1週間～1ヶ月程度
※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわりポイントをご紹介
原料に国産小麦と、ミネラル豊富な上市町城山の湧き水を使用しています。湧き水を沸かし、小麦粉と合わせて糊状にして一晩寝かせる、「湯種製法」というこだわりの製法で作っています。これにより、パンに水分がたっぷりと入り込み、生地そのものがしっとりとして優しい口当たりが生まれます。甘みやうま味が増し、時間がたってもパサつきにくい特徴もあります。
よりしっとり感を味わいたい方は、自然解凍してそのまま食べていただくのがおすすめです。もちろん、トースターで焼くのも良いですよ。中身はフワフワで、噛めば噛むほど甘みが増します。
美味しさを口いっぱいに味わってほしいので、豪快に厚切りにしました。ぜひご賞味ください！
※商品同士が冷凍でくっついている場合は、ナイフなどで軽く切り口をなぞると離れてくれます。
わたしたちが作っています
journey bread（ジャーニーブレッド）は、富山県上市町で2022年11月11日11時、ポッキーの日に親子で始めた小さなパン屋です。お店のオープン前は出張パン屋さんやパン教室などを行っていました。歩みはゆっくりですが、娘と手探りで夢を叶えていけることは本当に幸せです。
私たち親子が生まれ育った上市町へ少しでもお力になれればと思い、返礼品を提供させていただいております。上市町、富山、日本の恵みをいただいたJB食パンを全国の方にもお届けできたら嬉しいです。上市町、そしてjourney breadへの応援をどうぞよろしくお願いいたします。
こんなところで作っています
自宅の1部を店舗と厨房にリフォームしてもらい、小さなパン屋に生まれ変わりました。住宅街の一角で営業しており、近隣の方をはじめ、町外や県外といった遠方のお客さんから愛されるパン屋として、パンと焼き菓子を製造しています。日々改良を重ね、ご要望があればカフェや地元の特産品売り場などでも、時間が許す限り販売を行っています。
小さなお店のため、厨房にはコンパクトなオーブンを置いています。自分の好きな焼き方を登録して設定すると次回からそのように焼いてくれる賢い子です！ オーブンの中も良く見えて、パンの様子も観察出来ます。
わたしたちが歩んできた道
梅雨前に、上市町小麦生産者の所さんの小麦収穫祭に参加。2023年は梅雨に入り雨を含んだ麦穂でしたが、2024年は雨が降る前の収穫とあって、カラッカラの麦を刈り取りました。麦穂はしっかりと身が詰まっていて、束ねて持つと重みを感じます。風が強かった日に、所さんが紐で束ねたり対策をして守ってくれた賜物です。刈り取った小麦を脱穀機に通し、とれた麦穂を網に擦り通りして余分な葉っぱなどを取り除きます。その後はバケツに溜まった麦穂を風に当てて、皮を飛ばす作業を繰り返し、実だけが残るようにします。暑さの中の作業は大変で、生産者さんはとても大変なお仕事をされていると骨身に感じます。こうして採れた大切な小麦粉を使い、美味しいパンを焼いてたくさんの方に喜んでもらいたいと思っています。
ジャーニーブレッドでは、上市産の全粒粉を一部に使用しています。香ばしい小麦の味をしっかり楽しめます。
わたしたちの想い
今後は1歳のお祝いの「一升パン」に、より力を入れていきたいなと思っております。
富山県で実施されている「14歳の挑戦」では、職業体験をする事業所として上市中学校の生徒さんを受け入れています。仕込みからスタートし、あんバター作りやパンを袋に入れる作業などを体験してもらっています。体験最終日はおみやげ用に、パンの成形と焼く前の仕上げをして自分だけのパンを作ってもらいました。私たちもとても楽しく、良い思い出が1つ増えていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税で、お礼の品として私の作ったパンが出されるようになってから、「がんばろう！」という気持ちがさらに強くなりました。
また、皆様に寄付していただいたふるさと納税のおかげで上市産の小麦を生産する畑が増えました。みんなで上市町を盛り上げる機会をいただいたと思っています。