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匠京地どり 1羽 約 1kg ( 京都府産 国産 地どり 京地どり 地鶏 鶏肉 鳥肉 とりにく お肉 肉 チキン モモ もも肉 鶏もも肉 ムネ むね肉 鶏むね肉 ささみ 詰め合わせ 鶏 鳥 精肉 切り身 カット カット済み 切り身 小分け 小分けパック 冷凍 取り寄せ ギフト グルメ 贈り物 プレゼント 京都府 京都 南丹市 美山町 ささ鳥 )
寄附金額
24,000円
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南丹市と連携した返礼品です。
匠京地どりの1羽セットです。
国産系統100%の上品な京地どりをまるっとお楽しみいただけます。
【匠京地どり】
京都由良川の上流、美山で育った京地どり。
京地どりは平成元年に京都府が、京都が誇る最高の地鶏を作るべく育種・開発した地鶏です。
日本にいる地鶏だけを組み合わせ、国産血統100％の地鶏。
ささ鳥では、その想い受け取りそこからさらに研究を重ね、明治時代に存在した地鶏はどんな味だろう？
それを再現してみよう。から飼料の研究がスタートし、人の健康に寄与する鶏肉を作るにはどうしたらいい？など、
どんどん広がっていき、様々な飼料を成分から研究、組み合わせを考え、時には自分で食べてみて体調変化を調べたりして、
自家配合で飼料を作り上げました。
繊細で味わい深い肉質は、他の素材と相乗効果で美味しく、白色ですっきりとした脂身は色移りする事なくサッパリとしており、
京料理などの野菜や繊細な味を大事にする上品な料理にも向きます。
※画像はイメージです。
※賞味期限：(冷凍)製造から90日
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京都府産 国産 地どり 京地どり 地鶏 鶏肉 鳥肉 とりにく お肉 肉 モモ もも肉 鶏もも肉 ムネ むね肉 鶏むね肉 ささみ 詰め合わせ 鶏 鳥 精肉 切り身 カット カット済み 切り身 小分け 小分けパック 冷凍 取り寄せ ギフト グルメ 贈り物 プレゼント 京都府 京都 南丹市 美山町 ささ鳥
お礼の品について
容量
-
京都産匠京地どり 1羽 計約1kg前後(800g～1.4kg)
・モモ 2枚
・ムネ 2枚
・ささみ 2本
消費期限
- 製造から90日(冷凍)
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社ささ鳥
お礼の品ID
- 6792352
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込みを受け付けております。
発送期日
-
入金確認後、順次発送いたします。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
担当名：京都府ふるさと納税担当窓口
TEL：050-1730-1190
メールアドレス：kyoto@furusato-supports.com
営業時間：9:00～17:00
定休日：土日祝・年末年始
「飼料」と「味」の追求
明治時代の鶏は、日本で採れる麦や米を食べて育っていました。
この伝統を受け継ぎ、私たちは鶏に与える飼料を米や麦を中心に自家配合しています。
また、明治時代の鶏肉の味を再現し、それをベースに京料理に向く食肉を作ろう。
そんな思いを形にするべく、飼料原料にこだわり、味はしっかり、アク・臭み・クセが出にくく、水を飲んだら、スッと味が引く。
味わい深い鳥肉を目指しました。
株式会社ささ鳥は、
森の京都にある清流の里『美山町』で伝統を守りながら新風を吹き込む
そんな食材をご提案いたします。
食材ってどうあるべきなのだろう？
昔の地鶏ってどんな味なんだろう？
食べたら元気になれる食材って、どうやったら作れるだろう？
料理に向く食材って、どういうモノだろう？
ささ鳥で生産されるお肉は、この疑問から始まりました。
ささ鳥は笑顔があふれる空間を創りたいという強い想いがあります。
食べた人の健康に寄与し、料理は楽しく、食べて思わず笑顔になれる。
そんな食材を研究し20年かけて、ようやく納得できるもの作り出せました。
ささ鳥の他の返礼品はこちら
こだわりポイントをご紹介
「飼料」と「味」の追求
明治時代の鶏は、日本で採れる麦や米を食べて育っていました。
この伝統を受け継ぎ、私たちは鶏に与える飼料を米や麦を中心に自家配合しています。
また、明治時代の鶏肉の味を再現し、それをベースに京料理に向く食肉を作ろう。
そんな思いを形にするべく、飼料原料にこだわり、味はしっかり、アク・臭み・クセが出にくく、水を飲んだら、スッと味が引く。
味わい深い鳥肉を目指しました。
こんなところで作っています
株式会社ささ鳥は、
森の京都にある清流の里『美山町』で伝統を守りながら新風を吹き込む
そんな食材をご提案いたします。
わたしたちが歩んできた道
食材ってどうあるべきなのだろう？
昔の地鶏ってどんな味なんだろう？
食べたら元気になれる食材って、どうやったら作れるだろう？
料理に向く食材って、どういうモノだろう？
ささ鳥で生産されるお肉は、この疑問から始まりました。
わたしたちの想い
ささ鳥は笑顔があふれる空間を創りたいという強い想いがあります。
食べた人の健康に寄与し、料理は楽しく、食べて思わず笑顔になれる。
そんな食材を研究し20年かけて、ようやく納得できるもの作り出せました。