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寄附状況
酒蔵三年熟成酒と当店土蔵熟成七年金鶴純米飲み比べセット
寄附金額
17,000円
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今年10月に発売になった金鶴 加藤酒造店初の試み、酒蔵で三年以上寝かせた「純米 金の熟成酒」と、その倍以上の期間当店の土蔵で寝かせた「金鶴 純米酒 拓(ひらく)」のセットです。
純米 金の熟成酒について・・・
金山の町として栄え人口5万人の鉱山都市とも言われた相川も今では寂しい限り。これを何とかすべしと一人の日本酒好きが立ち上がり、仲間と共に信頼のおける酒蔵：加藤酒造店の協力を得ることで初の試みである三年熟成酒が出来上がりました。この熟成純米酒、新酒の時はまだまだ若くツルンとして生酒の瑞々しさ、爽やかさを感じましたが、ここへきて味も香りも落ち着き、かなりの成長を遂げた様子がうかがえます。
ここから先のさらなる熟成と共に飲み手の皆さんと佐渡相川の人との親睦の輪が広がり、いっそう楽しい時を過ごしていけたらと考えます。佐渡相川で楽しい時間を過ごしましょう。
金の熟成酒 発売日：令和7年10月1日 金鶴 純米酒 拓 出荷日 平成29年8月,30年1月
原料米：越淡麗,五百万石,こしいぶき,たかね錦 原料米：佐渡産 たかね錦
精米歩合 ： 50％から70％ 精米歩合：60％
アルコール分：16％ アルコール分：15％
日本酒度 ： -1.2 日本種度：+2
酸度 ： 2.0
アミノ酸度： 1.4
純米酒「拓(ひらく)」について製造年月は平成29年8月と平成30年1月です。このころ飲んだ時の印象が「アッサリし過ぎて味がない」って感じでした。で、当店奥にある土蔵に放り込んだ訳です。光が差し込まないように厚紙を扉に貼り、冬は約10℃に夏は30℃近くまで上がりますが、そんな状況にもしっかりと良い熟成をしてくれるであろう酒だけを放り込んであります。その一つが金鶴の純米酒 拓。
あれから七年以上が経ち、“いい塩梅になってきた”ものですから酒蔵で三年以上寝かせた「金の熟成酒」とセットを組むことにしました。
製造年月が平成29年8月と平成30年1月があり合計16本しかありません。そのため、このセットは16セット限定です。今、市場に出回っております「純米酒 拓」とはまた違う味わいの「熟成 拓」と「金の熟成酒」をいろんな温度帯でお楽しみください。
お礼の品について
容量
-
720mlの純米酒が2本
もともと日本酒は黄色みがかった色が付いております。更に長期間熟成させた酒はその色も濃くなり、瓶の底には滓がたまっておりますが品質には問題ありません。
アルコール度数：16%
産地（都道府県）：新潟
製造者：加藤酒造店
※画像はイメージです。
※常温保存してください。
※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
事業者名：佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店
連絡先：0259-74-2126
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消費期限
-
日本酒に賞味期限はありません。
時間とともに変化していく味をお楽しみください。
事業者
- 佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店
お礼の品ID
- 6831640
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 在庫がなくなり次第終了します
発送期日
- 寄附のご入金後、２週間以内を目途に発送いたします。
配送
- 常温便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店
連絡先 ：0259-74-2126
営業時間：9:00～19:00
定休日 ：元日から3日まで