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寄附状況
国産 真ほっけ 約2kg (約400g×5枚） 干物 開き 真空 パック 個包装 大洗町 ほっけ 魚 魚介類 海鮮 冷凍 工場直送
寄附金額
10,000円
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創業昭和36年の兼多水産は60年以上にわたり干物を製造する技術を磨き続けています。
肉厚で身はふっくら、脂がたっぷりのった『真ほっけ』です。
焼くとじゅわっと脂が浮き、香ばしい香りがします。
薄味で仕上げていますので醤油をかけて食べるとより真ほっけの旨味が引き立ちます。
身は味わい深く、皮まで美味です。
原料の真ほっけは、水揚げ時期を7〜8月、魚体サイズを500g以上と大サイズに指定したこだわりのもの。
真ほっけの最も脂がのる旬の時期に仕入れており、身入り・質ともによくなります。
刺網漁で漁獲した真ほっけは、鮮度を維持するために船上で氷締めされ、冷凍します。
熟練の技で鮮度を落とさないよう、半解凍の状態で魚を開き、手作業で中骨についている血合いを一尾ずつ丁寧にとり臭みをなくします。
魚の状態や環境を見ながら塩分濃度を見極め漬けています。
これが食べた際に、真ほっけの凝縮された旨味を引き出します。
ここまでの製造を完全解凍しないように手早く行います。
長年培われてきた経験、熟練した手作業が美味しさの理由です。
仕入れからこだわり抜いた真ほっけを是非お召し上がりください。
【注意事項】
※到着後は冷凍庫で保管して下さい。
※加熱してお召し上がり下さい。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【日時指定】
不可
お礼の品について
容量
- 真ほっけ（国産） 約2kg (約400g×5枚）
消費期限
-
パッケージに記載
（冷凍保存で出荷日より90日 ※解凍後は10℃以下で保存し、解凍日を含めて3日以内）
事業者
- 兼多水産
お礼の品ID
- 6832281
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、2週間程度で発送いたします。
※クール便対象 配送できない地域がございます※
・沖縄県
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
お問い合わせ先：大洗町 ふるさと納税担当窓口
電 話 番 号：0942-80-7027
メールアドレス：oarai@furusato-ss.com
昭和36年創業の老舗干物メーカーで、60年以上にわたり魚の選定から加工まで丁寧に行っています。特に真ほっけは、国産の大サイズで脂がのる旬の時期（7〜8月）に限定して仕入れ、船上氷締めで鮮度を保ちます。魚の下処理や塩漬けは熟練の手作業で行い、旨味を最大限引き出す薄塩仕上げが特徴です。原料・加工・味のすべてにこだわった干物を提供しています。
大洗町で長年にわたり干物づくりに向き合ってきました。魚の状態を見極める目、包丁を入れる手加減、塩加減や干し時間まで、すべては経験に裏打ちされた職人の仕事です。大量生産はせず、一枚一枚に心を込めて仕上げることを大切にしています。食卓で「おいしい」と感じていただける、その一瞬のために、今日も真摯に魚と向き合っています。
潮風が心地よく吹き抜けるこの町で、兼多水産の干物づくりは行われています。近海で水揚げされる魚介や、目利きが選び抜いた原料を使い、海のそばの加工場で一枚一枚丁寧に仕上げます。豊かな海と清々しい空気に恵まれた環境が、素材の旨みを引き出す干物を生み出しています。
わたしたちは、海の恵みとともに歩みを重ねてきました。魚が最もおいしくなる“旬”を見極め、その時期、その魚に最適な加工を続けてきた日々です。時代とともに道具や環境は変わっても、鮮度を大切にし、素材の声を聞く姿勢は変わりません。積み重ねてきた経験が、今の味と信頼につながっています。
海から届く恵みを、いちばんおいしい形で食卓へ届けることです。魚の旬や状態に真剣に向き合い、余計な手を加えず、素材本来の旨みを引き出すことを大切にしています。一枚の干物の向こうにあるご家族の食卓や笑顔を思い浮かべながら、これからも誠実なものづくりを続けていきます。
ふるさと納税を通じて、兼多水産の干物は全国の皆さまの食卓へ届くようになりました。おいしいという声が励みとなり、品質へのこだわりや丁寧なものづくりを続ける力になっています。寄附が地域の産業と未来を支える、そんな前向きな循環が生まれています。
こだわりポイントをご紹介
昭和36年創業の老舗干物メーカーで、60年以上にわたり魚の選定から加工まで丁寧に行っています。特に真ほっけは、国産の大サイズで脂がのる旬の時期（7〜8月）に限定して仕入れ、船上氷締めで鮮度を保ちます。魚の下処理や塩漬けは熟練の手作業で行い、旨味を最大限引き出す薄塩仕上げが特徴です。原料・加工・味のすべてにこだわった干物を提供しています。
わたしたちが作っています
大洗町で長年にわたり干物づくりに向き合ってきました。魚の状態を見極める目、包丁を入れる手加減、塩加減や干し時間まで、すべては経験に裏打ちされた職人の仕事です。大量生産はせず、一枚一枚に心を込めて仕上げることを大切にしています。食卓で「おいしい」と感じていただける、その一瞬のために、今日も真摯に魚と向き合っています。
こんなところで作っています
潮風が心地よく吹き抜けるこの町で、兼多水産の干物づくりは行われています。近海で水揚げされる魚介や、目利きが選び抜いた原料を使い、海のそばの加工場で一枚一枚丁寧に仕上げます。豊かな海と清々しい空気に恵まれた環境が、素材の旨みを引き出す干物を生み出しています。
わたしたちが歩んできた道
わたしたちは、海の恵みとともに歩みを重ねてきました。魚が最もおいしくなる“旬”を見極め、その時期、その魚に最適な加工を続けてきた日々です。時代とともに道具や環境は変わっても、鮮度を大切にし、素材の声を聞く姿勢は変わりません。積み重ねてきた経験が、今の味と信頼につながっています。
わたしたちの想い
海から届く恵みを、いちばんおいしい形で食卓へ届けることです。魚の旬や状態に真剣に向き合い、余計な手を加えず、素材本来の旨みを引き出すことを大切にしています。一枚の干物の向こうにあるご家族の食卓や笑顔を思い浮かべながら、これからも誠実なものづくりを続けていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、兼多水産の干物は全国の皆さまの食卓へ届くようになりました。おいしいという声が励みとなり、品質へのこだわりや丁寧なものづくりを続ける力になっています。寄附が地域の産業と未来を支える、そんな前向きな循環が生まれています。
こちらは普段、ホッケを食べる機会はありません。返礼品のホッケ、脂が載ってとても美味しく家族に大好評でした。私は骨まで全部残さずたべちゃいました。