しがけん おおつし 滋賀県 大津市
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放置竹林から生まれた 滋賀県産生メンマ「近江竹菜」 2種食べ比べ 120g×4パック 計480g [KT001] / メンマ 生メンマ 国産メンマ 国産 小分け 真空 醤油味 ピリ辛味 おつまみ ラーメン 自家製

貴重な国産メンマ！原材料も国産にこだわっており、安心して食べられます。
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滋賀県産生メンマの特徴は、竹の子を２ｍ程まで伸ばし、幼竹として収穫後、茹でて塩漬けの工程を経て乳酸発酵により完成します。
スーパーなどで目にするメンマ９０％以上は外国産で数％の国産メンマは珍しく貴重なものとなります。
外国産メンマのほとんどは乾燥の工程があり、水でもどして食べますが、生メンマは幼竹そのものの姿を変えずに桶で寝かすので繊維質が残らずまろやかなシャキシャキした歯ごたえに仕上がります。
しょう油味は、滋賀県のお醤油を使い保存料を使用していないため小さなお子様からお年寄りまで安心して食べて頂けます。
ピリ辛味は、ごま油の香りが広がった後にピリッと辛さを感じるのでお酒のおつまみにも最適です。
どちらも立派なおかずの一品となり、ごはんのお供にぴったりとなっております。

【おすすめの調理方法】
細かく刻んでチャーハン、餃子の具材、そのままで炊き込みご飯や茶碗蒸しの具材に。
そのままでも十分おかずの1品になります。料理のトッピングや味のアクセントに加えることで、普段のおかずがワンランクアップ！

【柏木竹林農園】
竹は地球を救うを信念に可能性を追求し続けて竹に触れていきたい。
メンマの他に土壌改良剤となる竹炭、竹チップ、竹炭消臭剤の製造、竹を使ってイベントや施設向きに、ブランコやなどの遊具の作成、流しそうめん台の作成。
竹の油抜き処理後の有効活用として竹ぽっくり、ペン立て、ランタン、竹灯籠などのワークショップの展開、竹踏みや小物入れなどの工芸品制作など活動しています。

【検索用気ワード】メンマ 生メンマ 国産メンマ 国産 小分け 真空 醤油味 ピリ辛味 おつまみ ラーメン 自家製

配送不可地域：北海道、沖縄、離島

お礼の品について

容量

滋賀県産生メンマ「近江竹菜」 　１パック 120g
しょう油味2パック、ピリ辛味2パック　計4パック480g入

消費期限

賞味期限：製造日より要冷蔵で60日以内　最短賞味期限：14日

【商品の保管方法】到着後は冷蔵10℃以下で保存し、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

アレルギー品目

  • 小麦
  • 大豆
  • ごま

【原材料】
しょう油味　たけのこ(滋賀県産)，醤油(大豆、小麦、食塩)、きび砂糖
　ピリ辛味　たけのこ(滋賀県産)、醤油(大豆、小麦、食塩)、きび砂糖、ごま油、ラー油、一味

事業者

柏木竹林農園

お礼の品ID

6881566

カテゴリー

加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷蔵
加工品等 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

14日前後

配送

冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

柏木竹林農園

こだわりの国産生メンマ

放置竹林から生まれた 滋賀県産生メンマ「近江竹菜」 2種食べ比べ 120g×4パック 計480g [KT001] / メンマ 生メンマ 国産メンマ 国産 小分け 真空 醤油味 ピリ辛味 おつまみ ラーメン 自家製
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そのままでおかずの1品に、トッピングやアクセントに加えることで普段のおかずがワンランクアップ！

放置竹林から生まれた 滋賀県産生メンマ「近江竹菜」 2種食べ比べ 120g×4パック 計480g [KT001] / メンマ 生メンマ 国産メンマ 国産 小分け 真空 醤油味 ピリ辛味 おつまみ ラーメン 自家製
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放置竹林から生まれた 滋賀県産生メンマ「近江竹菜」 2種食べ比べ 120g×4パック 計480g [KT001] / メンマ 生メンマ 国産メンマ 国産 小分け 真空 醤油味 ピリ辛味 おつまみ ラーメン 自家製
放置竹林から生まれた 滋賀県産生メンマ「近江竹菜」 2種食べ比べ 120g×4パック 計480g [KT001] / メンマ 生メンマ 国産メンマ 国産 小分け 真空 醤油味 ピリ辛味 おつまみ ラーメン 自家製

お届け内容

放置竹林から生まれた 滋賀県産生メンマ「近江竹菜」 2種食べ比べ 120g×4パック 計480g [KT001] / メンマ 生メンマ 国産メンマ 国産 小分け 真空 醤油味 ピリ辛味 おつまみ ラーメン 自家製

滋賀県産生メンマの特徴は、竹の子を２ｍ程まで伸ばし、幼竹として収穫後、
茹でて塩漬けの工程を経て乳酸発酵により完成します。
外国産メンマのほとんどは乾燥の工程があり水でもどして食べますが、
生メンマは幼竹そのものの姿を変えずに桶で寝かすので、
繊維質が残らずまろやかなシャキシャキした歯ごたえに仕上がります。

細かく刻んでチャーハン、餃子の具材、そのままで炊き込みご飯や茶碗蒸しの具材に。そのままでおかずの1品になります。
料理のトッピングや味のアクセントに加えることで、普段のおかずがワンランクアップ！
ピリ辛味は、ごま油の香りが広がった後にピリッと辛さを感じるのでお酒のおつまみにも最適です。

“竹は地球を救う”を信念に、可能性を追求し続けて竹に触れていきたい。
メンマの他、土壌改良剤となる竹炭、竹チップ、竹炭消臭剤の製造。
イベントや施設向きにブランコなどの遊具、流しそうめん台の作成。
竹の油抜き処理後の有効活用として竹ぽっくり、ペン立て、ランタン、
竹灯籠、竹踏みや小物入れなどの工芸品制作、ワークショップ展開などを行っています。

メンマを作るきっかけは、放置竹林から国産メンマが生まれるというテレビ番組でした。
番組内での取り組みを見て、これからの環境や食に必要な活動に繋がる、との思いから自分達でも取り組み始めました。
放置竹林は日本各地で問題となっており、根腐れによる地盤の悪化が地滑りなどの二次災害を起こす原因となります。
竹林の整備により地下茎（根）が生き返り、沢山の竹の子が生え、土地の再生につながっています。

当返礼品に合う大津市返礼品のご紹介

こだわりポイントをご紹介

滋賀県産生メンマの特徴は、竹の子を２ｍ程まで伸ばし、幼竹として収穫後、
茹でて塩漬けの工程を経て乳酸発酵により完成します。
外国産メンマのほとんどは乾燥の工程があり水でもどして食べますが、
生メンマは幼竹そのものの姿を変えずに桶で寝かすので、
繊維質が残らずまろやかなシャキシャキした歯ごたえに仕上がります。

こんな場所でお楽しみいただけます

細かく刻んでチャーハン、餃子の具材、そのままで炊き込みご飯や茶碗蒸しの具材に。そのままでおかずの1品になります。
料理のトッピングや味のアクセントに加えることで、普段のおかずがワンランクアップ！
ピリ辛味は、ごま油の香りが広がった後にピリッと辛さを感じるのでお酒のおつまみにも最適です。

わたしたちが歩んできた道

“竹は地球を救う”を信念に、可能性を追求し続けて竹に触れていきたい。
メンマの他、土壌改良剤となる竹炭、竹チップ、竹炭消臭剤の製造。
イベントや施設向きにブランコなどの遊具、流しそうめん台の作成。
竹の油抜き処理後の有効活用として竹ぽっくり、ペン立て、ランタン、
竹灯籠、竹踏みや小物入れなどの工芸品制作、ワークショップ展開などを行っています。

わたしたちの想い

メンマを作るきっかけは、放置竹林から国産メンマが生まれるというテレビ番組でした。
番組内での取り組みを見て、これからの環境や食に必要な活動に繋がる、との思いから自分達でも取り組み始めました。
放置竹林は日本各地で問題となっており、根腐れによる地盤の悪化が地滑りなどの二次災害を起こす原因となります。
竹林の整備により地下茎（根）が生き返り、沢山の竹の子が生え、土地の再生につながっています。

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