HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
あしがわセット（生わさび+わさび漬け+刺身こんにゃく） 251-001
寄附金額
16,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
すずらん香る清流の里「あしがわ」からの贈り物
山梨県笛吹市の奥深くに広がる「あしがわ」は、全国でも珍しい天然すずらんの群生地。
澄んだ水音と豊かな緑に包まれたこの里で、私たちは自然のリズムに寄り添い、ひとつひとつの味を大切に育てています。
この地の清流と冷涼な気候が育んだ逸品をお届けします。
「本生わさび」「わさび漬け」「生芋お刺身コンニャク」 の三品が揃った「あしがわセット」。
それは、手間を惜しまず、自然に寄り添い、真心込めて育てた贈り物です。
「あしがわ」の風と水と味わいを食卓へ。
本生わさび：2年かけて育てた、ピリッと甘い香りの主役
わさびといえば安曇野や伊豆が有名ですが、この地で育つ「あしがわ産生わさび」は、小粒ながら鋭い辛みと上品な甘みを兼ねそろえた希少品。
清らかな湧水が流れる寒冷地で、じっくり2年間。芋わさび（株の中心）にまで旨みと香りを凝縮しています。
おろし金でも風味は楽しめますが、本領を引き出すなら鮫の皮でおろしてみてください。
香りがふわりと広がり、刺身や日本そば、お茶漬けに添えるだけで、食卓が格別に。
その「鼻にスーッと通って、さっと抜ける爽やかな辛さ」は、一度味わえば忘れられません。
わさび漬け：吟醸酒粕と自然の調和が生んだ深みの味わい
岩の間から湧き出る""あしがわ""の冷たい湧水で育てたわさびを刻み、一昼夜塩漬けに。アクを丁寧に抜いたあと、清酒の本場・灘で半年熟成させた吟醸酒粕と混ぜ合わせています。
この酒粕、通常は時間が経つと変色してしまいますが、私たちは独自の保存法で、合成保存料を一切使わずに新鮮な色と風味を保っています。
お礼の品について
容量
- 本生わさび×2本 わさび漬け×150g 刺身こんにゃく×1.2kg
消費期限
- 約一週間
事業者
- アイネクシオ合同会社
お礼の品ID
- 6820661
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込みを受け付けております
発送期日
- 入金確認後、準備でき次第順次発送
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
そのまま酒の肴として、炊きたてご飯の上にのせても、巻きずしの具にしても格別。
さらに、漬物にのせて醤油をひと垂らし——さりげない箸休めが、驚くほど贅沢な味わいに変わります。
生芋お刺身コンニャク：手仕事で紡ぐ、山の恵み
市販のコンニャクの多くは乾燥粉末から作られますが、この「お刺身コンニャク」は、生のコンニャク芋をそのまま使用。
群馬・下仁田のコンニャクが有名な中、ここ「あしがわ」では、傾斜地の山奥で自然に近い形で育てた芋を、蒸してつぶし、練り、手でひとつひとつ形を整えています。
湯通し不要。水で軽く洗い、薄くスライスしてお召し上がりください。
そのままで、山ふぐ（刺身）のように、コンニャク本来の風味とほのかな香りが口いっぱいに広がります。
もちろん、おでんやみそ田楽、煮物にもぴったり。
特に「わさび醤油」でいただくと、もう戻れないおいしさです。
【原産地】
山梨県笛吹市
【原材料】
わさび、酒粕、香料、生芋、凝固剤
【保存方法】
冷蔵
【注意事項】
商品到着後は、お早目にお召し上がりください