北海道ワインアカデミー修了生がつくる厳選ワイン飲み比べ【セットK（R3修了生セット）】北海道ワイン飲み比べ国産ワイン厳選セット酒アルコール飲料赤ワイン白ワイングルメギフト贈答用 F6S-560

数量限定！冷涼な気候と卓越した技術により生まれた高品質なワイン

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寄附金額

28,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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　豊かな自然に育まれ、作り手の「情熱」や「こだわり」が詰め込まれたワインを北海道各地から選び、ふるさと納税の返礼品としてご案内いたします。

　国内有数の醸造用ブドウ畑を抱え、新たなワイナリーが設立されるなど、ワイン産地として知名度を高めつつある北海道 ― 現在70を超えるワイナリーがありますが、その多くは小規模で、生産量も限られています。
そんな希少な北海道産ワインから厳選したのは、北海道庁が10年以上続けている人材育成「北海道ワインアカデミー」の修了生がつくった高品質なワインです。

　冷涼な北海道の気候と、卓越した技術により生まれたフレッシュでエレガントな味わいと、作り手それぞれの“想い”を是非ご賞味ください。

お礼の品について

容量: 750ml×2本
①ロザートソーダ2022
②BONBORI Skincontact　2023

事業者: 一般社団法人北海道貿易物産振興会

お礼の品ID: 6842577

カテゴリー: お酒 > ワイン > セット

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 発注より5日前後で発送

配送: 常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

【北海道ワインアカデミー田辺名誉校長によるワイナリー及びワインの紹介】

　大都市から優秀な人材を受け入れる「地域おこし協力隊」という制度があり、志を持った人々が地方産業の活性化を担っています。その一人が、東川町で町と一緒にワイン造りに励む雪川醸造の山平ご夫婦です。二人でアカデミーを受講しぶどう栽培、そしてワイン醸造は赤レンガ造りの歴史ある建物で行っています。アメリカ品種とフランス品種の交配種セイベル13053から造られた深みのあるルビーレッドの微発泡スパーククリング、ロザートソーダ2022です。

DOMAINE HARBIOSEで造られたBONBORI Skincontact2023は自社畑で育てたケルナーの一部をスキンコンタクトすることによって柑橘系の香と深みのある味わいが特徴です。

北海道ワインアカデミー名誉校長
ワインアンドワインカルチャー（株）代表取締役　田辺　由美

「ふるさと納税　北海道ワインアカデミー修了生のワイン」とのペアリング提案

北海道ワインアカデミーの事務局を務め、「ワインツーリズム」や「アントレプレナーシップ」の講師も務めるなかで受講生諸君と接してきた私が、今回この企画においてみなさんのワインに合わせる料理のペアリングコメントを書くことを嬉しく思います。
そして、このセットをご購入下さる方々の期待、北海道への想いや北海道のワインを応援してくださる気持ちに応えられるように、ご家庭で楽しめる料理をご提案いたします。
北海道産の食材を書いておりますが、どうしても入手できない場合は代替品でも楽しめるレシピにしておりますし、北海道を訪れるときの楽しみとして地域名産の食材や旬をこの機会に知っていただければと思います。

ＮＰＯ法人ワインクラスター北海道
代表理事／シニアソムリエ　阿部眞久

【雪川醸造：ロザートソーダ2022】
セイベル13053という、現在ではあまり栽培されていない黒ブドウ品種から、こんなにもチャーミングで飲みやすいロゼワインが出来るとは驚きです。フレッシュで軽やか、ほのかに甘みも感じさせてくれることで食事に合わせやすく、夏から秋にかけての野菜を使ったラタトゥユやパスタ、ベーコンの香りと脂をまとわせたジャーマンポテト、家庭料理の代表格ともいえる肉じゃがなど普段の食卓で気取らず楽しめるロゼワインといえます。

【DOMAINE HARBIOSE：BONBORI Skincontact　2023】
ろ過をせず旨みの成分の濁りを十分に含んだ、ふくよかな口あたりの白ワイン。少し大きめの白ワイングラスで温度を変化させながら楽しむとよく、料理も熱を加えてまろやかな味わいのものがおいしそうです。ホワイトソースのシーフードドリアやグラタン、クリームコロッケなどと合わせてお楽しみください。