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寄附状況
【下北の塩仕立て】訳あり銀鮭切り身 3kg
寄附金額
31,000円
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津軽海峡で獲れた塩に漬け込んだ銀鮭の切り身です。
訳アリ品のため、切り身のサイズが不揃いで、皮目の傷や打ち身がございますので、あらかじめご了承ください。
味や品質に正規品との違いはございません。
■訳アリの理由:皮目のキズ・打ち身あり、切り身のサイズが不揃い
■加工地
加工地:青森県むつ市
原産地:銀鮭(チリ産)、食塩(下北産)
■原材料
原材料:銀鮭(チリ産養殖)、食塩(下北産)、酸化防止剤(V.C)
■注意事項/その他
訳アリ品のため、切り身のサイズが不揃いで、皮目の傷や打ち身がございますので、あらかじめご了承ください。
配送不可地域：九州・沖縄及び離島
お礼の品について
容量
- 3kg
消費期限
- 賞味期限： 製造日から冷凍で90日
事業者
- 大魚株式会社むつ総合卸売市場
お礼の品ID
- 6817489
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 申込受付から1～2週間程度で順次発送
配送
- 冷凍便
お礼の品に関するお問い合わせ先
本州最北の海から、新鮮な魚介をお届け！
大魚株式会社むつ総合卸売市場では、昭和49年に卸売市場を開場してから、長きに渡りむつ市の新鮮な魚介を全国各地へ流通させる、下北半島の食材の窓口として地域のために努力してきました。
創業当時から守られてきた力強いチームワークと、変わらない謙虚な姿勢で、下北各地の新鮮な魚介を取り揃え安心・安全な食品の安定供給に努めることを理念とする大魚は、地域と全国各地の取引先から長年信頼されています。
ふるさと納税では、大魚の水産部担当であり、おさかなマイスターの資格を持つ長津さんが厳選した、1月～3月限定お届け『冬の魚介類BOX各種』と『旬のお魚鍋セット』をご用意しました。冬が旬！のタラや薄メバル、鮟鱇など、各月おススメの魚介をお届けします。ぜひご賞味ください。
むつ市の魚が美味しいワケ
大魚には、下北各地の漁師から競りにかける鮮魚が毎日のように届きます。
総合卸売市場のため全国の魚介の仕入れ・流通も担っていますが、やはり下北半島むつ市の魚は美味い！と長津さんは太鼓判を押します。
それは潮流の速さによってもたらされるもので、荒波にもまれた魚は身の締まりと脂ノリが全く違うそうです。
大魚の1日
大魚の１日は朝の4時から始まります。
AM4：00 魚市場開場（下北各地の漁師から鮮魚を始め、処理された魚介が届きます。）
AM7：00 入札（仲買人たちによる競りが開始され、値がつけられた新鮮な魚はそのまま全国各地へと運ばれていきます。）
AM9：00 漁港回り（下北各地の漁港を回り、目利きした魚を仕入れます。）
PM12：00 昼食（敷地内にある下北名産センターの食堂でとります）
PM13：00 出荷・営業（活〆した魚を発砲スチロールに入れ、取引先へ出荷。また全国からの注文を受付したり、営業の電話をします。）
PM22：00 魚市場閉場
取材に伺った日は、ちょうどむつ市脇野沢・佐井村の特産『マダラ』の初出荷の日でした。白子が入りまるまるしたマダラが至る所に積まれていて、長津さん曰く今年もタラが大漁ということです。
この日は出荷初日にも関わらず約8,000箱（1箱約7kg）が大魚から出荷されていきました。冬場は気温がマイナスになることが多く、雪が降る中、夜遅くまで作業することもあるそうです。
おさかなマイスターから、みなさまへ
仕事先で知り合った方が持っていた資格『おさかなマイスター』。上司に報告すると「この先役立つから、資格取得に行っておいで」と言われ、3か月東京に通い資格を取得してきました。東北に数名しかいないと思います。おさかなマイスターは、魚を美味しく賢く食べるために様々な分野で魚について学び、魅力や素晴らしさを伝える『さかなの伝道師』です。
私自身、実は魚を触るのは少しだけ苦手ですが(笑)下北の魚の美味しさはお墨付きです！私が特に好きな魚介は、マグロ・ぶり・ツブです。
大魚で仕入れた新鮮でおいしい魚を鮮魚BOXと、冬にぴったり鍋セットに詰め込みお届けします。お腹いっぱい美味しいものを食べて、幸福感を味わっていただければ嬉しいです。
＝＝＝店舗情報＝＝＝
大魚株式会社むつ総合卸売市場
📍住所：青森県むつ市大曲
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