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寄附金額
12,000円
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2024年1月1日能登半島地震が発生。
地震の影響で活気を失ってしまった石川県が当時はありました。
そんな状況の中「同じ石川県として、石川を盛り上げたい」そんな想いを公立小松大学の学生たちと、ツキトワが手を組み、バウムクタニを開発しました。
スイーツメディアufu.がデザイン、商品設計やコンセプトを手掛け、小松大学生たちが地元や外国人、全国の人に愛される商品設計を考案しました。
お礼の品について
容量
-
●バウムクタニ「能登ブルーベリー」40g×2個 （直径6.5cm×2cm）
●バウムクタニ「金沢ゆず」40g×2個 （直径6.5cm×2cm）
●バウムクタニ「小松大麦」40g×2個（直径6.5cm×2cm）
※1箱合計6個
【原材料】
●BAUM KUTANI NOTO
液卵（国内製造）、砂糖、小麦粉、ショートニング、でん粉、食用加工油脂、はちみつ、乳等を主要原料とする食品、ラム酒、ブルーベリー、ブルーベリーソース、チョコレート／乳化剤、膨張剤、着色料（クチナシ色素、二酸化チタン、食用黄色4号、食用青色1号、食用赤色3号、ラック色素）、エタノール、香料、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE、無水亜硫酸）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
●BAUM KUTANI KANAZAWA
液卵（国内製造）、砂糖、小麦粉、ショートニング、でん粉、食用加工油脂、はちみつ、乳等を主要原料とする食品、金沢ゆず、ラム酒、チョコレート／乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、着色料（クチナシ色素、二酸化チタン、食用黄色4号、食用青色1号、カカオ色素、食用黄色5号）、酸化防止剤（ビタミンE、無水亜硫酸）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
●BAUM KUTANI KOMATSU
液卵（国内製造）、砂糖、ショートニング、小麦粉、小松大麦、でん粉、食用加工油脂、はちみつ、乳等を主要原料とする食品、ラム酒、チョコレート／乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンE、無水亜硫酸）、着色料（二酸化チタン、食用青色1号、食用黄色4号、カカオ色素、食用赤色3号）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
消費期限
-
【賞味期限】
到着日より30日
【保存方法】
冷蔵保存
※返礼品到着後はチョコレートが溶けないように25度以下の涼しい場所での保存でお願いいたします。
開封後は賞味期限に限らず早めのお召し上がりをお勧めしております。
※チョコレートが溶けやすいため、置き配（宅配ボックス含む）はご遠慮ください。
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 明月堂
お礼の品ID
- 6870470
カテゴリー
-
菓子 > 焼菓子・チョコレート > バウムクーヘン
菓子 > 焼菓子・チョコレート > その他焼菓子
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年※配送は時期により異なります
（常温便：10-4月／冷蔵便：5-9月）
発送期日
- 14日前後
配送
- 常温便、冷蔵便、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
全国2位を受賞
BAUM KUTANIはご当地バームクーヘンの頂点を決める『ファイナルクーヘン総選挙東京頂上決戦2024』（株式会社ユーハイム主催）にて2位を獲得しました！
■全国1位を受賞し、伝説の「殿堂入り」へ
ご当地バウムクーヘンの頂点を決める『ファイナルクーヘン総選挙2024春』にて、全国から選りすぐられた名店を抑え第1位を獲得！通常選挙では「殿堂入り」という最高の名誉を拝受しました。
■猛者が集う「東京頂上決戦」でも2年連続準優勝
通常の出店者に加え、過去の歴代王者たちも参戦する「真の日本一決定戦（東京頂上決戦）」においても、2年連続準優勝（2024・2025）という快挙を達成。
TV紹介多数
多くの番組で紹介されました。
【食べられる九谷焼～バウムクタニ～】
石川県の伝統工芸「九谷焼」をモチーフとしたバウムクーヘン。
九谷五彩を基調とした華やかな絵柄をチョコレート表現し、味覚と視覚の両方で楽しめる特別な一品をお届けします。
【石川県の素材にこだわるバウムクーヘン】
ー能登ブルーベリー
被災地能登町「ひらみゆき農園」のブルーベリーを使用したバウムクーヘン。
世界農業遺産の地で無農薬で作るブルーベリーは日の光をたっぷり浴びた栄養たっぷりの一粒。
味わい最高のブルーベリーを育てています。
封を開ければ驚くほど香り豊かに広がる、こだわりが詰まったバウムクーヘンです。
ー金沢ゆずー
バウムクーヘンに使用するのは、香り高い「金沢ゆず」。
美味しさの秘密は、里山の寒暖差が作り出す、厚手でボコボコした皮。
金沢のレストランからも高い評価を得ている、素晴らしい柚子です。
驚くほど品のいい香りはまるで「食べる香水」のよう。バウムクーヘンと柚子の新しい組み合わせをぜひ体験してください。
ー小松大麦ー
就労支援施設「はまかぜ」が作った小松名産大麦を100%使用したバウムクーヘン。
大麦は食物繊維が豊富で、ビタミンB群、カリウム、カルシウムも含まれるなど体にうれしい栄養がいっぱいです。
そして大きな特徴は、香ばしい香りと食感。バウムクーヘンが香ばしい麦の香り包まれ、ほおばれば麦のまるでお出汁のようなうま味と香ばしい香りが広がります。
少し小麦らしいざらっとした食感がバウムクーヘンのしっとり感と絶妙にマッチします。
食べられるチョコレート？
ディスクチョコレートに九谷焼の絵柄を転写し素敵なデザインに仕上げました。
この模様は、小松市に住むアーティストである「九谷もんよう」さんによるものです。
バウムクーヘンの上にのせられたチョコレートは、バウムクーヘンと一緒に食べても、少しレンジで温めてフォンダンショコラのように楽しんでもOK。チョコレートと各素材の相性も抜群です。
こだわりの焼製法
お客様の声
ツキトワのバウムクーヘンはたくさんの方に愛していただいております。
お届け内容
※画像はイメージです。
※お届け指定が可能です。お届け指定をご希望される方は、寄附の際にご記載くださいませ。
※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
※チョコレートが溶けやすいため、置き配（宅配ボックス含む）はご遠慮ください。
贈り物にもおすすめ
上品なパッケージと美しい絵柄で、どんなシーンでも喜ばれる一品です。
生産者の声
◇ツキトワとは？
ツキトワは、石川の豊かな自然と人々の想いが詰まったバウムクーヘン専門店。
石川県の恵みを活かし白山米粉のもっちり食感と伝統製法が生む特別な美味しさを、全国の皆様へお届けしています。
◇こんなところで作っています。
石川県の広大な自然の中で、バウムクーヘンを愛してやまないスタッフたちが毎日ツキトワのバウムクーヘンをひとつひとつ丁寧に作っています。工場の隣にはカフェが併設されており、カフェ限定のバウムクーヘンなどをお楽しみいただける地域密着したお店です。
◇ツキトワが目指すもの
「ツキトワ」の名前に私たちが込めたのは、明月堂から人の輪を広げたいという想いです。
贈る人ももらう人も、笑顔になるひとときを感じていただけるお礼の品を目指し、スタッフ一同日々奮闘しております。