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総本家 貝新 手むき志ぐれ蛤・手むきあさり志ぐれ 詰合（角箱入）＋総本家 貝新 志ぐれ蛤・手むきあさり詰合 （角箱入） 手むき 志ぐれ蛤 ハマグリ あさり 佃煮 貝
寄附金額
30,000円
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・老舗独自の製法による「志ぐれ蛤」時雨蛤は、まず蛤を生のままむいて、水でよく洗い砂を除き、沸騰した湯に入れて湯煮します。
この後あげ湯を切り、生引溜を沸騰させたハソリ（大鍋）にその貝を粗く入れ30分程度煮て出来上がります。
この際、刻んだ生姜を入れて風味をつけます。多めの溜の中で浮かしながら煮るので、これを「浮かし煮」と呼び「時雨煮」の特徴で、使用する溜には、以前よりの「もと溜」に新しい溜を加えて用います。
時雨蛤が他の佃煮と違って独特の風味を持つのは、このように老舗独自の製法で吟味して製造されるからです。
・あさり志ぐれも同様に、貝の旨味が濃縮された志ぐれ溜りを元溜りに豊富に使用して伝統の浮かし煮で仕上げた志ぐれです。化粧箱入りですので、贈答品としてもお使いいただけます。
■製造地
桑名市
■原材料名
・総本家 貝新 手むき志ぐれ蛤・手むきあさり志ぐれ 詰合（角箱入）
【手むき志ぐれ蛤】蛤（中国）、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、本みりん、生姜、砂糖、水飴／調味料（アミノ酸等）
【手むきあさり志ぐれ】あさり（中国）、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、本みりん、生姜、砂糖、水飴／調味料（アミノ酸等）
・総本家 貝新 志ぐれ蛤・手むきあさり詰合 （角箱入）
【志ぐれ蛤】蛤（ミャンマー）、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、本みりん、生姜、砂糖、水飴／調味料（アミノ酸等）
【手むきあさり志ぐれ】あさり（中国）、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、本みりん、生姜、砂糖、水飴、調味料（アミノ酸等）
・総本家 貝新 あさり志ぐれ （曲物入）
あさり（中国）、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、本みりん、生姜、砂糖、水飴、調味料（アミノ酸等）
■保存方法
未開封なら直射日光・高温多湿を避けた冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存
■備考（注意事項）
※12月25日～1月10日は発送を停止しております。
■返礼品提供事業者
共和ネット株式会社
お礼の品について
容量
-
【手むき志ぐれ蛤・手むきあさり志ぐれ 詰合】
･手むきあさり（110g）
･手むき志ぐれ（105g）
【志ぐれ蛤・手むきあさり詰合】
・志ぐれ蛤（105g）
・手むきあさり志ぐれ（110g）
消費期限
-
賞味期限：製造日から90日
アレルギー品目
-
（二枚貝にはカニが共生しています）
事業者
- 共和ネット株式会社
お礼の品ID
- 6823947
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■関連キーワード
はまぐり 志ぐれ しぐれ 時雨 時雨煮 三重県 桑名市
■地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において志ぐれの製造における蛤・あさりをむく、水で洗う、湯煮、あげ湯斬り、煮る工程を行っているため（告示第5条第3号に該当）