[1月中発送]【秘境の里 椎葉のお漬物】しその千枚漬け 100g つけもの 伝統食 保存食 青シソ 大葉 手作り
しその香りたっぷりの椎葉のお漬物
寄附金額
4,500円
在庫:品切れ中
『しその千枚漬け』とは、椎葉の伝統食。
夏の盛りに青々とその葉を茂らせるしそ。庭先に山のように積まれたそれを、黙々と茎からちぎります。
これは本当に千枚…いや、もっとたくさんあるかもしれんね。なんて、『千枚』は葉っぱの数の問題ではなく、「出来上がりが、千枚も(たくさん)重ねたように見えるから。」
千枚のしそが、ぎゅーっと圧縮された断面は、まるでこの村に受け継がれてきた、食べることの伝統そのもののように見えてくるのでした。
椎葉では在来の青紫蘇のことを白紫蘇と呼んでいます。
千枚漬けは、白紫蘇と赤紫蘇を混ぜて作ることにより、香りが良く美味しく出来上がります。
特別高価な素材は要らない。丁寧な手仕事と、ゆっくり待てる心の余裕があれば、人を幸せにする贅沢なごちそうができるんですね。
この大量のしそを準備する大変さと、さらに作り上げるのに手間と時間がかかった自慢の逸品。
是非お召し上がりください!!
お礼の品について
容量
-
みそ漬け(シソ千枚漬け) 100g×1袋
【原材料名】
青シソ(椎葉村産)、漬け材料(米みそ、三温糖、酒粕)
消費期限
-
加工日から180日(別途ラベル記載)
※直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
事業者
- 焼畑蕎麦苦楽部
お礼の品ID
- 6797827
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- ご入金確認後30日以内に発送いたします
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
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