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寄附状況
塩蔵わらび1kg（500g✕2パック）
大自然の中にある自家わらび山より、いつでもおいしく食べられる塩蔵わらびです。
寄附金額
9,000円
在庫：あり
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大切に管理した天然わらびを塩蔵し、1本1本固い部分を取り除き、真空包装しています。色合い、風味を長持ちさせるための加工方法をとりいれています。真空包装のため、賞味期限も翌シーズンまでおいしくお楽しみいただけます。可能な限り水分を抜き、保存効果・風味維持を実現しています。
塩蔵（塩漬け）わらびは、表面の塩を軽く洗い流し、鍋で熱湯に通して冷ましてから、数回水を替えながら半日〜一晩水に浸して塩抜きします。しっかり塩分を抜くことで、ふっくらとした食感に戻ります。
■基本の戻し方（塩抜き）手順
・洗う：わらびを取り出し、表面の塩を水でサッと洗い流す。
・お湯に通す：鍋にわらびとたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰直前（または弱めの沸騰）で火を止める。
・冷ます：そのままお湯が完全に冷めるまで置く。水にさらす：ザルにあげた後、ボウルにきれいな水を入れてわらびを浸す。
・水を替える：途中で何度か水を替えながら、半日〜一晩置いて塩分をしっかり抜く。
・確認：端を少し食べてみて、塩気がなくなっていれば完了です。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
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※お盆、年末年始、GW等長期休暇につきましては、通常より配送が遅れる場合がございますので、ご了承ください。
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- 常温便
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