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生麹仕込み 万願寺こうじ味噌 2パック 舞鶴産万願寺甘とう使用 | 万願寺こうじ味噌 万願寺こうじ 無添加 生麹仕込み ご飯のお供 おかず味噌 発酵食品 舞鶴 舞鶴産
寄附金額
7,000円
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京野菜の代表格「舞鶴産 万願寺甘とう」使用
肉厚で甘みがあり、辛味のない唐辛子「万願寺甘とう」を、自家製の国産・生米麹と一緒にじっくり煮込みました。
化学調味料・保存料を使わない、体にやさしい自然派発酵食品です。
【特徴】
保存料・化学調味料不使用
辛味がなく安心 …子どもからお年寄りまで楽しめる
生麹仕込みならではの旨味と甘味
万願寺甘とうの食感をしっかり残した贅沢仕立て
【おすすめの食べ方】
あったかい ご飯のお供 に
卵かけご飯 にちょい足し
さらっと お茶漬け に
卵焼きの具材 に混ぜても相性抜群
野菜スティックの ディップ としてもおすすめ
【万願寺とうがらしの物語】
「万願寺甘とう」は、今から約100年前の大正時代に京都府舞鶴市万願寺で誕生しました。
栽培が難しく一時は自家消費用のみでしたが、産地の努力により改良が進み、いまでは「夏の京野菜」を代表する存在として全国に出荷されています。
肉厚でタネが少なく、甘み豊かな味わいは料理人からも高く評価される逸品です。
【商品情報】
商品名：舞鶴産万願寺甘とう使用 生麹仕込み万願寺こうじ味噌×2パック
内容量：120g×2パック（計240g）
賞味期限：30日
製造者：大阪屋こうじ店
発送方法：クール便
※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。
お礼の品について
容量
-
生麹仕込み万願寺こうじ味噌×2パック（120g個包装パック）
▼原材料
舞鶴産万願寺甘とう・米こうじ（国産）・醤油・砂糖
▼注意書き
・直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
消費期限
- 賞味期限：30日
アレルギー品目
-
事業者
- 大阪屋こうじ店
お礼の品ID
- 6849300
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 6月～なくなり次第終了
発送期日
-
通常１～２週間程で発送
※GW、お盆、年末年始などは除く
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
舞鶴市ふるさと納税担当
合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com）
問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く）
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。
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大阪屋こうじ店の品
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こだわりポイントをご紹介
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
わたしたちが作っています
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
こんなところで作っています
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
わたしたちが歩んできた道
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
わたしたちの想い
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。