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寄附状況
「渓流の女王」芸北アマゴ 10尾_OG065_017
寄附金額
13,000円
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北広島町の清流で育った芸北アマゴをお届けします。
アマゴは、「渓流の女王」と言われるほど見た目美しく、食べておいしい川魚です。ヤマメとよく似ていて、体の側面に赤い斑点模様があるものがアマゴ、ないものがヤマメです。
広島県北部・芸北地域の大暮養魚場で育った芸北アマゴは、臭みがなく、締まった身質。塩焼きに、唐揚げに、炊き込みごはんに…骨まで味わえる上質のアマゴをぜひご賞味ください！
大暮養魚場があるのは、瀬戸内海にそそぐ一級河川・太田川の最上流域。1,000m級の山々から流れ出る伏流水で、アマゴやヤマメ、芸北サーモンとなるニジマスなどの養殖を行っています。
冬場には1ｍを超える積雪に覆われる地域で、養殖池に注ぎ込む水も１年を通して冷たく、大暮養魚場のアマゴはその冷たく清らかな水の中で、通常より2～3倍の時間をかけてゆっくり成長します。
豊富な水量を活かし、養殖池には常に水が注ぎこんでいるので、その水流の中で育つアマゴは、臭みがなく身が引き締まっているのが特長です。
養殖に適した環境に加え、おいしいアマゴを育てるのは大暮養魚場の養殖技術。池の水によどみが生じないように取水・排水には常に気を配り、水量調節やこまめな清掃で水質を維持。薬品に頼ることもできますが、新鮮な川の水を活かし、できるだけ天然に近い状態を整えるために手間を惜しみません。そうした環境で育った元気なアマゴ。これがおいしさの理由です。
内臓を取り除いた状態で真空パックでお届けします。
シンプルな塩焼きがオススメ！炭火で焼いて食べるとアマゴの旨味を存分に味わえます。バーベキューに１品加えても盛り上がること間違いなし！ぜひご賞味ください。
【注意事項】
※離島へのお届けはできません
お礼の品について
容量
- 芸北産アマゴ［5尾×2パック（計10尾）］
消費期限
-
【賞味期限】
加工日から1ヶ月
【保存方法】
冷凍
事業者
- 大暮養魚場
お礼の品ID
- 6817360
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
通常、お申込みから1～2週間で発送
（年末年始の発送はお休みとなります）
※離島へのお届けはできません
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
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