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寄附状況
生スカーレットサーモン（アトランティックサーモン） 1000g以上
寄附金額
25,000円
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空輸便 ノルウェーから一度も冷凍せずに生のままお届けします。 どどーんと業務用フィーレ丸ごと１枚！
独自の方法により、魚に限りなくストレスを与えず、元気な状態を維持した、ゼロストレスサーモンを自社工場で厳選して使用しています。
骨取り・皮取りのため調理も小分けも簡単にできます。
お礼の品について
容量
- １枚 1000g-1300g前後
消費期限
- 冷蔵で5日間（発送日含む）
アレルギー品目
-
事業者
- 埼北水産株式会社
お礼の品ID
- 6829652
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。
発送期日
-
毎週土曜日～金曜日に入金確認後、翌々週木曜日・金曜日に発送いたします。
木曜発送…北海道、東北、北陸、近畿、中国、四国、九州、沖縄（本島のみ）など
金曜発送…関東、東海など
※離島への発送不可
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
サイホク・サーモンの誇り
「フレッシュ加工センター」は生鮮サーモン専用加工場として令和6年6月から本格稼働しました。
新鮮なサーモンがノルウェーで水揚げされてからわずか4，5日間でこの加工場に届き、様々な加工により付加価値を付け、ノルウェーから一般消費者の手元まで一度も冷凍せずに鮮度を保った状態で北は北海道、南は九州まで出荷されています。
この加工場には、日本初の「AI搭載ウォーターカッター」が導入されています。
この機械は、サーモンを高水圧のウォーターカッターでカットするだけでなく、AI（人工知能）を活用して、切り身やサイコロカットなどのニーズに応じたさまざまな形状や重さを自動で判断し、カットすることができます。
これは、1台で40人分の作業をこなす能力を持ちます。
また、刃物を使用せず水を使うため、刃こぼれによる異物混入や菌による食中毒等のリスクが大幅に減少します。 X線探知機で残骨を認識し、ほぼ骨なしにできるようになったほか、加工の工程を機械による自動化にしたことにより、人の手で商品に触れる機会が減少したことから、商品の鮮度や衛生環境も格段に向上させることができました。 加えて、組織の衛生意識の基盤を強化するとともに、安心・安全を保障するため、食品安全マネジメントの国際規格「FSSC（Food Safety System Certification） 22000」を取得しており、高い衛生管理体制を実現しています。
熊谷を関東のサーモン加工基地に
今後増加が見込まれる国産養殖サーモンを熊谷で加工し、国内や海外向けのサーモン加工基地を目指しています。
埼北水産株式会社は昭和44年当時、県北地域では手に入りにくかった新鮮な海産物を提供したいという想おもいを抱いて地元熊谷の藤倉水産株式会社と東京中央卸売市場の荷受会社、築地魚市場株式会社との共同出資により創業しました。 “食文化への貢献”を経営理念に掲げ、時代の変化に応じて、小売りから卸への転換、外食事業、水産だけではなく生花・チーズ・野菜の輸出入事業など、常に新しいことに挑戦し、今ではニューヨークなどアメリカをはじめ、アジア、ヨーロッパまで世界中に商圏を広げています。