【12/22入金分まで年内発送年内配送】【期間限定】永平寺白龍純米大吟醸袋吊り雫酒氷温熟成18カ月 720ml 1本 4合｜数量限定年内配送年内発送熨斗ギフトお歳暮 20周年記念酒贈答用永平寺町お酒日本酒地酒贈答吉田酒造福井福井県地酒北陸 [D-025002] ユネスコ無形文化遺産ユネスコ　永平寺町合併20周年記念限定酒

永平寺町合併20周年記念

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30,000円

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永平寺町合併20周年記念限定酒

その年の最上の酒米『山田錦』を40％まで磨き上げて仕込んだ醪（もろみ）を、
昔ながらの袋吊りの方法で1斗瓶に集め、-5℃で18カ月しずかに寝かせた究極の純米大吟醸酒です。
醪の中でも味・香りともに一番調和のとれた『中汲み』と呼ばれるところのみを木綿の酒袋に入れ、自重でしたたり落ちる滴を1斗瓶に集めました。
さらに、氷温貯蔵でゆっくり寝かせ、無濾過・無加水で丁寧に瓶詰め。香りと鮮度を守る『瓶燗火入れ』で仕上げた､特別な限定酒です。

生まれたての純米大吟醸酒の味わいを感じさせる、際立つ香りとまろやかで奥ゆかしいフレッシュな風味。
-5℃で18カ月しずかに寝かすことで、搾りたてのみずみずしい新鮮な味と香りを大事に残しつつ、角のとれたエレガントでやわらかな酒質になっています。

冷蔵庫などでよう冷やし、香りの立つグラスに注いで、心地よいフレッシュな風味と優雅な余韻をご堪能ください。
また、特別な日のお酒として、ちょっと贅沢なご馳走に合わせても。自分へのご褒美はもちろん、誰かに自慢したくなる逸品として、ご贈答にもおすすめです。

一滴一滴したたる滴を集める、伝統の袋吊り。
袋吊りは、圧力を一切かけず、自重により一滴一滴したたる滴を集める昔ながらの搾り方です。
タンクの中に醪の『中汲み』を入れた酒袋を吊り下げると、底に白濁した原酒が溜まり、その上澄みだけを1斗瓶に囲います。
この袋吊りの間、酒蔵は大吟醸の華やかな香りで満たされます。名前の由来となっている1斗は『10升』、つまり1.8Ｌ瓶10本分の量のこと。
かなり時間がかかりますが、ストレスがかからず雑味の少ない、きれいな味わいになります。

【注意事項】
※冷蔵・冷暗所で保存してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。
※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。

提供：吉田酒造株式会社

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