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寄附状況
【阿佐ヶ谷】ピスタチオ 計6個 ジェラート ピスタチオ 自家製 デザート お取り寄せ 冷凍 東京都 杉並区
寄附金額
19,000円
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シンチェリータの定番フレーバー
「ピスタチオ」は世界中数ある産地の中でも最高品質とされるシチリア・ブロンテ産のピスタチオを使用。
自家焙煎し、一粒ずつ薄皮を手作業でむいてペースト状に。
ナッツの女王らしい香りと豊かな味わいです。
■製造地
杉並区
■原材料名
【ピスタチオ】
牛乳（国内製造）、脱脂濃縮乳、ピスタチオ、ブドウ糖、砂糖、蜂蜜、和三盆、塩／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
■保存方法
-18℃以下
■備考（注意事項）
※写真はイメージです。
※箱に配送伝票を直接貼付してお届けします。
※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。
※はちみつを含みますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
■返礼品提供事業者
株式会社シンチェリータ
■関連キーワード
ジェラート ピスタチオ アイス スイーツ おやつ 手作業
■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当）
お礼の品について
容量
-
「ピスタチオ」×6個
各90ml （計6個）
消費期限
- なし
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社シンチェリータ
お礼の品ID
- 6873723
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
配合のバランスは全てエクセルを使って数値化しております。固さ・糖の量・水分量・固形量・乳脂肪分・たんぱく質・感じる甘さなど、科学的要素がとにかく強いので、数値化しないと難しいです。ただそれだけに頼ってしまうと手作り感が薄れてしまうような気がして。
最近では、自分の感性の一部を数値の中に入れ込むようにしています。ジェラートの味に正解は無いので、これはこれでアリだと。
ジェラート店には珍しく、キッチンが併設しております｡
「毎日食べたくなるような、飽きのこない味」を追求しております。そのため、蜂蜜と和三盆をメインの甘味とし、素材本来の風味や心地よい余韻を大切にしています。また、全国の農家さんから直接仕入れた果物や地元の豆腐店の豆乳など、厳選された素材を使用していることもこだわりです。
わたしたちが作っています
農家さんが果物を作る時、自分の手で触れてその素材を感じながら作られているのと同じように、
画家が自分の手で絵を描くように、僕たちも自分の手を使って素材の良し悪しを判断し、皮を剥いたり果汁を絞ったり、計量したり混ぜたり…。
そうやって、自分たちの手を介して、ジェラートを作っています。
出来る限り手間を惜しまず、丁寧に、ジェラートが良い状態に仕上がるように作ります。そうすることで、
機械で作るジェラートから温かみが感じられるようになると信じています。
わたしたちが歩んできた道
もともとインテリアデザインの仕事をしていたのですが、30歳を前に「どうせ仕事をやるなら自分の好きなことをやろう！」と思いました。その時に思い浮かんだのがジェラート。デザインの勉強をするために、
1年半ほどイタリアのミラノに留学していた時期があり､いろんなお店を食べ歩くようになりました｡
その時、ミラノには沢山のジェラート専門店があることに気付き､お店によって味が全く違い、
そこでジェラートの奥深さを改めて感じました。その後、日本に帰国してからジェラート専門店がほとんどないことに気付いて。「だったら自分でお店を作ろう！」と思ったのがきっかけでした。
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こだわりポイントをご紹介
配合のバランスは全てエクセルを使って数値化しております。固さ・糖の量・水分量・固形量・乳脂肪分・たんぱく質・感じる甘さなど、科学的要素がとにかく強いので、数値化しないと難しいです。ただそれだけに頼ってしまうと手作り感が薄れてしまうような気がして。
最近では、自分の感性の一部を数値の中に入れ込むようにしています。ジェラートの味に正解は無いので、これはこれでアリだと。
こんなところで作っています
ジェラート店には珍しく、キッチンが併設しております｡
わたしたちの想い
「毎日食べたくなるような、飽きのこない味」を追求しております。そのため、蜂蜜と和三盆をメインの甘味とし、素材本来の風味や心地よい余韻を大切にしています。また、全国の農家さんから直接仕入れた果物や地元の豆腐店の豆乳など、厳選された素材を使用していることもこだわりです。