いわてけんりくぜんたかたし岩手県陸前高田市

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【希少】コーヒー好きの方向け！海で熟成させた海中熟成珈琲豆飲みくらべセット〈焙煎コーヒー豆45g 熟成/熟成なし各1瓶〉【数量限定飲み比べ 2種ギフト贈答品】 RT2860

贈り物や特別な時にオススメ。海で熟成させた希少性の高い海中熟成珈琲豆。

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18,000円

在庫：あり

返礼品詳細
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海の深淵で熟成された贅沢な味わいを手軽に味わえる、希少性が高い、極上の自家焙煎珈琲豆です。
独自の技術で陸前高田の海で熟成させた豆は、コクと深みが増し、まろやかで芳醇な味わいが楽しめるコーヒー好きの方への贈り物や、ご自身へのご褒美にもピッタリです。

【提供元】合同会社ぶらり気仙

【注目のキーワード】
コーヒー珈琲豆自家焙煎飲料飲み物ドリンク海中熟成飲み比べ 2種限定希少数量限定ギフト贈答品贈り物特別岩手県陸前高田市

お礼の品について

容量: 焙煎コーヒー豆45g×2瓶
※「熟成」「熟成なし」それぞれ1瓶ずつ

消費期限: お受け取り後、なるべく早めにお召し上がりください。

事業者: 合同会社ぶらり気仙

お礼の品ID: 6821210

カテゴリー: 飲料類 > コーヒー > コーヒー豆

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 決済から2週間程度で発送予定

配送: 常温便、別送、包装、のし、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

合同会社ぶらり気仙：0192-47-5386

【希少】コーヒー好きの方向け！海で熟成させた海中熟成珈琲豆飲みくらべセット〈焙煎コーヒー豆45g 熟成/熟成なし各1瓶〉【数量限定飲み比べ 2種ギフト贈答品】 RT2860

1.海中熟成とは

かつては大航海時代に深海に沈んだ沈没船から引き揚げられたワインやシャンパンが、1本100万円以上で取引されたりすることが、日本のみならず世界でも時々ニュースにあがります。

海中熟成によって味が変わることは、世界的にもワインなどで検証されています。波の揺れや海を漂う音波が、成分変化を与えるとされていますが、どういうメカニズムなのか実際にはわかっておらず、海の神様の御業(みわざ)ともされています。

陸前高田市では2017年から、漁業者や市内の事業主が集まって、地元の日本酒やワインなどを海に沈めて味が変わる特徴を活かし、世界唯一の体験型の観光サービスや商品開発に取り組んできました。

2.陸前高田における取組み

これまで地元産の日本酒やワイン、お茶や味噌、醤油、焼酎、お米など様々な陸前高田の地域資源を海中熟成を行ってきました。

我々が行った研究結果では、コーヒー豆を海中熟成させることで、特に"味の渋み"と"濃厚さ"が増す変化が出ることがわかりました。ただし、なぜそういった変化が起きたのかはわかっておらず、神々のみぞ知る未知の領域と言えます。

波の揺れや音波によって味が変化する海中熟成。コーヒー豆においても、海中熟成により味わいが深まることが確認されました。実験を行った中で、最も味の変化が出たブラジル品種（アラビカ農園）をセレクト。大切な方への贈り物や、大切な方との素敵な時間にお使いいただけると嬉しいです。

3.今回の返礼品

陸前高田市内でカフェを営む「東京屋カフェ」が焙煎し、いくつか実験を行った中で最も味の変化が現れ、海中熟成の変化をお楽しみ頂ける【ブラジル】をみなさまにお届けいたします。

わたしたちの想い

様々な地域資源を海中熟成させることで、どのようなものが、どのように変化するのか、なんでそういった変化が起きるのか原因を調査していきたいと思っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

岩手県沿岸に位置し、決して交通の便がいい場所ではない陸前高田。ふるさと納税を通じて遠方の方と繋がっていただけるので、ありがたい機会です。東日本大震災で甚大な被害を受けた場所というイメージが強いと思いますが、それだけではない、復興の先にある魅力「美味しいものがある」「おもしろいことをしている」場所だと知っていただけるきっかけになっています。