きょうとふ まいづるし 京都府 舞鶴市
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【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴

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寄附金額

12,000円

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届いたその日から使える！
国産生こうじ仕込みの発酵調味料セットで、素材の旨味と発酵の力を毎日の食卓に。

【商品の特徴】
生こうじ仕込みの発酵調味料4種セット（塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹）
塩麹をベースに、それぞれの素材の旨味を引き出した万能調味料。化学調味料・保存料不使用で、体にやさしい自然な味わいです。

【セット内容とおすすめの使い方】
・塩麹（250g）
　- シンプルで万能。煮物・焼き物・炒め物に。素材の旨味を最大限に引き出します。
・麦塩麹（200g）
　- 麦の香ばしさと甘みが特徴。中華や洋風料理、唐揚げやドレッシングにも◎
　- 食物繊維豊富
・醤油麹（200g）
　- 醤油×こうじのコク深い味わい。卵かけご飯、納豆、刺身、煮物など幅広く活躍
・玉ねぎ塩麹（200g）
　- 国産玉ねぎすりおろし入り。スープや炒め物、唐揚げ、卵焼きなど幅広く活用
　- ケルセチン配合（ポリフェノール）

塩麹や醤油麹で漬けると食材が柔らかくなり、旨味とまろやかさがアップします。

【こだわり】
国産生麹使用で旨味と甘味がしっかり
化学調味料・保存料不使用で安心
料理の下味、炒め物、漬け込み、スープベースなど、幅広い使い方が可能
リピーターが多く、料理のプロや健康志向の方にも好評

【おすすめポイント】
届いたその日から使える手軽さ
健康志向・発酵食品好きに最適
卵焼き、唐揚げ、スープ、ドレッシングなど、簡単アレンジOK
ギフトにも対応可能

【商品情報】
商品名：国産生麹使用 発酵調味料4点セット (塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹）
内容量：塩麹250g・麦塩麹200g・醤油麹200g・玉ねぎ塩麹200g
賞味期限：240日(醤油・塩・麦）120日以上（玉ねぎ）
製造者：大阪屋こうじ店
発送方法：クール便

※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。


地場産品類型：3
類型該当理由：仕入れ・下準備・菌付け・温度管理・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

お礼の品について

容量

塩麹×1（250g）
麦塩麹×1（200g）
醤油麹×1（200g）
玉ねぎ塩麹×1（200g）


▼原材料
醤油・・・国産米麹/醤油（塩分濃度約8.5％）
塩麴・・・国産米麹/天然水沖縄県産塩（塩分濃度約13％）　
玉ねぎ・・・国産米麹/国産玉ねぎ/沖縄県産塩（塩分濃度約9％）
麦・・・国産大麦/天然水沖縄県産塩（塩分濃度約13％）

▼注意書き
・直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。　
・開封後はお早めにお召し上がりください。

消費期限

240日

事業者

大阪屋こうじ店

お礼の品ID

6849302

カテゴリー

調味料・油 > 味噌 > その他味噌

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

通常１～２週間程で発送
※GW、お盆、年末年始などは除く

配送

冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

舞鶴市ふるさと納税担当
合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com）
問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く）

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【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴
【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴
【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴
【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴
【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴
【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴

今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。

食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。

大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。

文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。

特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。

自分で作れるセット

大阪屋こうじ店の品

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【国産生麹使用】 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g | 塩麹 麦塩麹 醤油麹 玉ねぎ塩麹 発酵調味料 こうじ 麹 国産 料理下味 漬け込み 炒め物 ギフト 大阪屋こうじ店 国産麹 舞鶴

こだわりポイントをご紹介

今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。

わたしたちが作っています

食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。

こんなところで作っています

大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。

わたしたちが歩んできた道

文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。

わたしたちの想い

特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。

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