北海道ワインアカデミー修了生がつくる厳選ワイン飲み比べ【セットA（H27修了生セット）】北海道ワイン飲み比べ国産ワイン厳選セット酒アルコール飲料赤ワイン白ワイングルメギフト贈答用 F6S-550

数量限定！冷涼な気候と卓越した技術により生まれた高品質なワイン

常温便
別送
時間指定

寄附金額

50,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

　豊かな自然に育まれ、作り手の「情熱」や「こだわり」が詰め込まれたワインを北海道各地から選び、ふるさと納税の返礼品としてご案内いたします。

　国内有数の醸造用ブドウ畑を抱え、新たなワイナリーが設立されるなど、ワイン産地として知名度を高めつつある北海道 ― 現在70を超えるワイナリーがありますが、その多くは小規模で、生産量も限られています。
そんな希少な北海道産ワインから厳選したのは、北海道庁が10年以上続けている人材育成「北海道ワインアカデミー」の修了生がつくった高品質なワインです。

　冷涼な北海道の気候と、卓越した技術により生まれたフレッシュでエレガントな味わいと、作り手それぞれの“想い”を是非ご賞味ください。

お礼の品について

容量: 750ml×2本
①オーガニックスパークリングワイン・スペシャルキュヴェ
②Regenbogen2022-虹-

事業者: 一般社団法人北海道貿易物産振興会

お礼の品ID: 6842567

カテゴリー: お酒 > ワイン > セット

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 発注より5日前後で発送

配送: 常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

【北海道ワインアカデミー田辺名誉校長によるワイナリー及びワインの紹介】

　ニセコワイナリーはオーガニック栽培のぶどうを原料とし、ニセコ町で最初にできたスパークリングワインに特化したワイナリーです。オーガニックスパークリングワイン・スペシャルキュヴェは北海道らしい豊かな酸と果実味、瓶内二次発酵による澱との接触によってミネラル感あふれる味わいが特徴です。

　えべおつWeinのレーゲンボーゲン‐虹‐は2haの畑を夫婦で守り育てた7種類のぶどうを自然酵母で発酵させることによって複雑な味わいが醸し出されたナチュラルワインです。

北海道ワインアカデミー名誉校長
ワインアンドワインカルチャー（株）代表取締役　田辺　由美

「ふるさと納税　北海道ワインアカデミー修了生のワイン」とのペアリング提案

北海道ワインアカデミーの事務局を務め、「ワインツーリズム」や「アントレプレナーシップ」の講師も務めるなかで受講生諸君と接してきた私が、今回この企画においてみなさんのワインに合わせる料理のペアリングコメントを書くことを嬉しく思います。
そして、このセットをご購入下さる方々の期待、北海道への想いや北海道のワインを応援してくださる気持ちに応えられるように、ご家庭で楽しめる料理をご提案いたします。
北海道産の食材を書いておりますが、どうしても入手できない場合は代替品でも楽しめるレシピにしておりますし、北海道を訪れるときの楽しみとして地域名産の食材や旬をこの機会に知っていただければと思います。

ＮＰＯ法人ワインクラスター北海道
代表理事／シニアソムリエ　阿部眞久

【ニセコワイナリー：オーガニックスパークリングワイン・スペシャルキュヴェ】
パウダースノーを思わせる細やかな泡立ち、冷涼な気候を反映したすっきりとして酸の豊かな味わいには、オイスタープレートがマッチするでしょう。殻を剥いた北海道産の生牡蠣にエシャロットヴィネガーやレモンを添えるのが見た目も美しく豪華な印象です。牡蠣は冬のイメージがありますが、ニセコから近い寿都（すっつ）町ではゴールデンウィーク頃から出荷される「寿牡蠣」があり、期間も生産量も限られているため滅多に手に入りませんが格別のおいしさです。

【えべおつWein：Regenbogen2022-虹-】
7種類のブドウを原料とした白ワインは、グラスのなかで時間や温度の変化によって黒葡萄も含めたそれぞれの品種の表情が見えてきます。甘やかな表情、シャープできりっとした表情、優しくふくよかな表情。このように奥行きがあってゆっくりと楽しみたいワインですので、産地に思いを馳せながら、滝川の食材として人気の高まっている「合鴨」を鍋料理で召し上がるのはいかがでしょうか。あるいは空知は蕎麦の名産地でもありますので、「蕎麦前」に地元産の白ワインというのも意外な組み合わせで楽しめると思います。