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寄附状況
【阿佐ヶ谷】ピスタチオ 計6個 ジェラート ピスタチオ 自家製 デザート お取り寄せ 冷凍 東京都 杉並区
寄附金額
19,000円
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「ピスタチオ」は、世界でも最高品質のひとつとされるシチリア・ブロンテ産を使用。
自家焙煎し、一粒ずつ薄皮を手作業でむいてからペーストにしています。香ばしさと青い香りが立ち、濃密でありながら余韻はすっと心地よく続く、ナッツの女王らしい味わいです。
■製造地
杉並区
■原材料名
【ピスタチオ】
牛乳（国内製造）、脱脂濃縮乳、ピスタチオ、ブドウ糖、砂糖、蜂蜜、和三盆、塩／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
■保存方法
-18℃以下
■備考（注意事項）
※写真はイメージです。
※箱に配送伝票を直接貼付してお届けします。
※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。
※はちみつを含みますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
■返礼品提供事業者
株式会社シンチェリータ
■関連キーワード
ジェラート ピスタチオ アイス スイーツ おやつ 手作業
■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当）
お礼の品について
容量
-
「ピスタチオ」×6個
各90ml （計6個）
消費期限
- なし
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社シンチェリータ
お礼の品ID
- 6873723
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわりポイントをご紹介
杉並区へのご寄附に心より感謝申し上げます。Gelateria SINCERITA（ジェラテリア シンチェリータ）は阿佐ヶ谷の工房で、日々の仕込みを重ねています。
ジェラートは、甘さ・口溶け・固さのバランスで印象が決まる繊細なお菓子です。
糖や水分、固形分、乳脂肪などを数値で管理し、狙った余韻に着地するよう配合を設計しています。
ただ、数値だけでは季節や素材の微差はすくい切れません。最後は必ず味見を重ね、口の中でほどける速度や後味の伸びを見ながら微調整します。設計と感覚、両方で「自然な甘さ」をつくります。
わたしたちが作っています
ミルクの香りは熱の入り方で変わり、カカオは混ぜ方ひとつで輪郭が変わります。
計量、撹拌、温度管理を丁寧に積み重ね、良い状態のまま急速冷凍へ。機械は安定のための道具であり、仕上がりを決めるのは手触りと味覚です。
一つひとつの工程に向き合い、飽きのこない軽い後味を目指しています。
こんなところで作っています
店舗に工房（キッチン）を併設し、仕込みから製造、急速冷凍までを一貫して行っています。
少量ずつ仕込み、温度や質感を確認しながら仕上げることで、狙いの口溶けを再現します。
わたしたちが歩んできた道
もともとはインテリアデザインの仕事をしていましたが、「好きだと思えるものを、きちんと届ける仕事がしたい」と考え、ジェラートの道へ。店ごとに味が違う奥深さに魅了され、阿佐ヶ谷でスタートしました。
2011年、イタリアで開催された国際ジェラートコンテストで第3位に入賞。技術の再現性と、日々の味覚の更新を両立させています。
わたしたちの想い
「毎日食べたくなる、飽きのこない味」を軸に、季節感と余韻を大切にしています。季節ごとに素材の香りは変わるため、甘さの感じ方や余韻の長さも少しずつ整えています。
ミルク系フレーバーは蜂蜜と和三盆を主役に、やさしい甘さがすっと消えていく後味へ。
また、コーヒーやオリーブオイルなどは近隣のお店から仕入れ、地域の小さな循環を大切にしながら、杉並の街の営みの中で味を磨き続けたいと考えています。
杉並区へのご寄附へのお礼として、阿佐ヶ谷の工房からお届けします。