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生麹仕込み 柚子こうじ味噌 2パック | 柚子こうじ味噌 柚子こうじ 無添加 生麹仕込み ご飯のお供 おかず味噌 発酵食品
寄附金額
7,000円
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京都府産・高知県産のゆず × 自家製生麹
当店の生米麹でじっくり煮込んだ「柚子こうじ味噌」です。
京都府産または高知県産の香り高い柚子を贅沢に使用。
保存料は一切使わず、素材の旨みをそのまま生かしたおかず味噌。
毎年「いつから？」と問い合わせがあるほど人気の商品です。
【特徴】
体にやさしい自然派発酵食品
生麹の旨みがぎゅっと凝縮 …発酵ならではの奥深い甘みとコク
柚子の爽やかな香りと果肉感 …ご飯にもおかずにも相性抜群
季節限定の特別感 …リピーター多数
【おすすめの食べ方】
あったかい ご飯のお供 に
さらっと お茶漬け に
ゆで卵・湯豆腐 にちょい足し
マヨネーズと合わせてディップ に
塩もみしたかぶと和えて 小鉢に
京都姉妹店カフェでも提供され、多くのお客様から「こんな食べ方が美味しかった！」と喜びの声をいただいています。
【商品情報】
商品名：生麹仕込み柚子こうじ味噌×2パック
内容量：100g×2パック（計200g）
賞味期限：30日
製造者：大阪屋こうじ店
発送方法：クール便
※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。
お礼の品について
容量
-
生麹仕込み柚子こうじ味噌×2パック（100g個包装パック）
▼原材料
京都府産・高知県産柚子・米こうじ（国産）・醤油・砂糖
▼注意書き
・直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
消費期限
- 賞味期限：30日
アレルギー品目
-
事業者
- 大阪屋こうじ店
お礼の品ID
- 6849299
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 12月～なくなり次第終了
発送期日
-
通常１～２週間程で発送
※GW、お盆、年末年始などは除く
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
舞鶴市ふるさと納税担当
合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com）
問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く）
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。
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大阪屋こうじ店の品
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こだわりポイントをご紹介
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
わたしたちが作っています
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
こんなところで作っています
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
わたしたちが歩んできた道
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
わたしたちの想い
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。