DA-44 ダンチュウ IH対応鉄餃子鍋12×22cm (ステンレス蓋付) FC013109

道具にこだわれば、料理の楽しみはさらに深く。プロに学べ、料理の世界を楽しむ、厳選道具。
焼く
【餃子鍋】晩御飯からお弁当まで
使い込むほどに育っていく鉄製鍋。お手入れをキチンとしておけば、末長くお使いいただける逸品です。
表面は、ファイバーラインと言われる繊維状の凸凹模様が施されている特殊加工。食材がランダムな点で接触し、油なじみも良く、こびりつきにくくなっております。
ちょっと長細いデザインですので、餃子はもちろん、玉子焼や切り身魚も美味しく焼きあがります。
黒皮鉄より扱いやすい、ブルーテンパー材ファイバーライン加工仕様。
【ブルーテンパー材とは・・・】
フライパンなどの焼物を作るために開発された高級鋼板です。表面を焼き入れしているので、錆びにくく、耐久性に優れ、一般的な鉄素材よりもお手入れが容易です。
【ファイバーライン加工とは・・・】
金属表面に繊維状の凸凹を浮き立たせた特殊加工です。食材とランダムな点で接触し、油なじみも良くなるので、一般的な底面が平らなフライパンに比べ、食材がこげにくく、こびりつきにくいです。