【大好評】秦野農産物等登録認証を取得しました！ 葉ニンニク（約1,000g）『from 名水の里 秦野』010-59-1

▼商品概要▼
葉にんにく

1.にんにくとの違い⇒①葉も食べられる専用種です。
　②にんにくと違いに匂わないのでは？という意見も
　③見た目は小ネギです。
　通常のにんにくより五か月も栽培期間が短く出来るので、
　農薬回数を少なく出来るのが特徴です。

2.味は、甘味があり、にんにく特有の風味はありますが、
　そこまで強くなく、非常に食べやすいです。

3.葉にんにくの栄養は、にんにく同様です。

→細かく切って、炒め物や炒飯、スープなどに入れると
　お料理がグレードアップする優れものです！！
　水につけておけば持ちます！！

▼葉ニンニクの栽培方法▼
（え？いきなり　冷蔵庫に入れる）
9月中旬に葉ニンニクの種を冷蔵庫に入れます。
葉ニンニクを一週間ほど冷やします。
そうすることにより、低温の冷蔵庫から常温の外に出した時に
冬から春が来たと葉ニンニクは勘違いして芽を出してくれます。

（玉ねぎと同じ？）
冷蔵庫から取り出した葉ニンニクは、玉ねぎと同じ間隔で
１つ１つ丁寧に植えてきます。

（あまり虫は食べません）
そのため、農薬はほとんど使用しません。

（収穫）
11月下旬ごろからは葉ニンニクの茎が太くなった
ものから収穫となります。

（収穫後は、）
一本一本　皮を丁寧に剥いて出荷となります。

▼食べ方
この時期はなんと言っても、お鍋にするのがおススメです
また、中華料理の食材として炒めるのもおススメです。
栄養士考案レシピ付きです。
▼栽培/生産方法、こだわり
有機質肥料主体で時間をかけて大切に大切に育てました。
とれたてを発送します！

▼葉にんにくは、水につけておけば１０日ほど
土に根を植えれば、2月まで食べられます。

双葉農園について

神奈川県秦野市にある双葉農園です。 秦野市は東京の新宿駅から電車で一時間の場所にあります。
秦野市は、周りは丹沢山系等の山で囲まれており、自然が豊かです。また、その山から出てくる"美味しい水"で野菜を育てております。
神奈川県内唯一の盆地となり、昼と夜の寒暖差があるため、美味しい野菜が出来るとも言われております。
お子様から『野菜が美味しいからおかわり!』という言葉を聞いたことがありますか?私は、有名レストランと取引がある農家で研修をし、独自に品種と肥料を研究をして味にこだわっています。
美味しい野菜をぜひお召し上がり下さい。

畑に足繁く通い野菜を観察しなさい!〜農薬節減へのこだわり〜

これが、農業界 唯一の共通した考え かつ うちの農園で心掛けていることです。
就農前に様々な農家にお手伝いやお話を聞きにいきました。
結果、人ごとに言っていることが全然違う(涙)。
『多くの種類の野菜をつくるべき!』という意見があれば真逆の『野菜の種類を絞るべき』等々。
更に言うと、教科書ごとに言っていることが違う。

『一体、何を信じれば良いんですか!』

という状態です。
その際に、ふっと思い出したのが、神奈川県の農業学校である農業アカデミーの卒業式でのOBが言っていた祝辞 でした。
『畑に足繁く通い、野菜を観察しなさい』という考えでした。
畑に足繁く通い、観察することで、病気の発生を早期に発見し、治療することが出来ますし、虫が発生している場合も早期に対応することが可能です。
だから、私は、就農以来、畑に地道に足を運び観察をすることを心掛けております。
そうすることにより、農薬の量を削減し、安全・安心な野菜を提供出来ると信じているからです。

なんか違うんだよね〜有機質肥料へのこだわり〜

『なんか違うだよね。化学肥料 100%で作るのは。悪いことしているみたいで、科学的根拠は一切ないし、化学肥料で作る方を否定する訳ではないけど。化学肥料だけで作るのはサプリメントで作るみたいであまり良い気持ちではない。』
これは、農業アカデミーでの私の一言。
現在の農業の主流は、化学肥料です。安定的に大量に生産することが出来るからです。その方法をリスペクトしつつ、なるべく有機質肥料で野菜を育てるようにしております。

全く売れなかったことを忘れずに。一つ一つ丁寧に

インターネット通販で野菜を売り始めた当初、月に一回程度しか売れなかった。
“ぜんぜん“売れなかった。しかし、偶然セミナーを受けたところ、1件売れた。
セミナーで学んだことを実践したら、また1件売れた。
売れるのが楽しくて色々と勉強した。
販売方法や栽培方法etc

そうしたところ、グングン成長して、今や3000件以上売れる農家に変貌。

ただ、注文をたくさんいただいても、
全く売れなかったこと時代のことを忘れずに、注文をいただいたお客様に対して、感謝の気持ちを込めて、一件一件丁寧に対応することを心がけております。