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山の宝石 花どんこ 乾しいたけ （約60g ［約10g×6個］） FHH28
寄附金額
25,000円
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ワンランク上の美味しさを大切な人に真心が伝わる贈り物
『山の宝石』の乾しいたけは寒暖差の厳しい環境の中で育ち、二年の歳月をかけて豊富な栄養が蓄えられた、肉厚で身がよく締まった最高級品を一粒一粒、丁寧に袋詰めしました。
大自然の恵みが奇跡的に生み出した、造形美と深い味わいをご堪能ください。
宝石箱をイメージしたパッケージは、まるで本物の宝石が入っているかのよう。
お世話になっている大切なひとへの贈り物に是非どうぞ。
花どんこ
乾しいたけの中でも最上級品で、その形は傘が白く割れており、気温・湿度など、天候の特別な条件が揃わないと出来ない、大変希少価値の高い最高級の逸品です。
冷水（約5℃）でゆっくりと冷蔵庫に入れて戻します。
足の太さが立派なものは、24時間以上かけて戻してください。
うま味成分と風味は熱に弱いため、冷水で戻すことで乾しいたけの本来のうま味と香りが味わえます。
戻し汁は凝縮された上質な出汁として、スープや煮物にお使いください。
戻した後の椎茸は、1週間ほど冷蔵庫で保存可能です。
（戻し汁につけたままだと渋みや苦味がでてきますのでご注意ください。）
使いきれなかった椎茸や戻し汁は冷凍保存をおすすめします。
■産地
大分県産
■保存方法
・高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。開封後は密封性のある容器で、夏場など多湿の時期は冷蔵庫での保存をおすすめします。
・チャック付き袋などの袋に入れて冷凍庫で保存すると長期保存が可能です。
■備考（注意事項）
※グラム数は目安として下さい。保証するグラムではありません。
※美味しくいただくために、なるべく早くお召し上がりください。
※お礼品お届け後、そのままの状態で時間が経つと、空気中の湿気を吸ってしまいます。保存状態が悪い場合、劣化が進み、色・味ともに落ちてしまうため、お礼品の保管には十分ご注意ください。
■返礼品提供事業者
株式会社姫野一郎商店
■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第5条第8号ハに該当）
お礼の品について
容量
- 約60g（約10g×6個）
消費期限
- 【賞味期限】製造日から365日
事業者
- 株式会社姫野一郎商店
お礼の品ID
- 6809538
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■関連キーワード
椎茸 しいたけ シイタケ きのこ キノコ 原木栽培 原木 野菜 やさい 食材 料理 九州 大分県 大分 竹田市 竹田 常温
品質を第一に考えてきた姫野一郎商店は、原木栽培乾しいたけにこだわり続けて約150年になります。
長年の目利きの目で上質な乾しいたけを厳選しています。
｢原木栽培｣とは古来より大自然の恵みの中、原木を循環利用してきた栽培方法です。
自然に優しい森林づくりの仕組みの中で山と地球と食の文化を守り続けています。
生産者から直接持ち込まれた乾しいたけをその場で直接仕入れるスタイルは当時より変わりません。
生産者とより密接に関われることは産地に位置する強みでもあります。
お客様のご要望を生産者に伝えながら質の良い乾しいたけの生産に努めています。
大分県の乾しいたけ生産量は常にトップクラスを誇っています。
その中でも弊社のある竹田市及び周辺地域は昔から有数の椎茸生産地。
北に久住連山、西に阿蘇山、南に祖母連山という1,000m級の山岳に囲まれ、水の郷百選にも選ばれるほどの
竹田湧水群を持つ自然豊かな土地です。
昼夜の寒暖差と豊富な水源はしいたけ栽培の条件には欠かせないものです。
また、原木となるクヌギの木にも恵まれています。
全国の皆様に大分県産の乾しいたけの美味しさを広めることができる喜びを感じています。
わたしたちが歩んできた道
創業明治10年の乾しいたけ専門店です。
自然とともに、人とともに。
生産者とともに。
生産者から直接買い付けることで、品質に信頼を得ていた姫野のしいたけ。
〈二代目〉勝太郎の息子・一郎の代になったとき、ついに会社組織を立ち上げます。「姫野一郎商店」の誕生です。
菌を直接原木に打ち込める「種コマ」が開発され、〈三代目〉一郎は生産者たちにこれを普及してまわりました。
そして一郎は、種コマを販売した生産者に「収穫したものをうちに納めてください」とお願いして歩きます。
これが「契約栽培」の始まり。やがて世間には、姫野一郎商店と同じような問屋が多く出来はじめ、
明治40年には現在の大分県椎茸農業協同組合も発足。
姫野一郎商店の歴史は、大分のしいたけの歴史とともに歩んできたのです。
それから〈四代目〉勝俊、現在の〈五代目〉武俊にいたるまで、姫野一郎商店が最も大切にしてきたことは
「生産者を大切にする」ということ。
生産者なくして、商売はできません。
二代目の勝太郎が山までリヤカーで上がっていたのは、車のない生産者の労力を思ってのこと。
その場で現金に換金もしていたのですが、姫野一郎商店はそうして生産者たちに誠意を尽くし、
信頼関係を築いてきました。
わたしたちの想い
現在、五代目の姫野武俊が受け継ぐ「姫野一郎商店」は、新しい取り組みにも挑戦しています。
それは、「本物のしいたけを世界に広め、食文化を育てたい」ということ。
140年の歴史で培ったしいたけ問屋としての目利き能力、そして安定した良質なしいたけを確保できる能力。
それらを結集したレシピの提案、加工品の開発にいますべての知恵と情熱を注いでいます。
「しいたけ」が「SHIITAKE」として世界に羽ばたく日を夢見て。姫野一郎商店の歴史は続きます。
生産者の減少など課題も多い中、生産者が丹精込めて作った乾しいたけを、消費者の皆様にお届けする橋渡しを
担うことが姫野一郎商店の役割であり、これからも生産者と共に大分県産椎茸のみにこだわり、
全国に本物の乾しいたけをお届けします。
竹田市の関連お礼の品
こだわりポイントをご紹介
品質を第一に考えてきた姫野一郎商店は、原木栽培乾しいたけにこだわり続けて約150年になります。
長年の目利きの目で上質な乾しいたけを厳選しています。
｢原木栽培｣とは古来より大自然の恵みの中、原木を循環利用してきた栽培方法です。
自然に優しい森林づくりの仕組みの中で山と地球と食の文化を守り続けています。
わたしたちがご案内します
生産者から直接持ち込まれた乾しいたけをその場で直接仕入れるスタイルは当時より変わりません。
生産者とより密接に関われることは産地に位置する強みでもあります。
お客様のご要望を生産者に伝えながら質の良い乾しいたけの生産に努めています。
こんなところで作っています
大分県の乾しいたけ生産量は常にトップクラスを誇っています。
その中でも弊社のある竹田市及び周辺地域は昔から有数の椎茸生産地。
北に久住連山、西に阿蘇山、南に祖母連山という1,000m級の山岳に囲まれ、水の郷百選にも選ばれるほどの
竹田湧水群を持つ自然豊かな土地です。
昼夜の寒暖差と豊富な水源はしいたけ栽培の条件には欠かせないものです。
また、原木となるクヌギの木にも恵まれています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
全国の皆様に大分県産の乾しいたけの美味しさを広めることができる喜びを感じています。