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おこっぺのいくら醤油漬250g【21004】
寄附金額
24,000円
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雄大なオホーツク海を望む
北海道・興部町（おこっぺちょう）。
流氷が運ぶ栄養豊富なプランクトンに恵まれたこの海は、“海産物の宝庫”として知られています。
そんな興部町・沙留（さるる）港で水揚げされた上質な秋鮭の卵だけを使い、丁寧に仕上げたのが「おこっぺのいくら正油漬」です。
北海道・興部町だからこその味わい
鮭の脂のりは、生まれ育った川の長さに影響するといわれています。
興部町の鮭は、長すぎず短すぎない川を遡上するため、
ほどよく脂がのった上品な身質が特徴。
いくらに使う卵も、熟しすぎず硬すぎない**ちょうど良い時期（10月頃）**に水揚げされた鮭から採卵しています。
この絶妙なタイミングが、ぷちっと弾ける食感と濃厚な旨みを生み出します。
おいしさの秘密は、
オホーツクの自然と鮮度管理
流氷がもたらす豊富な栄養分の中で育つ鮭は、
身がしっかりとし、脂のりもほどよく上品。
その卵はいくらにすると、
やさしい甘みと繊細なコクを感じられます。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
お申し込みについて
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- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込を受け付けております。
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- ご入金確認後、1～2週間で発送させていただきます。
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- 冷凍便、別送、時間指定
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興部町から眺めた雄大なオホーツク海
『海産物の宝庫』北海道オホーツク海で育ち、興部町沙留(さるる)港で水揚げされた上質な鮭のいくら。
興部町に流れ着く「流氷」は、栄養たっぷりの「プランクトン」を連れてきて、海を豊かに。
興部町のいくらは、一粒一粒がしっかりしており、噛んだ瞬間に広がる、優しく上品な甘みが特徴です。
今年水揚げされた秋鮭をすぐに加工
興部町では輸入卵は一切使用せずに、興部（おこっぺ）町で今年水揚げされた秋鮭のみを使用しています。
水揚げした鮭からすぐに卵を取り出し、塩水加工しているのでドリップが少なく旨味がギュッと凝縮しています。
また、こだわりの醤油ダレに、じっくり漬け込んでいる自慢の逸品です。
「1パック250gのいくら醤油漬け」
「1パック250gのいくら醤油漬け」をご用意いたします。
いくら醤油漬の解凍方法
食べる前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。
湯煎解凍や電子レンジでの解凍は、味を損ねる原因になりますので、おすすめしません。
◆賞味期限 : 製造日から2年（マイナス18℃以下で保存の場合）
＊提供事業者：沙留漁業協同組合