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寄附状況
山形県西川町 生・山形五割そば鴨せいろセット 詰め合わせ 詰合せ 山形県 西川町 FYN9-412
寄附金額
9,000円
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山形県産そばの実使用。自社の石臼で挽いた、挽き立てのそば粉を使用した限定なまそばと、国産合鴨肉、専用タレ付きの人気セットです。
そばは香り高く、嚙んだ瞬間、そばの甘みと香りが楽しめます。
合鴨は、「岩手県産南部鴨」を使用。柔らかくスライスされているので、あっという間に極上の「鴨せいろ」が出来上がります。
【お召し上がり方】
たっぷりのお湯を入れた鍋で、約4分、そばを茹でてください。
ゆで上げたら、流水で良く水洗いをし、しっかりと水を切り、器に盛ってください。
タレと水を鍋の中に入れ、沸騰したら合鴨肉を袋からだし、ドリップごと入れてください。
切ったネギを入れて火が通ったら鴨汁が出来上がります。熱々の鴨汁にキリリと冷えた麺をつけながらお召上がりください。
※そばのゆで汁は「蕎麦湯」としても楽しんでいただけます。
※こちらの商品は、大変申し訳ございませんが離島・沖縄への発送は対応しておりません。
予め、ご了承ください。
※写真はイメージです。
お礼の品について
容量
-
生・山形五割そば 300g×2
長ネギ ×1本
合鴨スライス（国産）100g×2
たまやのかけつゆ 56g×4
消費期限
- 製造日より5日間
アレルギー品目
-
卵、ごま
事業者
- 有限会社玉谷製麺所
お礼の品ID
- 5180617
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【有限会社 玉谷製麺所】
2019年には創業70年を迎えた、老舗の製麺所。
西川町は、山形の霊峰・月山の恵みを受けた良質な素材に溢れています。
そのチカラを最大限に引き出す…それが、玉谷製麺の麺造り。
昭和24年に乾麺製造を始め、昭和27年には生麵の製造を開始。
以来、伝統の製麺技術で質の高い蕎麦を作り続けています。
その技術を生かしながら、常に新しいものを追い求めるハングリー精神。
玉谷製麺所の挑戦は、これからもずっと続きます。
【麺と対話しながらの麺造りこそ乾麺】
生の麺を干したら乾麺…ではありません。
最大千本の麺乾燥棒が並ぶ、乾麺第一工場。
工場内のコンディションを一定に保つため、その日の天気、湿度、温度によって
温度を上げたり、外気を入れたり。そうして、ゆっくりと乾燥すること22時間。
「おいしく出来たよ」という麺からの合図で、日持ちがする乾麺が生まれます。
マニュアル通りにはいかないのが乾麺づくり。だから難しく、面白い。
玉谷製麺所のMotto
● 『めざそう』 地域に根ざした、一流の麺ブランド商品
● 『月山麺』 こだわりは、伝承の技とふるさとの味
● 『これでよし』 真心こめた安心製品
● 『きれい・快適・かっこいい』 個性が生きる楽しい職場
● 『ありがとう』 言葉に添える笑顔と感謝
工場直売店の「つぉろの舗(みせ)」では、できたての生麺・乾麺を提供。
※「つぉろ」とは、山形の方言で「めん」のこと
取り扱う麺の種類は豊富で、蕎麦はもちろんのこと、ラーメンやうどん、冷や麦や素麺、さらにはパスタと、まさに『麺ならなんでもお任せあれ！』。
麺の試食やメニューの提案など、沢山の人に麺の美味しさを知っていただく為の取り組みにも力を入れています。
初めて頼みました。
蕎麦の香りや喉越しがとても良く、食べている時から又食べたい！ と思わせる美味しさです。
鴨つゆには、鴨の脂も程よく入っており、とても美味しいのですが、個人的には鴨肉はちょっと残念かな？と感じました。（コスト面で仕方ないかな）
★総合的には大満足なので、またお願いしたいです。