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【秘伝のたれ使用】角煮家こじまの角煮まん・角煮めしおにぎりセット 計10個 / 角煮 角煮まんじゅう おにぎり 朝ごはん 簡単 おやつ / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ046]
寄附金額
15,000円
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長崎の伝統と文化を守り続ける和食料理人「角煮家こじま」のこだわり角煮まんじゅうと、長年積み足しながらの秘伝たれの旨味を混ぜ込んだ角煮めしおにぎりをセットにしました。
こだわりの良質な豚の皮付三枚肉を秘伝の角煮タレでじっくり煮込み、自家製のラードを生地に練りこんだ柔らかなまんじゅうの皮に挟んだ角煮まんじゅうです。
角煮めしおにぎりは、角煮、野菜をふんだんに使い、やみつきになる角煮だれをしっかりと染み込ませています！
大人から子供まで喜ぶ「角煮まん」と「角煮めしおにぎり」をぜひお召し上がりください。
【角煮家こじまのこだわり】
●昔ながらの厳選素材
『皮付三枚肉』と呼ばれる豚のばら肉を使用しております。
下ゆでを丁寧に繰り返すことで余分な脂分と臭みを落とし、豚皮の下に透き通るような脂身と赤身肉が重なる特別な豚肉です。
丁寧さを欠いてしまうと3枚の肉が剥がれてしまうので、丁寧な下ゆでと煮込みが要求されます。
●秘伝たれの拘り
全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 長年継ぎ足しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。
●漬け込み
角煮の漬け込み味は秘伝のたれで決まりますが、たれが染み込んでいないと美味しく仕上がりません。たれの旨味をたっぷりと染み込ませるため、ひと晩かけて冷ましながらじっくり漬け置きします。
翌朝、角煮は秘伝のたれをたっぷり染み込ませ、甘辛いしょうゆのにおいを漂わせながら食をそそる美味しそうなしょうゆの色をまとい完成します。
角煮 角煮まんじゅう おにぎり 朝ごはん 簡単 おやつ
お礼の品について
容量
-
めしおにぎり90g×6
角煮まん80g×4
【原料原産地】
豚肉(メキシコ産)
【加工地】
長崎県長崎市
消費期限
-
【賞味期限】
製品ラベルに記載
アレルギー品目
-
事業者
- 贅沢宝庫
お礼の品ID
- 6852068
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
発注から1ヵ月程度
※大型連休・お盆・年末年始等は、上記記載よりお時間を頂戴する場合がございます。
配送
- 冷凍便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先